材料 鯇魚腩 切件 約$40 差不多一斤左右 李錦記蒜蓉豆豉醬 約2.5茶匙 暖水 約 1.5 茶匙 粗鹽 少許 胡椒粉麻油適量 紹興酒 約一湯匙 薑絲 適量 蒜泥 或蒜蓉 約兩茶匙 䓤段 適量 青...

材料： 流心 — @5克, 約16粒 (A)材料 重量(g) 1 煉奶 (鷹嘜) 40 2 唂咕粉(Valrhona) 14 3 淡忌廉 30 4 鮮奶 5~10 【作法】 1) 煉奶+唂咕粉+ 1...