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Eating a good amount of vegetables is good for health.

私は先駆者として現代人菜食料理も教えていますが
それ以前に元々、お肉などの料理も得意で
中でも健康に関する食の分野では関西でも西日本でも古い歴史をもつお教室を主催しています。

多種多様の研究結果からくる
私の食事法とレシピは
幅広い思考の方々にも支持されている。

出来るだけ素材の最大限の持ち味を活かしつつも
東洋医学の観点と陰陽五行にそして分子栄養学を中心に現代的なとてもヘルシーで美味しいが絶対的な料理を。

たくさんの人にお伝えするのが
喜びです。

だから日々研究。

料理研究家 指宿さゆり
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@reciperecipe

Food that is easy on the body.

冷から温へ
体調を整えつつ
美味しくいただく純植物性で
完全無添加、オーガニック料理レッスン。

陰を陽に転じさせて
身体の中の多い水分は抜きつつも
しっかりと栄養は行き渡るお食事。

魚の古い塩分の排出
中性脂肪の改善なども
バランスよく取り入れております。
もちろん腸内環境を整えて。

玄米もこの組み合わせこそ意味があるようにと
そこに加える分量も
キーになる微調整。
特別な食箋。

料理研究家　指宿さゆり
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【太宰府天満宮】幸先詣 GOTOトラベルで人気の福岡旅行 三社参り

太宰府天満宮 初詣　幸先詣

GO TOキャンペーンでも人気の旅行先である太宰府天満宮

学問の神様である菅原道真を祀った神社です
全国1万2000社の天満宮の総本宮です
受験シーズンは各地から人が訪れ、年間の参拝者は約1000万人だそうです
「学問・至誠・厄除けの神様」

「幸先詣（さいさきもうで）」
太宰府天満宮では、12月1日に縁起物の取り扱いを開始し、3月末までを「初参り」と定めたそうです
仕事始めの祈願が集中する三が日明けの企業祈願を初めて予約制にして、昇殿する人数も代表者を含む3人までに制限するそうです
正月の神縁品（縁起物）を12月1日から3月末まで授与の期間を延長します
@sunshine channel サンシャインチャンネル



［ランチ候補］

『MIDLE.』（ミドル）
2017年5月オープン
スパイスカレーが人気のお店
太宰府天満宮参道から少し入った隠れ家的カフェ
古い建物を改装した居心地の良い空間が人気
メニューは南インド料理のMeals（ミールス）とグリーンカレーの2種類
どちらもドリンク付きでMeals（1日限定15食）は1500円、グリーンカレー（1日限定10食）は1450円
カレー以外にもカフェメニューもあります

福岡県太宰府市宰府3−2−10
営業時間　10時〜19時
092-933-8325
定休日　木曜日金曜日

cafe coccolo（カフェ　コッコロ）
参道から少し路地に入った江戸末期の町家を改装した町屋カフェ
イタリアンとフレンチが楽しめるカジュアルレストラン
グラスカフェ（980円・数量限定）はフォトジェニックなデザートとして人気です
ランチは３種類
ハンバーグランチ　1300円
スパイシーカレー柔らか豚煮込み添え）　1080円
本日のパスタランチ　1080円

福岡県太宰府市宰府3-3-2
営業時間　11時半〜17時、18時〜23時
092-982-6847
定休日　月曜日

山菜　日和・お茶々
太宰府天満宮近くの静かな和食店
地区80年の古民家を改装したお店で、参道から少し離れているので喧騒から離れ静かな空間で食事を楽しむことができます
ランチだけでなく甘味も人気だそうです

福岡県太宰府市宰府1-15-16
営業時間　11時半〜15時
092-929-0620
定休日　月曜日

古民家カフェ　ひとひら
2018年11月オープン
太宰府天満宮から徒歩4分と少し離れてはいるが女性に人気のお店
石階段を登ると見える古民家カフェ
14時からはカフェメニューもあり
ランチプレート　1300円
花かごお膳　1500円
おむすびプレート　1500円
釜めしお膳　1500円

福岡県太宰府市連歌屋2-11-12
営業時間　11時半〜15時
092-922-6311
定休日　不明

［カフェ候補］
チーズケーキ 研究所
2020年7月オープン
太宰府天満宮近くにオープンした話題のお店です
季節の果物を使った創作スイーツがフォトジェニックだとSNSでも人気です
イートインメニューは
「季節のチーズケーキ 」は数量限定の人気のメニュー
12月限定 いちごのチーズケーキ（1ドリンク付き・1500円） リンゴと栗のチーズケーキ（1ドリンク付き・1350円）
シンプルな「チーズケーキセット （1ドリンク付き・800円）」はプレーンかチョコレートのフレーバーどちらか選ぶことができます(全て税抜価格）
また、テイクアウトメニューも人気です
お店は来店して先にオーダーして入店します
店内はそれほど広くないため、事前予約をお勧めします

