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辣子雞丁要好吃，最重要的就是火侯的控制，這次請來男子廚房1+1的Collin，來為我們帥氣示範這道男子漢料理，先用中小火把雞肉炒熟，再用大火把辛香料炒香，香味才會釋放出來，最後才是快炒蔬菜。 利用豪...

在中國吃川菜，那邊的辣子雞丁大部分都是乾辣椒，但我這次的辣子雞丁用的是新鮮辣椒，而且是很小很辣的那種朝天椒，雞丁拌炒過程中，鍋底會有些沾黏，記得改用中小火，這樣炒辣椒、蔥、薑和醬油的時候才不會焦，這是...

【一家之煮】辣子雞丁 時間：45 mins 難易度：中 份量：2人 材料： 醃製： 雞 1/2隻 鹽 1茶匙 紹興酒 1湯匙 薑 4片 京蔥片 1條 白胡椒粉 2茶匙 花椒 5克 生粉 2湯匙 蛋...

★現在就訂閱美味生活頻道，收到第一手的美味資訊：http://bit.ly/1PochtG ★完整食譜請至：http://bit.ly/2I5068m 有了花椒粒與紹興酒加持，讓雞肉除了單一的辣，還...

打開HD畫質更清晰 訂閱頻道 ?? https://bit.ly/2Qfsp3r - #奇萊南華 喜歡悠閒的在這條古道上漫步， 每次來都有不一樣的驚喜， 上次是滿滿的雲海和日出， 這次是同行夥伴和他...

想要吃辣的嗎？這個辣味雞丁家庭食譜一定很適合你！麻辣香～趕快來嚐嚐看！ Click here for my English recipes: https://www.youtube.com/user...

大家看完請記得按個喜歡，並訂閱夫夫的Youtube頻道唷！ 大家可能以為我都不會煮飯，殊不知我在家可是家庭煮夫呢，或許步驟或動作不一定對，但煮出來的東西好吃最重要啊啊啊！快點上面的網址看完整版吧！（...

在今年的跨年節目裡，老外郝毅博拜師得獎名廚，挑戰烹飪經典的四川名菜，一起來看看！ 「食‧文化視頻大賽」有獎徵件中： http://www.ntdtv.com/xtr/b5/competition/r...

好久沒下廚了,這次協會的好友來家裡作客,當然要好好準備炒幾道菜,前一天開好菜單後到傳統市場買菜,並做前期的整理,讓隔天備料時速度更快,希望朋友們吃的開心,(久沒翻鍋看起來還可以吧?)...