虱目魚很營養，含有豐富的蛋白質。阿源在台南用純海水、無毒養殖虱目魚，有芝麻香的秘訣就是"餓肚子"，降低飼料用量，讓虱目魚們主動去吃藻類。台南的虱目魚可說是享譽全台，在佳里的小毛和媽媽結合在地的虱目魚和...

創意內餡 潤餅達人 民國65年許永豐接手父親的剉冰生意，當時有感蔬葉經常收成過剩，與其浪費不如拿來包春捲，因此嘗試開發新市場讓冰菓舖因此多了一樣親民的好滋味。許永豐的潤餅裡除了花生粉、高麗菜絲、韭菜、...