數到男生最愛吃的飯，肉醬煎蛋飯應該榜上有名，很多人都喜歡吃這種一隻匙羮就可解決的飯，在白飯上淋上味道濃郁的肉醬，放上芝士，蓋上熱辣辣的煎蛋，多種滋味混和在一起，轉眼就把整碟飯吃光了。 材料： 白飯 ...

這道法式紅酒燉牛肉絕對稱得不萊嗯過去經營咖啡館期間，午餐時段菜單上的的鎮店之寶。記得有回一位常點的熟客，某日興高采烈的帶了阿姨及母親過來，三人就是指名就要點這道菜，而不萊嗯自己在家中請客時，也非常喜歡...

高級餐廳裡的紅酒燉羊膝也可以在家中輕易煮出來！跟著我們的簡易教學一步一步地做，這道菜其實不沒有想像中的難喔！ 食譜材料： 羊膝 2隻 薯仔 1個(200克) 小紅蘿蔔 2條 白蘑菇 2隻 蒜頭 2瓣...

今日整一個南歐風味嘅白汁雞皇飯，同埋介紹吓一個好好玩嘅遊戲。 如果你鍾意呢個做法記得"like"同訂閱我個頻道啦。多謝。 Chicken Fricassee, a Southern European...

台東關山居民，把白蘿蔔曬成乾，放進甕裡儲存，日復一日、年復一年後，白蘿蔔會變成黑色，位階也從食材躍升為中藥材，累積的營養成分加上散發出的甘醇味，用它來燉雞湯，簡直是人間美味。 澎東輝 電話:0930...

有一段時間常吃上海菜，無論到上海或京菜館，常點菜式必有賽螃蟹。 世伯明叔多年前曾教我做賽螃蟹，但疏於練習，只記得用油將蛋白走油，其他步驟很模糊。看過網上一些示範，只覺不太正宗，於是求教於上海會所大廚。...

看見這個菜式的名字，就是一個營養均衡的美味套餐，小米、雞腿、蔬菜齊備，大人小孩都合適，是一頓方便的溫馨晚餐。 材料(4人用) 雞腿 4 隻 橙 1 個 百里香 1 把 橙皮酒 Cointreau ...

點溝馮小姐呢？其實係無嘢嘅。 如果你鍾意呢個做法記得"like"同訂閱我個頻道啦。多謝。 A common home-style Cantonese dish, with a little twis...

近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋味。 材料： 金菇 1包 本菇 半包 ...

我的冰箱常備蒸好的瑤柱，分成一袋袋，方便煮餸。這味瑤柱扒乳酪，數年前傳授給女兒的外傭，用來宴客是個不錯的選擇。瑤柱的鮮味，與蛋白及牛奶很匹配，加幾滴紹酒更是畫龍點睛。 學會蒸乳酪，就可變奏出不同餸菜。...