焙茶可麗露食譜 在 法藉餅廚解構可麗露的美味要訣 以及勇敢說不的堅持 |A Perfect Canelé: Authentic Copper Mold & Something you should say NO! 的影片資訊
#Canelé,總是靜悄悄地以「法式甜品之一」自居,似乎從未登上舞台中央成為主角。很多人甚至都不太懂得正確發音,索性直接以譯名「可麗露」喚之,又或是掛上「天使之鈴」這富有詩意的美名。 在香港以傳統而...
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#Canelé,總是靜悄悄地以「法式甜品之一」自居,似乎從未登上舞台中央成為主角。很多人甚至都不太懂得正確發音,索性直接以譯名「可麗露」喚之,又或是掛上「天使之鈴」這富有詩意的美名。 在香港以傳統而...
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說到經典法式甜點這「可麗露- Cannelés絕對榜上有名,也幾乎成為法式烘培甜點書都會示範的一道食譜,她的配方變化其實有不少,除了基礎添加香草籽的配方大致不變外,常見的就是風味上的變化。不萊嗯這份配...