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『本格的なルーローハン』
調理時間：80分
費用：500円程度
《レシピはこちら》
https://www.kurashiru.com/recipes/170b8d37-cecb-4e5b-9c78-57a17f6bb184
作り方に悩んだ時は、アプリでコメントお待ちしております。
本格的なルーローハンのレシピのご紹介です。豚バラのブロック肉を使用することで、食べ応えのある一品になるます。しっかり煮込むのでとろとろで口の中でとろけ、白いごはんにもよく合うのでとてもおいしいです。ぜひお試しください。
▶︎チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/2VyMCa5
▼気になるレシピをチェック！
00:00~鶏もも肉のレンジチャーシュー
02:06~レンジで半熟ハムエッグ
02:51~レンジつくね
04:40~水菜の肉巻きレンジ蒸し
06:11~レンジでにんじんしりしり
07:34~ レンジでルーローハン
09:11~ レンジで豚こま生姜焼き
10:13~ レンジで鶏チリたまご
12:24~ レンジで肉豆腐
13:59~ レンジで肉巻きキャベツ
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
「こってり味♪鶏もも肉のレンジチャーシュー」
https://delishkitchen.tv/recipes/223409215643845028
「簡単にできる！レンジで半熟ハムエッグ」
https://delishkitchen.tv/recipes/154245359512584595
「レンジでパパッとおつまみ！レンジつくね」
https://delishkitchen.tv/recipes/118033674632429892
「パパっと作れる♪水菜の肉巻きレンジ蒸し」
https://delishkitchen.tv/recipes/279186233316344190
「切って混ぜるだけ！レンジでにんじんしりしり」
https://delishkitchen.tv/recipes/210490875053080998
「柔らかお肉が◎レンジでルーローハン」
https://delishkitchen.tv/recipes/163840096301220243
「時間がない時に！レンジで豚こま生姜焼き」
https://delishkitchen.tv/recipes/145440372821066022
「ごはんが進む♪レンジで鶏チリたまご」
https://delishkitchen.tv/recipes/230658546977473636
「簡単！本格味！レンジで肉豆腐」
https://delishkitchen.tv/recipes/142687601243980195
「こってりタレが決め手☆レンジで肉巻きキャベツ」
https://delishkitchen.tv/recipes/166567582382424467
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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#デリッシュキッチン #定番レシピ
こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「魯肉飯」をお届けします。
使用した調理器具はこちら👇
提供：アサヒ軽金属
オールライト炒：https://www.kurut.onl/m/yp_l
世界のごはん▶▶今回は台湾編✈✈ 魯肉飯(ルーローハン)を作ります！
魯肉飯は、過去に1度作っているんですが心尽しでは初です(*^^*)♪
今回は、より研究して本格的な魯肉飯に挑戦してみました！ぜひ作ってみて下さい！
〜きょうの調理ポイント〜
①豚バラブロックは細かく切る！もしくはブロックのまま下茹でして柔らかくする！
⇢大きいまま炒めてしまうと硬くなってしまいがち！
⇢お肉感が欲しい人は、下茹でをして好きな大きさに切って炒める！
②油葱酥(フライドエシャロット)の代わりにフライドオニオン！
⇢「油葱酥」は魯肉飯には欠かせない食材！日本では手に入りにくいのでフライドオニオンで代用します※台湾では「油葱酥 」という商品があります！
③八角もしくは五香粉を入れる！
⇢これで一気に本場の魯肉飯の近づきます♪
きょうのごはんは…☁︎
・魯肉飯
・大根ときのこのスープ
・ナスのポン酢和え
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00：50
▽道具
包丁
まな板
まな板（肉・魚用）
オールライト炒
鍋
▽魯肉飯の食材
干しシイタケ 3個
豚バラブロック 400g
ニンニク 1かけ
ショウガ 1かけ
コショウ 少々
サラダ油 大さじ1
フライドオニオン 大さじ2
卵 2個
▽Aの食材
水 100ml
酒 60ml
紹興酒 大さじ2
濃口醤油 大さじ3
オイスターソース 大さじ2
氷砂糖 20g
八角 1個
▽盛り付けの食材
ご飯 2杯分
チンゲン菜 1/4株
たくあん 適宜
▽魯肉飯の手順
1. 干し椎茸は戻すのに時間がかかるので前日に戻しておく。水で戻した椎茸を5mm各くらいに切ります。
2. 豚バラブロックは拍子切りにする。
3. ニンニクとショウガはみじん切りにする。
4. 中華鍋に3の油を大さじ1ほど熱し、豚肉を入れてコショウを振って軽く色が変わるくらいまで、中火で炒める。1の椎茸、ショウガ、ニンニクを加えてさらにさっと炒める。
5. 茹で卵を作る。茹で上がったら、氷水にとり殻を剥く。
6. 4に「Aの食材」全てと、フライドオニオン、茹でた卵を入れて弱火で25〜30分煮込む。
▽盛り付けの手順
1. 器にご飯とお肉を盛って、塩茹でしたチンゲン菜とたくあんを添える。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
包丁
https://amzn.to/2PURUJM
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
まな板（肉・魚用）
http://amzn.to/2GRWaEm
オールライト炒
https://ry627.app.goo.gl/alllite_tyao
鍋
https://amzn.to/2JzImyK
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簡単すぎる作り置きの干し椎茸入り台湾ルーロー、ご飯にかけても美味しいですよ！！
✔️干し椎茸入り台湾ルーローそぼろ
・ラード 大さじ1
・粗挽き豚ひき肉 330g
・干し椎茸 60g~80g（細く切るので大きさは好みで）
・料理酒 大さじ1
・五香粉 小さじ1
・白胡椒 小さじ1
・氷砂糖 大さじ1
・金蘭醤油 150cc
・フライドエシャロット（油蔥酥）大さじ1
・干し椎茸戻し汁＋水 合わせて400cc
・好みの麺、もやし、ニラ
好久不見，在這個忙著賞楓的季節，住日本的大家也要好好照顧身體喔～
今天做的是可以拌麵拌飯的香菇肉燥，如果可以買到粗絞肉口感會比細絞肉好吃喔！
・豬油 1大匙
・粗豬絞肉 330g
・乾香菇 60g~80g
・料理酒或米酒 1大匙
・五香粉 1小匙
・白胡椒 1小匙
・冰糖 1大匙
・金蘭醬油 150cc（住日本的話可以看看kaldi、中超或amazon）
・油蔥酥 1大匙
・泡乾香菇的水＋清水 加起來400cc
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www.instagram.com/taiwan_cooking
💌 contact.
iamyukachen@gmail.com
🎶music.
Music by ninjoi. - Thank You - https://thmatc.co/?l=A71C42C1
ルーローハン レシピ 本格 在 簡単！本場台湾的魯肉飯（ルーローハン）。 by ちゃおふ 的推薦與評價
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