福岡県太宰府市宰府2-8-33
営業時間　10時〜18時（ラストオーダー17時）
092−408−9627
不定休

ViiiV cafe（ヴィヴィカフェ）
参道の喧騒から一転隠れ家的なBAR風の店内はお洒落で落ち着く大人な雰囲気
人気メニューはコーヒーティラミス（650円）
福岡県太宰府市 宰府１丁目１４−３３
電話　080-3180-5548
営業時間　10時〜20時
定休日　月曜日

太宰府梅ヶ枝餅　「KANOYA」（かのや）
梅ヶ枝餅の老舗店の裏にひっそりとたたずむ穴場カフェ
最近リニューアルされ、店内がとてもおしゃれになったと話題のお店です
モンブランセット（1300円）がフォトジェニックで美味しいと人気
フランス産マロンのクリームに4種のナッツのヌガーグラッセ、和紅茶とスパイスのカプチーノを沿えた使われている食材だけでおしゃれ感が伝わるモンブランです

福岡県太宰府市宰府4-6-17
営業時間（店内のみ）　10時〜16時
092-922-5410
不定休

MATCHA屋WAOWAO
ViTO太宰府天満宮 表参道店の2階にあります
ゆっくりくつろげるカフェです
もちもち抹茶ティラミスドリンクセット1000円（＋100円で鬼滅柄に変更できる）が人気
ティラミスの中にはお餅が入っていてもちもち食感を楽しめるティラミスです
そのほかにカレー（800円）、オムカレー（900円）など軽食メニューも揃っています

福岡県太宰府市宰府4-6-16-2F
営業時間　11時〜17時
092-408-3222
無休

［食べ歩き人気のお店］

太宰府天満宮　天山（てんざん）
もともと天山は、鬼瓦最中という最中を販売していたお店です
11月下旬〜3月まではあまおう苺DXを使った和菓子が人気
あまおう大福やあまおういちご大福最中、あまおう団子を売り出したことで人気店になりました
9月〜12月限定のモンブラン最中は売り切れになることもある人気商品

住所　福岡県太宰府市宰府2-7-12
営業時間　8時半〜17時半
0120-10-3015
不定休

福太郎　太宰府店
2018年5月にリニューアル
まるでカフェのような外観で福太郎の人気のお土産が揃うお店
テイクアウトには「めんたい焼きおにぎり」（200円）
さらにプラス３０円で「しそ＋明太子」or「しそ＋高菜」のトッピングも可能
人気商品めんべいがトッピングされためんべいバニラソフト（250円）も人気
めんべいをスプーンがわりに食べるのがポイントです

住所　福岡県太宰府市宰府1-14-28
営業時間　9時〜17時半
092-924-0088
定休日　12月31日

筑紫庵
参道から横に曲がってすぐの場所にあるお店です
店内飲食もありますが、テイクアウトメニューも人気
唐揚げが人気のお店ですが、食べ歩きメニューで太宰府バーガー（500円）が人気です
糸島の地鶏を使った唐揚げと太宰府名物の梅を組み合わせたユニークなバーガー

住所　福岡県太宰府市宰府3-2-2
営業時間　10時〜18時
092-921-8781
定休日　なし

揚子江（ようすこう）
北九州に本店があるに人気の肉まん（270円）のお店です
肉まん以外のメニューも豊富（焼売・餃子・豚足など）
テイクアウト専門店
（店内撮影禁止）

福岡県太宰府市宰府3−1−18
営業時間　9時〜19時
090-5065-7725
不定休


宰府まめや
豆菓子専門のお店
様々な味付けの豆菓子が並ぶお店です

福岡県太宰府市宰府2-6-15
営業時間　9時〜17時半
092-925-0181
年中無休


太宰府ばなじゅう
2020年6月オープン
賞味期限20分の濃厚バナナジュースが楽しめるテイクアウト専門ジューススタンド
バナナと牛乳だけで作る濃厚な味わいが人気のお店です
Mサイズ550円

福岡県太宰府市宰府3-1-19（揚子江のとなり）
営業時間　平日　11時〜17時半　土日祝日　11時〜18時
092-775-4427
不定休

［その他］

令和ゆかりの地として一躍有名になった場所
坂本八幡神社
福岡県太宰府市坂本３丁目１４
「令和」は福岡の太宰府であった「梅花の宴」を記した万葉集の歌の序文が典拠だそうです
神社は新元号発表後、大変な賑わいを見せたそうです

