☞港仔廚師混得好 單點麻辣鍋 飄香台北15年 經營麻辣火鍋店的老闆是位香港僑生， 他當初是想當律師，後來改行賣起了麻辣鍋， 而且一賣就15年，這一位型男主廚， 經常上綜藝節目介紹如何做料理。 餐廳業績...

經營麻辣火鍋店的老闆是位香港僑生， 他當初是想當律師，後來改行賣起了麻辣鍋， 而且一賣就15年，這一位型男主廚， 經常上綜藝節目介紹如何做料理。 餐廳業績也嚇嚇叫，看一下這位香港僑生， 如何在台灣創造...

曾經在五星級飯店工作的廚師，因為太愛吃麻辣鍋，乾脆自己研發湯頭，創業開店，光是一個麻辣鍋底，就有二、三十種辛香調味料，端上桌之前還用科學儀器測試鹽度口味，嚴格把關每一鍋的品質。 老先覺麻辣窯燒鍋 地...

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乾鍋是重慶的家常菜。把蔬菜、肉食和辣椒花椒等香料炒成一大碗。因為無汁，用鍋或大碗上，又稱乾鍋。 快煮快吃，紅遍北京、上海、深圳。 去年底，有八個港漂，都是乾鍋迷，一起開設專門店。選址樓上鋪。設露台...

這道料理名為清蒸，但我相信，沒有人會說它是清蒸的料理，可見清蒸也可以做出濃重的菜式­，端看你的食材和調味而定。生的臭豆腐現在在超市裡也可以買到，採取真空包裝，可以有­效隔絕味道溢出，回家無論是做清蒸或...