暑假不知不覺就過了一大半 大家暑假過得如何呢？ Ally在暑假跑去巴黎玩了! 想跟大家分享她的旅行 巴黎是個甜點之都 所以Ally決定來個輕鬆的主題：盲測法國不同品牌的馬卡龍 pierre herme...

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BrianCuisine不萊嗯的烘焙廚房 - 同名書 / 正式出版 這本書的誕生『與眾不同』也是『眾人齊力』 以下是不萊嗯真正想感謝的人： 當初製作人 Pierre逼著我，不該只會拍照，還要能拍成影...

打開看這次行程資訊! ---- 這次因為我先跟閨蜜們去了巴黎 後來隔一個禮拜又陪姊姊去三天 所以行程有些有重疊 加上記憶卡損毀 所以時間順序會比較亂一點希望大家不會介意～ --- Day one -法...

Laduree馬卡龍粉絲...

大家或許要問義式馬卡龍，與不萊嗯之前介紹過的法式馬卡龍究竟有何不同？其中最明顯的差別就是蛋白霜的製作方式，之所以被稱為義式就是因為採用的是高溫糖漿，加入打發中的蛋白裡的作法，也就是先製作出標準義式蛋白...

LADURÉE 除了馬卡龍 原來還有其他夢幻美食 來到法國 當然要學學當地人的習慣 在週末到 LADURÉE 總店吃早午餐 立即跟 Sona Tina 共晉 BRUNCH 吧～♡ https://ww...

😊 更正一下 ：Saibikoho 是細微光峰...

不萊嗯(Brian)專注於甜點教學、特別是法式甜點(馬卡龍、檸檬塔、生巧克力塔..等) 不確定這幾年熱潮下來，馬卡龍在台灣是否還是價格高貴、口味吸引人的法式甜點。但是要學法式烘培，能搞定傳聞中困難度...