野菜が大量に手に入ったときや毎日手軽に野菜を食べたい方に、冷凍保存はおすすめ!
今回は「白菜」「キャベツ」「レタス」の冷凍保存方法をご紹介します。
使いたいときに使いたい量だけ取り出して、そのまま調理できるので圧倒的時短にもなりますよ♪
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おいしく長持ち! 白菜・キャベツ・レタス 冷凍保存方法
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■白菜の手順
白菜は芯を切り落として使いやすい大きさに切る
[生のまま保存]
1.冷凍用保存袋に入れて平らに広げ、空気を抜きながら袋の口を閉じる
2.冷凍室で保存する
[ゆでて保存]
1.鍋に湯をわかし、塩(お湯1Lに対し塩小さじ1/2)を入れる
2.白菜を2〜3回に分けて加え、しんなりとするまで1分ほど中火でゆでる
3.水気を切り、冷まして水気をしぼる
4.小分けにしてラップで包む
5.冷凍用保存袋に入れて空気を抜きながら袋の口を閉じる
6.冷凍室で保存する
■キャベツの手順
1㎝幅やざく切りなど使いやすい大きさに切る
[生のまま保存]
1.冷凍用保存袋に入れて平らに広げ、空気を抜きながら袋の口を閉じる
2.冷凍室で保存する
[ゆでて保存]
1.鍋に湯をわかし、キャベツを入れて10秒ほどゆでる
2.鍋からボウルに取り出して冷水に付けて色止めををする
3.ボウルから取り出し、キッチンペーパーで水けをよくふきとる
4.小分けにしてラップで包む
5.冷凍用保存袋に入れて空気を抜きながら袋の口を閉じる
6.冷凍室で保存する
■レタスの手順
1.レタスを使いやすい大きさにちぎる
2.小分けにしてラップで包む
3.冷凍用保存袋に入れて空気を抜きながら袋の口を閉じる
4.冷凍室で保存する
■保存する場合
冷蔵保存:冷凍保存方法のご紹介です。
冷凍保存:白菜、キャベツ、レタスは2〜3週間以内を目安に食べきる。
※作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
※清潔な保存容器を使用してください。
※解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)
料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。
▼料理を楽しむにあたって
https://corp.every.tv/cooking_notes
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過64萬的網紅ちえとく,也在其Youtube影片中提到,野菜の冷蔵庫保存テク9選|安売りしてたからと、大量に買い込んだ野菜と果物。冷蔵庫で正しく保存して、長く楽しみましょう。野菜や果物の冷蔵庫の保存テクを9つ紹介します。切った野菜もタッパーとキッチンペーパーで長持ちさせます。この保存方法を使えば、買った野菜や果物がフレッシュなままで美味しくいただけます。...
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レタス 保存方法 長持ち 在 作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 Facebook 的最佳貼文
🍳週末ぐらいはラクしたい!🍳
(レシピあり)
🔻本日のmenu🔻
▫️————————————————————
🥗 #焼肉屋さんのチョレギ豆腐サラダ
🥕 #サニーレタスの長持ち保存法
📺 #きゅうりの長持ち保存法
▷▷▷
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077756574.html
▫️————————————————————
休みの日ぐらい、簡単なもので済ませたい。
そんな時は、ちぎって乗せるだけの
簡単サラダがおすすめ!
お豆腐入りでボリューム満点。
胃腸にもやさしく
食欲がない時にもオススメ!
野菜とか海藻が好きなので
色々入れてますが
このあたりはお好みで。
レタスと豆腐だけでもいいよ♪
サニーレタスとか
こっちはやっと値段が落ち着いてきたけど
みんなのところはどうかな?
レタス類ってすぐに悪くなりやすいから
今日も長持ち保存法書きました!
きゅうりは...
まさかの冷凍保存バージョン撮り忘れ。笑
#撮ってから更新しろや
今度、また書きまーす!
