地瓜是個幫助腸道蠕動的好食物，但除了做成烤地瓜， 還能變化出哪些可愛料理呢? 【史努比地瓜飯飯】材料&工具 1. 白飯 Plain cooked rice 2. 地瓜 Sweet potatoes...

忍不住的酥脆，一口接一口的蔥油餅 我的書在以下可購得～ 博客來：http://www.books.com.tw/products/0010... 如果喜歡從今天開始訂閱吧：https://www.yo...

拉麵界最多新穎主意的raSupermen，又有玩味新搞作──麵包漢堡及拉麵蛋糕。 麵包漢堡，用麵餅取代麵包，拉麵混和了蛋漿，煎七八分鐘而成，外層脆卜卜，麵芯煙韌。餡料有美國牛肉、煙燻芝士、生菜和番茄...

一名剛從醫學院畢業的社會新鮮人，不進醫院工作反而回家改良母親路邊攤賣的紫米飯糰，把內餡做成鐵板現炒，結果飯糰香氣四溢，經常有團體一訂就是好幾百個，另外她還特製紫米蛋餅以及黑芝麻紫米漿，全部都是手工現作...

材料： 低筋麵粉20g、糖粉60g、溶化奶油25g、蛋白100g、白芝麻與黑芝麻適量 做法： 1.低筋麵粉與糖粉一起過篩，將蛋白與奶油一併加入粉類中，用打蛋器將材料拌勻，再將芝麻放入麵糊中拌勻。 2...

蛋黃酥這樣做就對了Flaky Egg Yolk Pastry Done Just Right 材料： 油酥：低筋麵粉170g、奶油85g 油皮：高筋麵粉50g、低筋麵粉120g、糖粉40g、水75、...

冷凍出來的芝麻麵糰成型後要趕緊做切片的動作喔，不然等麵糰一解凍就會開始變得軟趴趴、不好切片，且烤出來的形狀也會變得太大不美觀了；另外，成品放涼後要趕快加以封口分裝好保存，如此ㄧ來就可以讓小西餅風味保存...