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製作這份杏仁煎茶薄餅時，困惑自己的，不是它的做法或配方創新，而是這煎茶英文名稱，到底該怎樣翻譯才對呀？嚴格來說「煎茶」製法方式源自於日本，歸屬於輕發酵茶種的綠茶，完整名稱應當是「日式煎茶 - Japa...