「一個好的罐頭沙甸魚，最好用BB沙甸魚，肉質比大條的滑，腥味亦沒這麼重。因沙甸魚煮之前不會取出內臟，只是切頭和尾，煮完之後便放入罐頭及橄欖油 。沙甸魚外層要完整帶光澤，入口更要有本身的香味。」Mich...

餐牌選擇少，只供應套餐，午市套餐由三四百起，另有$1,280/位的特別菜單，八道菜包括餐前小吃、頭盤、湯、主菜、甜品及餐後甜點。菜式由入行十多年的大廚Ken Kwok主理，他曾經在Wagyu Taku...

｜狗品種—波利犬外表似地拖 雷鬼頭造型天生不甩毛 打理毛髮最考耐性 Facebook創辦人朱克伯格 (Mark Zuckerberg) 育養的波利犬 (Puli Dog)毛髮好像地拖粗繩般，究竟為何波...

過年要吃鮑魚，包你年年有餘。市面上主要的鮑魚有乾鮑、鮮鮑及罐頭鮑三種，價錢及味道都相差很遠。先說乾鮑，它是三者價錢最高的，為何乾貨比新鮮貨還貴？因為它製作工序實在太複雜，要剝殻去內臟、浸、烘、曬等，前...

「曾經有人說過，我們三個月內便會消失，但不經不覺已做了十多年了。」為人爽直、人稱「大佬」的阿基說。「我們第一個星期的生意額，只有$2,700元，但我們不會認輸的。」文質彬彬、談吐爾雅的Panni補充道...

小米喺 2021 年 2 月 8 號晚舉行咗線上發佈會，公佈旗下最新旗艦機小米 11 嘅國際版，我哋一齊黎睇下！ 小米 11 嘅國際版都係採用 5nm 製程生產嘅高通 Snapdragon 888 ...

｜新年盆菜2021—圍村盆菜推介 最貴正宗大埔忠誠人均$281vs平民價元朗南苑邊間好食？ 農曆新年吃盆菜有好意頭，如果要吃到最傳統風味，首選新界圍村出品，今次找來平價的代表是元朗八鄉的南苑盆菜，14...

如果玩機有返咁上下年資的朋友，一定會聽過 Cambridge Audio 的 DacMagic 架勒，呢部性價比而且好的式的DAC終於有新款出勒。就係呢部 DacMagic 200M勒。這個最新 DA...

海景軒行政總廚梁輝雄師傅指，認為冬天正值蘿蔔當造，所以普遍的蘿蔔都甚清甜。今次以味道、質感和性價比三項標準來評分。味道方面，最重要就是臘味的選料和應用，需將它炒香後混合粉漿一同去蒸，才能讓蘿蔔糕帶臘味...

「真心一句，就算我爸爸來做，我也覺得他做不來。」四十出頭的阿昌是深水埗老牌街坊茶記「琦興餐廳」的店二代。「爸爸那年代，就是普通茶餐廳，只有ABCD 餐，只求賣得量夠多，不太重質，現在這種經營環境，如果...