煙肉 4pcs Bacon 雞蛋 3pcs Egg 啡蘑菇 4pcs Brown Mushroom 車打芝士 20g Cheddar Cheese 洋蔥 1/2pc Onion 淡忌廉(鮮奶油) 50...

4杯份量 Serve 4 魚膠粉 4g Gelatine Powder 水 10g Water 牛奶 300g Milk 杏仁粉 45g Almond Powder 糖 10g Sugar 1....

一碟份量 Serve 2 豬腩肉 220g Pork Belly 生抽 1tsp Soy Sauce 雞粉 1/2tsp Chicken Powder 糖 1/2tsp Sugar 粟粉 2tsp C...

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用鹹蛋黃和牛油來為雞翼添上鹹香，令人吃個不停！ 材料 雞翼 10隻 鹹蛋黃 5隻 牛油 20克 蒜頭 3瓣 指天椒 1隻 生抽 1湯匙 玫瑰露 1湯匙 生粉 1湯匙 黃糖 1茶匙 麻油 1/4茶匙...

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材料 半肥瘦豬肉絞碎 約200克左右 鹹蛋 一隻 即溶麥片 約三湯匙 可以不加 豉油 約兩茶匙 糖 一湯匙 胡椒粉 適量 紹興酒 約一湯匙 雞粉 隨意 麻油 適量 生粉 約兩茶匙 油 約1.5湯匙...

每逢外傭放假，大師公與我大多出外簡簡單單食頓晚飯，所謂簡單亦有些要求，盡量不吃味精，否則很快心跳會加速，面部不舒服。西營盤正街有一間連鎖茶餐廳，標榜可以要求不用味精。大師公曾光顧幾次，亦試過外賣鹹蛋蒸...

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 鹹蛋蒸肉餅： 材料： 免治豬肉1磅 鹹蛋 處理： 1. 豬肉，用1湯匙生粉攪勻。 2. 加入1湯匙油攪勻。 3. 加入1茶匙豉...

苦瓜是夏天養生飲食最常見的一種食物，用蒸這個方式就可以保留食材的營養，加入鹹蛋及攻肉做成肉餅，好吃又健康！ 材料： 豬腱肉 100克 梅頭肉 200克 苦瓜 1/4個 鹹蛋 1隻 蔥粒 適量 豬肉...