製作這支影片以前，你對於做拉麵是怎樣的想像？如果還停留在老師傅的「手做」手感最美味的話，那可能要再三思一下囉，因為現在的機器技術可是能夠達成人手工也無法做到的境界了！ #拉麵 ==========...

五更時分，香港仔冷寂得很，別說人煙，抬頭亦只見曉月殘星。四周的工廠大廈沉睡着，只有零丁的燈火，其中生輝的一戶，就於舉頭三樓處。這夜似乎特別涼，冷風蕭瑟。寒風按捺不住，穿過半開的小窗，好奇地探索着窗邊及...

材料 全蛋麵一個 （我今次用魚蓉麵） 肉絲 （用清水浸15分鐘至半個鐘）（我今次選擇豬林肉） 乾蔥頭一個切碎 蒜泥 一湯匙 粗鹽半茶匙 糖一茶匙 油一湯匙 紹興酒一湯匙 清水約500毫升 或自行選擇用...

訂閱嘖嘖的料理手帳：https://bit.ly/2rEGayc 嘖嘖的料理手帳食譜：http://zezecook.com/ 這款快速拉麵和泡一碗泡麵的時間差不多，調味料的品牌、組合和用量是自己看的...