1915年新加坡Raffles Hotel裡面嘅Long Bar由一位名叫Ngiam Tong Boon發明！原創配方菠蘿汁比例較多，果味較重，我地就做咗一個縮細份量版本，同時將菠蘿汁比例減少，將其他...

酒吧嘅世界，一杯Ramos Gin Fizz，就知道調酒師有幾多功力 一杯雞尾酒，你需要知道內裡細節。故事，shaking技巧，蛋白處理，甜酸平衡，創意等等，今期長片推介，阿ken同你詳細講解呢一杯1...

Lychee Rose Mojito 1) 8-10粒新鮮青檸，Muddle壓搗汁液 2) 加入材料 20ml Spiced Rum 5ml Rose 糖漿 30ml Giffard Lychee甜...

Ken的後話：「碟豆花味道有少少似玄米茶，又有少少似紫菜、菜乾，就咁沖杯茶都好舒服好飲，又健康！快d試下啦！」 :) Flair Iron香港調酒教育及娛樂 酒會.表演.課程.工作坊 - http:...

[DIY Cocktail試玩裝] 購買調酒材料套裝 http://shop.flairiron.com/products/cosmopolitan-ingredients-set-1 35ml G...

Popping Light Up參考配方 40ml 菠蘿汁 (超市) 5ml 藍橙皮糖漿 (Flair Iron) 15ml Bacardi 151 爆炸糖及咭紙飲管 Flair Iron香港調酒教...

Lemon Drop(Shooter)建議配方 50ml Vodka 伏特加 25ml Fresh Lemon Juice 鮮檸檬汁 15ml Rich Syrup 糖漿 難度：＊ Flair I...

Fly to the Galaxy建議配方 20ml Viniq紫色銀河酒 40ml Apple Juice 6-8ml Monin Elderflower接骨木花糖漿 幾滴Angostura Bit...

Lost in 5 Dimension建議配方 (簡單果味版) 35ml VINIQ 銀河酒 20ml Bacardi Rum 5-10ml Monin Grapefruit or Guava or ...

Tiramisu@火焰雪山 頂層 : 1隻蛋白 5ml Tiramisu糖漿 1-2滴 檸檬汁 方法 : 打起至完全企身狀態,完成雞尾酒後放上上層,用火槍微燒 底層 : 15ml 雞蛋甜酒 15m...