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乾粉炸排骨 炸法：醃漬肉排均勻沾裹乾粉，再入油鍋炸。 關鍵祕訣：靜置反潮-稍微放置使表面乾粉潮濕，油炸時不掉粉。 材料： 帶骨豬肉排 1200公克 地瓜粉 適量 醃料： A 蒜仁 70公克 薑片 ...