豬肉達人許偉堅指，稱得上是最靚的豬腩肉，就是近肚腹前半呎長的那部分，叫七層肉，每頭豬只有約兩呎長。肥瘦相間有七層，肉層細緻。 通常七層肉又稱「四方肉」，因其四方形狀，故酒家飯館多一開四，炮製東坡肉，售...

別以為拉麵叉燒多是粗糙乾瘦，中環的長浜No.1拉麵大廚山崎勉，以荷蘭五花腩來製肥叉燒，先將豬腩肉用繩子捆好，再以秘製醬汁浸煮兩小時，切片後用火槍將腩肉燒至微焦，油香豐盈，爽而不膩。 另有限量供應的叉...

近年香港流行吃西班牙Iberico黑毛豬火腿，連伊比利亞豬肉亦備受熱捧。西班牙菜餐廳Mesa 15的大廚Pedro，曾在西班牙米芝蓮餐廳Quique Dacosta當廚師，他擅長烹調黑毛豬，餐廳招牌菜...

香港經典電視廣告歌Medley串燒 歌詞： 「曾共渡過漫長的歲月，關心你，每處為你愛多一點， 少少咸，多多脆！金龜嘜萬里望花生，少少咸，多多脆！ 飲番杯一定要食佢！去旅行，搭車又搭船(我暈喇！)， ...

在眾多調味料中，白醋並非家家常備，不過其用途多多。Heinz洋白醋就是首選。廣東人醃酸子薑，做白雲豬手及煮甜酸汁，白醋是重要材料。蒸水蛋時，加幾滴白醋入蛋漿內，蒸好的雞蛋又滑又結實。 在溫水中加入白醋...

RTHK GIMME5 09/10 TRUTH OR DARE 的神揀DARE,所以要唱10首歌!(第六首:麥兜_仲有最靚既豬腩肉)...