馬鞭草是馬鞭草，檸檬馬鞭草是檸檬馬鞭草，雖然兩個的確都是馬鞭草，但用法卻有所不同，然而在馬鞭草這三個字，在香氛、花茶或精油都看得到，有時還會出現在藥方，擔心搞錯藥用還是食用？這集就來教你簡單分辨馬鞭草...

今天要來聊聊甘松，身為香料又是中藥的甘松，有著令人難忘的特殊香氣，這集會從甘松的產地、甘松的別名、以及甘松的用途，你知道百草粉裡面也有甘松嗎 ? 還介紹了其他甘松的小妙用，想知道的話別錯過這集甘松香，...

枸杞是一種十分常見的中藥材，紅紅的枸杞不僅可以讓藥湯或飲品看起來更美味，枸杞也富含紅蘿蔔素和維生素等等營養成份，老少咸宜。這集我們不多講枸杞的好，要來帶大家深入了解不同產地的枸杞，該如何區分，枸杞的規...

印度咖哩中會使用到的的香料胡羅巴。其實也是媽媽們口中的發奶茶的原料之一。胡羅巴算是一種比較冷門的香料，神奇的是，胡羅巴本身是苦的，與其他香料結合之後，卻會產生一種類似焦糖的甜味，藥食兩用的胡羅巴除了有...

甘草堪稱最多人接觸過的中藥材，為什麼呢? 對於一個不常吃中藥的人來說，連吃個水果都會沾甘草粉呢！正因為如此，甘草時常只被認為是一般食品，而忘記甘草也是使用率非常高的中藥材。你有沒有曾經想過，甘草的價差...

仙草茶可加太白粉或洋菜製作成“仙草凍” 太白粉可縮短凝結時間 但熱量較高 洋菜則凝結速度慢 要冷藏才能成形 優點是透明度高 ＱＱ的口感較優 熱量非常低 稱得上是健康食品 功效： 仙草是藥食兩用植物 ...

大家常吃芝麻，例如芝麻糊和糖不甩，他們分別加了黑芝麻和白芝麻。大家又知不知道，其實黑芝麻和白芝麻除了顏色外，還有很大的分別。雖然黑白芝麻都有好處，好吃之外，還有很豐富的營養價值。但是黑芝麻藥食兩用也可...

牛蒡為古老藥食兩用植物，具獨特香氣和豐富口感。 牛蒡所富含的粗纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇， 減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。 西醫認為它除了具有利尿...

牛蒡為古老藥食兩用植物，具獨特香氣和豐富口感。膳食纖維更是蔬菜之冠，能促進 腸胃蠕動，排出體內毒素。強效抗老化物質多酚，可淨化血管，預防生活習慣病。 本日上菜—牛蒡排骨湯 材料: 排骨.........