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糕餅店 在 散水餅推介|日本學藝蛋糕導師 深水埗開一人餅店 $38/件鬆軟焦糖蛋糕+栗子蛋糕 「高峰期做通頂」#地區小店 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210524 的影片資訊

「現在有些蛋糕款式,會放很多東西在上面,令到蛋糕看起來很華麗,但我本身喜歡比較簡單的……」Joy 說道。她是文青勝地大南街附近小餅店「羽」的老闆,雖然她明白到要在這幾條小街殺出重圍,甜點蛋糕賣相好夠打...

糕餅店 在 深水埗神秘美食|即叫即搓 全手工製作 食落軟腍有鹹香 台山人至愛 冬至新年都會食 #地區小店 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210223 的影片資訊

深水埗一帶平民美食眾多,有些瀨粉、糕點小店都是別處少有。今次要介紹的神秘食物,就出自這間看似茶餐廳,卻隱藏台山家鄉菜如五味鵝飯、風味家蒸三乾飯等香港少有菜式的小店。 好品 地址:深水埗汝州街184號...

糕餅店 在 美食的誕生|深水埗招牌角仔 全人手製作 金黃鬆脆口味多 高峰日賣480磅 花生味$120/磅最好賣 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210206 的影片資訊

均香的角仔配方,經過店主吳生改良,主要由「水皮」及「油酥」結合而成。韓國砂糖混合雞蛋、水、菜籽油、酥油及麵粉攪拌成「水皮」麵糰,壓平後加入搓至長方形的「油酥」。由外向內,折叠四邊,經過反覆折叠及壓按,...