人參糯米雞Ginseng Chicken Rice 重點秘訣：圓糯米要先泡水，米芯才能煮透。 Key Tip: First soak the round glutinous rice in wat...

一瓶萬用料亭和露(昆布香菇)醃製雞肉創造清爽美味，加入辛香料、檸檬製作成沾醬，夏天超清爽「雞肉蔬菜越式春捲」 更多不流汗夏日快速料理，請鎖定龜甲萬官方網站http://bit.ly/1TXS26e...

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紅燒牛肉是家庭常備菜之一，假日花些時間，燒起來一大鍋再分裝冷凍，想吃時解凍加水下麵是牛肉麵，加高湯加白菜豆腐是火鍋，加煮透的紅白蘿蔔是砂鍋菜，還可以燴飯，是家庭主婦和煮夫必學料理。 要訣： 一，食用...

紅燒牛肉湯有各種不同的做法，如果用醬料將牛肉先炒過入味，再加水去燉，牛肉會比較有滋味，湯汁也會稍微「醬赤湯濃」；如果把肉汆燙再入湯鍋裡燉，就會稍微「湯清肉滑」一點。說到紅燒，家家都有不同的味道，有人喜...

辛香料熱紅酒果凍配上卡士達醬和Mascarpone奶油醬，讓料理畫下最完美的句點!! 做法簡單又讓然驚艷的好味道，來看看餐盤上的畫家Diane為大家示範~~ **18歲以下請勿飲酒，喝酒不開車，開車...

涼拌料理雖然不是什麼精緻的大菜，但是懂了基本入門的涼拌菜技巧，就可以舉一反三，在日常餐桌上多做變化，搭配主菜會有更好的效果。 小提示 1.鹽 製作中式涼拌菜時，多以鹽作為最基礎的味道，一來可以去除...

台北有一位中東料理達人，40年多前嫁到科威特，開始學做中東菜，結果她的好手藝，就連科威特國王都讚賞，還專程請她做菜送到皇宮裡享用，朋友都開玩笑說，外交部應該聘請她擔任駐科威特大使，用美食拓展台灣的外交...