北美洲因有不少越南人定居，越南餐廳眾多，其中位於多倫多的Pho Metro頗有名氣，甚至被譽為「Best Pho in Markham」。 曾在該店工作的廚師Andrew，因爲喜歡其出品，回流香港後...

「我去過越南，去完回來覺得這間店的食物更美味。」如此令食客「食過翻尋味」的小店位於砵蘭街，主打越南粉麵，由兩位越南女廚主理。其中最人氣是河內牛柳牛丸粉及炭燒豬肉伴越南檬粉。牛柳牛丸粉的湯底熬製多時，湯...

材料： 牛肉湯：牛腩肉 180g，芫荽 1，薑 1，胡椒 1 tbsp，肉桂 1，丁香 15，八角 4，月桂葉 2，魚露 1 tbsp，鹽 適量，胡椒粉 適量，牛胸肉 70g 洋蔥 1/2，醋 30g...

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