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跟別人說：我要去土耳其！別人總會問你：去土耳其浴嗎？介紹土耳其浴的報道太多，要搞點新意思，這次便想到要去土耳其浴場打工。出發前兩個月把電郵發送到伊斯坦堡各大歷史悠久的土耳其浴場闡述計劃，但當知道我們要...

世界各地都有旋轉烤肉（Doner Kebab）。土耳其人在火爐前面切下薄薄的一片肉，夾在三文治裏面。但旋轉烤肉是誰發明的？德國人聲稱旋轉烤肉是德國人發明的，更成立旋轉烤肉學會。旋轉烤肉的身世眾說紛紜，...

【故味重嚐】 米飯是大部份華人自古以來的主要糧食，相信不少「嗅米氣」的人主餐中也需有一碗白飯。上世紀50年代，香港種米業曾興旺一時，曾幾何時，元朗、錦田、天水圍一帶都滿佈米田，種米是不少老一輩人賴以為...

盆菜多式多樣，平民、富貴、中西合璧的也有，然而追本溯源，盆菜起源來自鄉郊圍村，所以一盆正宗圍村盆菜，糅合不單是各式各樣奇峯突出的食材，還有農家人的風貌及喜氣，有濃濃的鄉土氣息，絕不是甚麼鮑參翅肚可媲美...