食譜來源 https://mr-cheesecake.com/blogs/journal/no19 本集食譜?‍? 22cm長方形模具 忌廉芝士 200g Cream Cheese 砂糖 10...

?‍? 本集食譜?‍? 2塊份量 Serve2 豬扒 4 Pork Chops 芝士片 2 Sliced Cheese 火腿 2 Ham 黑胡椒 少許 Black Pepper 黃芥末 少許 M...

?‍? 本集食譜?‍? 4件份量 4pcs 肉鬆 10g Pork Floss 雞蛋 4 Eggs 蔥 20g Scallion 方包 4 White Bread 純橄欖油 60ml Pure Ol...

?‍? 本集食譜?‍? 紙包蛋糕 Paper Wrapped Cake 5件份量 5Pcs 雞蛋 2 Eggs 砂糖 45g Sugar 低筋麵粉 90g Cake Flour 牛奶 55ml...

?‍? 本集食譜?‍? 無鹽牛油 225g Unsalted Butter 糖霜 125g Icing Sugar 鹽 5g Salt 中筋麵粉 340g Plain Flour 10條份量 ...

?‍? 本集食譜?‍? 6串份量 Serve6 白玉 糯米粉 30g Glutinous Rice Flour 粘米粉 10g Rice Flour 砂糖 10g Sugar 水 30ml Wate...

?‍? 本集食譜?‍? 一碟份量 Serve 1 蛋麵 2 Egg Noodle 蒜頭 2cloves Garlic 蔥頭 1 Shallot 芽菜 40g Bean Sprouts 蔥 1 Spri...

?‍? 本集食譜?‍? 8隻份量 8pcs 雞翼 8 Chicken Wings 白味噌 30g White Miso 味醂 20ml Mirin 清酒 10ml Sake 白芝麻 適量 White ...

?‍? 本集食譜?‍? 6件份量 6pcs 麵粉 190g Flour 泡打粉 10g Baking Powder 雞蛋 2 Eggs 麥芽糖 100g Maltose 砂糖 125g Sugar 鹽...

從來以為金黃黏糯的 #馬仔，只能用麵粉搓成了糰子去炸，沒想過用 #沙河粉 做出來的口感不相伯仲；聽 #梁輝雄師傅 說這個 #中式甜品 是基於酒店大亨 #呂志和 在日戰時代捱窮時而生的點子！ 這個世代...