和え衣に絹ごし豆腐を使っているので口当たりがとてもなめらか。あさりの蒸し汁から出るうまみをからめ、深い味わいに仕上げています。ビタミンやミネラル、大豆イソフラボンなどを含む、女性にうれしいヘルシーな小...

彩りのいい野菜と、食物繊維たっぷりのおからも加えた卵焼き。1人分に卵半個しか使いませんから、コレステロール値が気になる方も安心です。野菜はありあわせのものでかまいません。わかめやグリンピースもおすすめ...

春の風物詩でもある菜の花は、ビタミンAやビタミンCが豊富で、春野菜の中でも栄養価の高い食材です。また、あさりは比較的安価で1年中出回っているので手に入りやすい食材ですが、特に2〜4月には身が太り、旨味...

節分に大豆を食べる習慣は、厄払いとともに、厳しい寒さに耐える栄養補給の意味もあったようです。「畑の肉」とも言われ、良質のタンパク源として良く知られていますが、実は豆類の中でも脂質を豊富に含み、そのほと...

Dear friends, Happy Halloween again! I was inspired by an App called Comic Mask , and I decided to...