份量：約4至5碗 材料： 黃豆 130g 水 1200ml 大魚湯袋 1個 食用石膏粉 半茶匙 鷹粟粉 1.5茶匙 水 30ml * * * * * * * * * * * * * ...

夏天清熱，別忘了勝瓜呢！試試用方便鮮甜的九棍魚乾煮出鮮甜魚湯底，加入蝦乾、鮮腐竹、勝瓜、粉絲同浸，簡單惹味。夏天想煮得簡單又有營養，這個方便滾湯最適合。 材料： 4人份 1）九棍魚乾 魚乾比較方便...

魚湯通常用番茄薯仔，可以試用蘋果馬蹄組合，味道清甜、滋潤，為魚湯帶來新感覺。 材料：4 人分量 梭羅魚 1 份 肉眼 1 斤 馬蹄 半磅 蘋果 2 個 薑 一嚿 做法： 1）肉眼汆水 2）蘋果去皮...

山斑魚滋陰強身，一般用作手術後調理，有助加速傷口癒合。其實將食材配搭調整，配合健脾青木瓜，補而不燥猴頭菇，還有疏肝理氣合掌瓜。做到滋陰降火，補而不燥、安神的效果，飲後可以好好睡一覺。 1）山斑魚 3...

老黃瓜夏天時最多，清潤可口，消暑散熱，老少咸宜。簡單跟豬?煲湯已夠好味。 可惜今日的老黃瓜不夠老身，甜味不足，加牛鰍魚及瑤柱才夠味道。 一般家用爐頭火力不能與酒樓相比，煲這湯，水分成兩份，大份的煲黃瓜...

今日整個易整又健康嘅，無油少鹽；同埋最重要係我可以清倉。 如果你鍾意呢個做法記得"like"同訂閱我個頻道啦。多謝。 Thai style steamed fish (Pla Neung Manao...

我最近在日本餐廳試過這個湯，覺得很清甜，問過做法後，試了這個版本。 材料 新鮮花蛤(洗淨、瀝乾) 200克 海帶湯(750毫升水及10克海帶乾) 500毫升 清酒 125毫升 魚湯粉 1/2茶匙 ...

紅衫魚 香港魚檔分為兩種，專賣淡水魚或鹹水魚。在街市，無論是大鋪或小檔，只要是賣鹹水魚的，便會見到紅衫魚，也是大部分家庭很常吃的一種魚，因為肉多，骨較少，小童和老人家都吃得放心。 紅衫魚不是養魚。魚...

粥水浸勝瓜帶子 這個菜清淡中不失鮮甜，非常健康，最適合夏天吃。高師傅說，他用潮州粥的粥水代替一般常用的魚湯，除了因為米香更鮮甜外，食後比較飽肚，很多女士大可當減肥餐吃都得。勝瓜要煮得好吃，高師傅說，...