坂本八幡宮や大宰府政庁跡の周辺には約1300年前の「梅花の宴」の往時を偲ばせる梅の木がたくさん見られます
大宰府政庁跡
７世紀後半から奈良・平安時代を通じて約500年間、九州全体を治める役所「大宰府」が置かれた場所
大宰府政庁の役人であった大伴旅人の邸宅が近くにあり、「令和」の典拠となった「梅花の歌」を詠んだという意味では、大宰府政庁跡もゆかりのスポットといえるだろう

#太宰府天満宮
#幸先詣
#初詣

タイ旅行 プーケットタウン オールドタウン
タイ・プーケットのオールドタウンは女子が大好きなフォトジェニックな通り
オールドタウンと呼ばれるエリアは中国とインド貿易の拠点として栄えた時代に育まれた独自の文化が息づく街並みで、ピンク、イエロー、グリーン、ブルーといったパステルカラーの建物がとってもフォトジェニックとして女子に大人気です
19世紀ごろから建てられた古い建物を、プーケットの若者がリノベーションし、ショップやカフェを続々とオープンさせています
外国人観光客だけでなく、現地の人たちにも人気のおしゃれスポットとなりました
どの場所もとても可愛いのですが、おすすめのフォトジェニックスポットはタラン通りとソイ・ロマニー（ロマニー通り）が交わる交差点にあるピンクの建物です

また、可愛い雑貨屋さんも沢山あるのでお土産選ぶのも楽しいと思います



Torry’s Ice Cream （プーケット）
オールドタウン の中にある人気のアイスクリーム屋さん
可愛いピンクの壁が目印
イートイン・テイクアウト両方OK
プーケット生まれのオーナーが、プーケットのお菓子や、プーケットの名産などをアイスクリームにしたお店として大人気
お店はホテルのカフェのような雰囲気で落ち着いています
好きなフレーバーを選んだり、パフェを選ぶこともできます
お値段は良心的なので地元のお客さんも多いようです
＜Torry’s Ice Creamの基本情報＞
住所：16 Soi Rommani, Tumbon Talad Yai, Amphoe Mueang Phuket
電話番号：+66-76-510-888
営業時間　〜21時半




THE TENT(ザテント）プーケットカフェ
プーケットタウンのTalang  Rd を東方面に向かい、交差点の通り「Thepkrasatree Rd 」を左に曲がり、右手側にあるカフェ
小さなテントの中でカフェメニューやランチが楽しめます
ドリンクの種類も多く、食事もフレンチトーストなど女性好みのものが多い
営業時間  07:00～18:00 ( 定休日-水曜日 )


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日曜日・・・DIY
月曜日・・・ソープカービング（Soap Carving）初級
火曜日・・・フルーツ&ベジタブルカービング（Fruit Carving）
水曜日・・・キャンドルカービング （candle carving）
木曜日・・・ソープカービング （デザイン物）
金曜日・・・100均DIY
土曜日・・・旅　グルメ　カフェ
の予定で毎日夜８時に投稿したいと思っています
ご興味あるかたにもチャンネル登録されるとコメントなど書けるので教えてあげて下さいね
こんな物を作って欲しいというリクエストにも答えて行けたらと思ってます
宜しくお願いします



#タイ旅行
#プーケットタウン
#Phuket

今年で第三回目となる「澤村徹といくオールドレンズ・ワークショップ」ですが、第一回の香港、第二回 中国・開平に続き、今回はベトナム・ホイアンの予定です。

ベトナムに到着した当日の様子を御覧ください。
５年前に初めてホイアンに行ったときに立ち寄ったレストランに今回も行きましたが、昔の写真を店員さんに見せると盛り上がりました。


◎Miss Ly Cafe
https://goo.gl/vMEokz

そして夜のホイアンはランタンが灯り幻想的な雰囲気に包まれます。

ダナンからほど近いホイアンは古い町並みの残るとてもフォトジェニックなところです。


◎これまでのワークショップ
2016年 香港
2017年 中国・開平（世界文化遺産）
http://workshop.turtleback.hk


◎講師紹介 --------------------

澤村徹オフィシャルサイト
http://www.metalmickey.jp/#id22

澤村徹プロフィール
http://www.metalmickey.jp/profile.html

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今回の私の撮影装備は

◎オープニングの空撮
https://amzn.to/2Hoy9TR

◎メインカメラ
https://amzn.to/2LU98U0

◎メインレンズ
https://amzn.to/2LfKj3R

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Music By Dyalla
https://soundcloud.com/dyallas

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◎わたしの撮影機材紹介です。
https://kit.co/tojimasaya

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