＜Time stamp＞
0:00 オープニング
1:18 Hawaiianガーリックシュリンプ
9:33 折り畳みサクサクバーガー
13:40 カボチャのサクサククリーミーサラダ
提供：日清シスコ
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日清シスコ「シスコーン クッキングコーンフレーク」
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うすくて軽い食感の甘くないコーンフレークです。
サラダやスープにトッピングしたり、料理やお菓子のアレンジにもぴったり。
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●Hawaiianガーリックシュリンプ
【材料】
〈ガーリックチップ〉(作りやすい分量)
にんにく：2片
サラダ油：大さじ3
クッキングコーンフレーク：10g
〈ガーリックシュリンプ〉(約2人分)
海老：12尾
(下処理用)
・酒：大さじ2
・片栗粉：大さじ2
・塩：適量(小さじ1程度)
塩・こしょう：各少々
コンソメ顆粒：小さじ1
鷹の爪(小口切り)：適量
にんにくチューブ：小さじ1
バター:10g
乾燥パセリ：適量
【工程】
①海老は尾を残して殻をむき、背中に包丁で切り込みを入れて背わたを取り除き、開いて二つに切る。尻尾の先と剣先を切り落とす。
②殻を剥いた海老をボウルに入れ、酒と塩、片栗粉を加えてもみ洗いし、水で洗い流して水気をしっかり切る。
③にんにくを薄切りし、フライパンにサラダ油を熱したところに入れて揚げ、香りがたって少し色づきはじめたらクッキングコーンフレークを入れて炒め合わせ、ザルにあけて取り出し、オイルとチップに分ける。
④フライパンに③のオイル大さじ1程度とバターを入れて熱し、下処理済みの海老に塩・こしょうを混ぜたものを入れ、チューブにんにく、コンソメ顆粒、鷹の爪、乾燥パセリを加えて炒め、火を止めて仕上げにガーリックチップを加えてさっと混ぜ、器に盛る。
※ガーリックチップを作ったオイルで肉や魚を焼いたり、ペペロンチーノを作り、チップをトッピングしてもOK。
●折りたたみサクサクバーガー
【材料】(2個分)
海苔：2枚
ごはん：茶碗1杯分（約160g)
ケチャップ：大さじ2
リーフレタス：2枚
スライスハム：2枚
スライスチーズ：2枚
クッキングコーンフレーク：適量
【工程】
①ごはんにケチャップを混ぜる。
②海苔の真ん中の下半分にハサミで切り込みを入れる。
③海苔の左下から、時計回りにハム+チーズ、①のごはん、クッキングコーンフレーク(ひとつかみ、約5g)、レタス(葉を外側に向ける)の順に並べ、左下から時計回りに折りたたむ。(2つ作る。)
※具はごはんではなくてやきそば、ツナやキムチ、コーンなどお好みのものでアレンジして、ランチ、お弁当などにも。
●カボチャのサクサククリーミーサラダ
【材料】(約4人分)
カボチャ：中1/4個（正味200g）
水：大さじ1
A
・絹豆腐：80g(かぼちゃの固さによって増やしてもOK)
・はちみつ：大さじ1/2
・ミックスレーズン：50g
・ミックスナッツ：50g
・塩：少々
リーフレタス：2枚
ミニトマト(4等分)：適量
クッキングコーンフレーク：適量
【工程】
①かぼちゃはワタと種を除き3～4cm角に切って耐熱皿にのせ、水を回しかけ、ラップして700Wの電子レンジで約4～5分加熱する(やわらかくなるまで)。
②①の余分な水分は捨て、熱いうちにフォークなどでつぶし、Aを加えて混ぜる。
③器(カップ)にレタスを敷き、②を盛り、ミニトマトを飾り、クッキングコーンフレークをちらす。
※豆腐でヘルシーに仕上げたかぼちゃサラダに、サクサクのクッキングコーンフレークをトッピング！
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