翠綠不苦【蒜炒長年菜】清脆涮嘴好好吃啊！ 「如何把苦味降低？」 「要怎麼做才會鮮綠呢？」 我非常喜歡吃脆脆的菜， 這種菜吃起來過癮， 不小心就快吃完了， 這部片藏了好多小撇步啊！ 趕快一起學起來！ ...

「長壽菜」是年夜菜桌上不可缺少的一道年菜料理。長壽菜要一口吃，不可分成兩口，因為象徵年壽才能「長長久久」，有長命百歲的內涵。 不過南北部說的長壽菜是不一樣，北部大多是用帶點苦味的芥菜（刈菜）為主，有煮...