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足本食譜： https://bit.ly/30ZKKJ6 翳悶天氣冇胃口? 不妨來一頓惹味住家菜，用上炸蒜爆炒的生煎頭抽避風塘斑腩，食味香濃；加入湖南辣椒炒製的湖南小炒肉，辣味鮮香。加上馬拉盞蝦乾肉...

久坐久站不運動 現代人文明病！當心血管組織病變找上門 沒有保持良好生活習慣中壯年藝人驚傳血崩送醫！ 專家教你調整腸道功能、改善便祕 提升免疫力 血栓痔爆裂大出血 可能變致命急症 正確的排便方法 有助於...

You are what you eat. 人如其食。食物落肚，就是組成「你」的成分。北角「蛇王良」，關心的不在食物氣質，而在乎你的「身體」。一碗招牌蛇羹，混合味湯藥湯，且隨季節轉換，好味亦保健；出名...

與家人在家吃團年飯，怎可以沒有雞？要做一隻皮爽肉嫩骨紅的白切雞，由挑選雞隻到浸雞都需要一定技巧。大廚教路，選用肉質較滑的黃油龍崗雞，肉厚和肉質腍軟，入口不韌皮爽，富油香味。在揀雞時，最好是宰殺後不超過...

洪鼎之名，在重慶可說名氣十足，最近這過江龍更來到尖沙咀開店。 這品牌在當地人氣十足，網紅必到，除了因為位於重慶著名景點洪崖洞之餘，更因為是重慶火鍋龍頭之一小天鵝火鍋旗下品牌，香港店的湯底材料，全由重...

這是一道簡單易做的家常菜，肉眼筋是豬扒上面一層薄薄連着肉的脆筋，十分爽口，用惹味的蝦醬來蒸，甚好下飯。 材料： 肉眼筋 8両 豆卜 5錢 蝦醬 1茶匙 玫瑰露酒 1小茶匙 薑 1小塊（切末） 蒜頭 ...

香港的老粥店，經營困難。工夫多，利錢少，才賣廿多元一碗的生滾粥，扣除食材、人工、燈油火蠟，哪有錢賺？另一大問題是沒新人入行，年輕人如果做飲食業，都去做café泡咖啡，哪會在粥店洗米煮粥執碗清潔？濕手濕...

梁師傅稱：「這個菜以惹味、開胃為藥引」，用白醋、豆豉和麵豉醬調味，青檸、檸檬葉及芫荽頭墊底增添香味，再加兩粒酸梅子搓爛一起煲，更醒胃。 材料： 豬手 1隻（約1斤8両） 蘿蔔 1斤 蒜頭 3-4瓣 ...

這是一道鑊氣十足的家常菜，韭菜花加上鹹香的蝦乾、銀魚乾和菜脯，還有脆口的腰果，又香又惹味，下飯一流。 材料： 韭菜花 6両 蝦乾 1錢 銀魚乾 1錢 豆腐乾 1件 菜脯 1錢 豬肉 2両 豆芽 1両...