： #賽食譜｜#家常酸菜炒吻仔魚  在我們家，基本上酸菜都是媽媽親自醃製，昨天開了問答發現，親自醃製的家庭意外的少數，才發現——原來這不是大多數家庭的傳統啊！（因為真的超乎我想像的少數了😂） ...

由芥菜製成的酸菜，是一個盡職的美味配角，雖然平凡但薑絲炒大腸少不了它，吃牛肉麵時也總要挖一勺佐麵，尤其適合做成涼拌小菜、冰箱常備菜！天母人氣小吃店「劉媽媽抄手」熱情爽朗的劉媽媽，教做3道清爽開胃酸菜料...

五花肉:1000G 酸白菜:400G 油豆腐:適量 紅辣椒:一根 水:700G 月桂葉:5片 香料1 蔥:2根(蔥白與蔥綠分開) 蒜頭:5粒 生薑:一小塊 香料2 八角2粒 桂皮:適量 調味 醬...