煎鯪魚餅 在 飲食男女 大師姐 《不如在家吃》煎鯪魚餅 的影片資訊
魚檔賣的鯪魚肉,是將整塊魚脊連皮及小骨,利用絞肉機打成魚蓉,加入調味料後撻成膠,有些只加入鹽,讓客人回家自行調味。 我從來不買這些現成鯪魚膠,因大多加入味精,且夾雜魚皮同絞,把皮下那層薄薄紅肉,吃下肚...
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魚檔賣的鯪魚肉,是將整塊魚脊連皮及小骨,利用絞肉機打成魚蓉,加入調味料後撻成膠,有些只加入鹽,讓客人回家自行調味。 我從來不買這些現成鯪魚膠,因大多加入味精,且夾雜魚皮同絞,把皮下那層薄薄紅肉,吃下肚...