材料： 一條  茄子/Eggplant/なす 半張  對切海苔/Nori/のり 少許  低筋麵粉/Cake flour/薄力粉 適量  地瓜粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉 蒲燒醬汁...

材料： 2片  豆包/Bean bags/ビーンバッグ 少許 胡椒鹽/Pepper salt/塩こしょう 2張  豆皮(9x12cm)/Soy milk film/干し湯葉 2張 海苔(9x1...

不能出國飛去日本大吃大喝真的悶～壞～了～！ 這次師傅用出口到日本的臺灣之光-蒲燒鰻 做成豐富飽嘴的花壽司讓你一解出國癮 還在入夏之前給你滿滿營養補充你的體力喔！ 完整食譜：https://pse.i...

材料： 2片     豆包/Bean bag/ビーンバッグ 半張   豆皮Soy milk film/干し湯葉 1張多 對切海苔/Nori/のり 醬汁： 30g 醬油/Soy sauce/醤油 3...

材料： 2根 杏鮑菇/King oyster mushroom/エリンギ 5g    鹽/Salt/塩 少許 麵粉/Flour/小麦粉 醬汁： 10-15g 砂糖/Sugar/砂糖 15g 味醂/...

許多人無法忍受茄子獨特的味道和口感，使其成為為大眾挑食榜單上的黑名單。找蔬食團隊為此發起一個挑戰，使用健康的蔬食仿造葷料理，茄子的口感軟嫩，和魚肉的咬勁頗為相似，因此她決定以此還原經典和式料理—蒲燒鰻...

嗨各位！新單元來了！ 這集挑戰用「茄子」做蒲燒鰻魚蓋飯 外型逼真到不可思議 不但食材好取得、作法也非常簡單 看完影片趕快在家試試，記得拍照給我們嘿～ ◾️食材：茄子、醬油2大匙、味醂2大匙、糖1大匙...

本集主題：「蕎麥麵、鰻魚、天婦羅、壽司：江戶四大美食的誕生」介紹 　　　　　　　 訪問編輯：王育涵 　　 內容簡介：　 其他地方比不上的江戶美食，美味歷史的真心款待。 　　蒲燒鰻魚的十種香穿過鼻子， ...

材料：馬鈴薯2顆、豆腐150克、壽司海苔1片、白芝麻1茶匙。 調味料：鹽1小茶匙、白胡椒粉1/2小茶匙、香菇素蠔油1大茶匙、砂糖1/2大茶匙、香油1大茶匙。 做法： 1.去皮馬鈴薯切小塊放入調理機，加...

在台北大家都想到夜市，但又有想到要吃鰻魚飯嗎？日式料理中鰻魚飯堪稱經典必吃。但處理前製過程繁複，料理鰻魚可是需要職人經年累月的真功夫，才有辦法燒烤出肉質和油脂達到平衡恰到好處的美味。其中又以大家耳熟能...