名動天下的阿一鮑魚，是香港傳奇的最佳例證：由16歲的廚房雜工做起，到50歲時陷入絕境毅然轉行入廚，孤注一擲鑽研最名貴的食材後換來大器晚成的頂峰人生。 阿一鮑魚固然精彩，但一哥本人更引人入勝！ ………...

鮑魚，令人又愛又恨的食物！在三流廚師手中，只會輪為食之無味 棄之可惜的雞肋；但一流廚師卻能使之成為人間美味。 一哥的鮑魚，你試過了嗎？ …………………………………………………………………………………...

...

《米芝蓮指南香港澳門》2019又出爐，香港名單今年有甚麼變動？ 今年上榜餐廳大大減少，整張香港名單，共61間餐廳榜上有名，44間一星，12間二星，7間三星，大部分是意料中事，依舊是名店天下。 三星餐...

豆腐火腩飯，男人的浪漫；偶爾的魚翅撈飯，則象徵男人事業有成。鄒凱光（灘叔）今日為我們呈現麻甩佬另類的奢華浪漫，去米芝蓮星級食肆「阿一海景飯店」一嚐鮑魚界新寵──南非乾鮑。 =========　 全新...