正宗賽螃蟹做法 在 飲食男女 大師姐食譜《不如在家吃》賽螃蟹 的影片資訊
有一段時間常吃上海菜,無論到上海或京菜館,常點菜式必有賽螃蟹。 世伯明叔多年前曾教我做賽螃蟹,但疏於練習,只記得用油將蛋白走油,其他步驟很模糊。看過網上一些示範,只覺不太正宗,於是求教於上海會所大廚。...
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有一段時間常吃上海菜,無論到上海或京菜館,常點菜式必有賽螃蟹。 世伯明叔多年前曾教我做賽螃蟹,但疏於練習,只記得用油將蛋白走油,其他步驟很模糊。看過網上一些示範,只覺不太正宗,於是求教於上海會所大廚。...