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えのき カリカリ 小麦粉 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的最讚貼文

kottaso cook【kottaso Recipe】 By kottaso cook【kottaso Recipe】

2021-02-19 11:30:03 有 401,123 人看過 有 2,690 人喜歡
  • Share this:

◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/channel/UCjvnJSCiltZggjPrkeuO2zQ

ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

【材料】
『絶品 やみつき豆腐ステーキ』
動画⇒https://youtu.be/Dkl5R4xfACc
●木綿豆腐：2丁
●えのき：1パック
●ニラ：1束
●万能ねぎ；1束
●にんにく：3片、大きめなら2片
●バター：20g
●あごだし（4倍濃縮）：大さじ2
●お酒：大さじ1
●みりん：大さじ1
●醤油：大さじ1
●塩
●桜えび：6g
●水：1カップ
●水溶き片栗粉
●仕上げに醤油と黒コショウ

『やみつきフライドブロッコリー』
動画⇒https://youtu.be/gGULxq98roU
【材料】
●ブロッコリー：2房
●卵：1個
●お酒：大さじ3から4
●おろしにんにく：小さじ1/2
●おろししょうが：小さじ1/2
●片栗粉：大さじ4
●薄力粉：大さじ4
●醤油：大さじ2
●マヨネーズ：大さじ2
●塩胡椒少々
●油
最後に黒胡椒たっぷりめ
お好みで粉チーズ、ガーリックパウダー、チリパウダー

『茄子とエリンギの豚シソ巻き』
動画⇒https://youtu.be/NFOP5oB6o3M
●豚バラ：300g
●茄子：3本
●エリンギ：2本
●シソ：12枚(豚バラを巻いて出来た個数分)
●小麦粉
●バター：20～30g
●塩コショウ
●油
●醤油：大さじ2
●お酒：大さじ3
●にんにくお好み量
●お好みで唐辛子

『えのきと豚のカリカリ揚げ焼き』
動画⇒https://youtu.be/bECTP53rgc4
●豚ひき肉：200g(鶏肉でもOK)
●油揚げ：5枚
●にら適量
●えのき：1袋
●米油(普通のサラダ油でも勿論OK)
［タネの味付け］
●塩胡椒少々
●あごだし(4倍濃縮)：小さじ1(白だし、めんつゆでもOK)
●桃屋のきざみにんにく：小さじ1(普通のおろしにんにくでもOK)
●おろし生姜：小さじ1
●豆板醤：小さじ1/2
●オイスターソース：小さじ2
●xo醬：小さじ1/2
●みりん：小さじ2
お好みでネギをトッピングして、からし醤油、ポン酢

『やみつき鶏むねユッケ』
動画⇒https://youtu.be/K_wHsCZTZVI
●鶏むね肉：1枚(約300g～330g)
●きゅうり：1本
[下処理]
●塩少々
●お酒：大さじ1
●砂糖：小さじ1
●片栗粉：小さじ1
[ユッケたれ]
●醤油：大さじ1
●あごだし(4倍濃縮)：小さじ1(代用はだし系が入ってる物、めんつゆでもOK)
●ごま油：大さじ2
●にんにく：大さじ1/2
●しょうが：小さじ1
●コチュジャン：大さじ1/2
●味の適量
●ブラックペッパーたっぷりめ
[お好みで]
●卵黄
●いり胡麻

『厚揚げとチーズの豚シソ巻き』
⇒https://youtu.be/g8UCAfp2j2E
●豚バラ：300g(ロースでもOK)
●厚揚げ：1パック
●スライスチーズ：5枚
●シソ：10枚
●小麦粉
●塩コショウ
●油
●醤油：大さじ2
●みりん：大さじ2
●オイスターソース：大さじ1/2
●砂糖：大さじ1(はちみつとかでも美味しいよ)
●ブラックペッパー
●お好みで七味とゆずポン酢、マヨネーズ
※ただ巻いて焼くだけでとっても美味しいです。
もっと糖質制限をしたい方は砂糖をラカントとかにしてあげるともっと制限できますよ!!
パンチをきかせたい方は是非にんにく少々いれてみてね♪


●Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
●twitter
⇒https://twitter.com/kottaso_recipe
●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com

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kottaso cook【kottaso Recipe】

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[Subtitles in 15 languages] Due to the use of machine translation, the translation may differ slightly from the content. Here are some simple but very delicious recipes that you can make at home. Telling people from various countries about the charm and deliciousness of Japanese cuisine I would be very happy if you could actually make it or be happy.
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えのき カリカリ 小麦粉 在 Tasty Japan Youtube 的精選貼文

Tasty Japan By Tasty Japan

2020-10-22 10:00:02 有 18,243 人看過 有 505 人喜歡
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全国のえのき好きのみなさん、お待たせいたしました！安くて美味しいえのきを丸ごと使い切る、絶品レシピのご紹介です♫
えのきの軸も、捨てずに料理へ早変わり♡食べたら止まらなくなる美味しさです。
おかずにもおつまみにもピッタリ！ぜひ作ってみてくださいね♫

えのき丸ごと使い切りレシピ２選

えのきステーキ　
1個分

材料：
えのきの軸（できるだけ太いもの）　1株　　　　　　　　　
豚バラスライス　1枚（えのきが大きければ2枚）
塩　少々
コショウ　少々
薄力粉　適量
サラダ油　適量

■タレ
醤油　大さじ1
みりん　小さじ1
酒　小さじ1
砂糖　小さじ1
バター　10g

卵黄 1個

作り方：
1.えのきの石づき部分を切り落とす。
2.下から軸の部分1/3切る。（バラバラにならないようにする）。
3.豚バラスライスに塩コショウを振り、小麦粉をはたく。
4.えのきの軸に(3)を巻きつける。
5.フライパンにサラダ油を中火で熱し、(4)の肉の面から焼く。
6.えのきの軸の両面を、こんがり焼き色がつくまで焼く。
7.別の鍋にタレの材料を入れて一煮立ちさせる。
8.(6)のえのきの上に卵黄を置き、(7)のタレをかけたら完成！

えのきのカリカリ焼き
2人分

材料：
えのき　 1株
卵　2個
粉チーズ　大さじ1
顆粒コンソメ　小さじ1/2
薄力粉　大さじ2
片栗粉　大さじ1

バター　10g


作り方：
1.えのきは石づきを取り、細かく割いてから3等分に切る。
2.ボウルに(1)と卵、粉チーズ、薄力粉、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
3.フライパンにバターを中火で熱し、(2)を入れて両面をこんがり焼いたら、完成！


===


Here is what you'll need!

---

Grilled enoki mushrooms

Servings: 1

INGREDIENTS
1 pack of enoki mushrooms
1 pork belly slice ( or 2 incase mushrooms were big )
Some salt and pepper
Some flour
Some vegetable oil

■Sauce
1 tablespoon soy sauce
1 teaspoon mirin
1 teaspoon sake
1 teaspoon sugar
10g butter

1 egg yolk

PREPARATION
1. Cut off the bottom of the enoki mushrooms and discard.
2. Cut 1/3 part from the bottom yet keep mushrooms together.
3. Salt n pepper the pork belly slice, then dust with flour.
4. Roll enoki mushrooms with the pork belly (3).
5. Heat the vegetable oil in a grilled pan over medium heat. Grill the pork belly mushroom (4).
6. Grill both ends until golden.
7. Heat all ingredients for sauce in a pan and simmer.
8. Place the egg yolk on top of grilled pork belly mushroom. Pour the sauce (7).
9. Enjoy!


===


Here is what you'll need!

---

Grilled crispy Enoki-mushroom

Servings: 2

INGREDIENTS
1 pack of enoki mushrooms
2 eggs
1 tablespoon grated cheese
1/2 teaspoon consomme powder
2 tablespoons flour
1 tablespoon potato starch

10g butter


PREPARATION
1. Remove the root. Separate into small bundles and cut into bite-size pieces.
2. Beat 2 eggs in a bow. Add enoki-mushrooms (1), grated cheese, flour, and potato starch. Mix well.
3. Heat butter in a pan over medium heat. Pour enoki-mushroom mixture (2) into the pan. Cook both sides until golden.
4. Enjoy!

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Tasty Japan

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