————————————————————✍️
1️⃣【焼肉屋さんのチョレギ豆腐サラダ】
⏰調理時間:7min(豆腐の水切り時間を除く)
🥘使用した器:#DURALEX
【材料:2人分】
木綿豆腐...1/2丁(150g)
サニーレタス...3〜4枚(50g)
きゅうり...1/2本(50g)
乾燥わかめ...大さじ1(3g)
長ネギ...5cm
A
白いりごま、ごま油...各大さじ1
しょうゆ、酢...各小さじ2
鶏ガラスープの素、砂糖...各小さじ1
にんにく...チューブ1〜2cm
❶豆腐は手でちぎり、ペーパータオルの上に乗せて5〜10分置いて水気を切る。
❷サニーレタスは手でちぎり、きゅうりは縦半分に切ってから更に斜め薄切りにする。乾燥わかめはたっぷりの水に5分ほど浸して戻す。長ネギは斜め薄切りにして水にさらす。
❸器に1・2を盛り、合わせた【A】をかける。
♻️代用食材/調味料/Point♻️
▫️———————————————
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pic3枚目にまとめております
(写真を右にスワイプしてください)👉
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㊗️またまた重版決定!
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18刷 17万7000部!!
発売から1年以上たった今でも
コンスタントに重版していただけるのは
みなさまの応援のおかげです!
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Instagramで人気の151品。調理のコツ68
作り置きもスピードおかずも
献立もお弁当も盛り込んだ大ボリュームの1冊💕
献立の考え方や余った食材の保存法
めんつゆやポン酢などの手作り調味料の作り方など
コラムも見どころ満載です👍
(ハイライトにリンクあり🔗)
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💬タグ付け大歓迎です!
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レシピを作ってくださったり
レシピ本をご購入くださった時に
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私が猫のようになつく場合があります🐈🐾💕
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#手抜きではない知恵である
#料理が楽しくなるきっかけづくり
#むね肉センセイ
#好物はあたりめ
レタス 保存方法 長持ち 在 Mama Days - ママデイズ - Facebook 的精選貼文
せっかく買った食材、使い切る前に悪くして捨ててしまう…そんな経験ありませんか?
今回は、これからの時期登場が多くなるレタス、トマト、キュウリの保存方法を紹介します。
正しく保存して、最後まで美味しく食べきりましょう♪
▼保存方法は▼
【正しく保存して長持ち!野菜の保存法(レタス、トマト、キュウリ編)|How to stock vegetables】
《レタス》2週間もつ
1. 芯の表面を薄く切り落とし、断面に小麦粉を塗り込む。★水分が蒸発しないように
2. 新聞紙で包み、その上からラップで包む。
3. 冷蔵室で保存する。
《トマト》2週間もつ
1. 1個ずつキッチンペーパーに包む。
2. ヘタを下にしてポリ袋に入れる。口をしっかりしばる。★トマトから出るエチレンガスは他の野菜を早く熟れさせてしまう。
3. 野菜室で保存する。
《キュウリ》2週間もつ
1. 表面の水分をふき取る。
2. キッチンペーパーで包む。
3. ポリ袋に入れる。
4. 立てて野菜室で保存する。
野菜の保存方法のポイントは、
・菌の繁殖を防ぐためにしっかりと水分を除くこと
・空気に触れて酸化しないようにラップやポリ袋で包むこと
・水分量が多い食材は蒸発しないようにすること
です!
正しく保存して、全部食べきりましょう♪
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レタス 保存方法 長持ち 在 ちえとく Youtube 的最佳貼文
野菜の冷蔵庫保存テク9選|安売りしてたからと、大量に買い込んだ野菜と果物。冷蔵庫で正しく保存して、長く楽しみましょう。野菜や果物の冷蔵庫の保存テクを9つ紹介します。切った野菜もタッパーとキッチンペーパーで長持ちさせます。この保存方法を使えば、買った野菜や果物がフレッシュなままで美味しくいただけます。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/yasai-reizouko-hozonteku/
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
https://www.youtube.com/ちえとく?sub_confirmation=1
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1. チーズの匂いが気になる時
チーズは美味しいですが、裸のままで冷蔵庫に放っておくと、匂いが気になりますよね。もし購入したチーズがロウでコーティングされたものなら、湯煎で余ったカバーを富溶かし、再びチーズをコーティングしてあげましょう。コーティングする事で、匂いも気にならなくなりますし、チーズも長持ちします。
2. 乾いたレモンを復活させる
冷蔵庫に入れて忘れてしまったレモンが乾いて萎んでしまった?まだ使い道はあります。スライスしたレモンを2時間水の中につけておくと、元気を取り戻します。ぜひ試してみてください。
3. ハーブをフレッシュに保つ
ハーブ類は他の野菜と比べて冷気に弱いため、裸のまま冷蔵庫に入れておくとすぐに萎びてしまいます。ハーブ類の茎を水を張ったグラスに入れ、その上からビニール袋をかぶせましょう。ゴムで固定したら冷蔵庫へ入れます。こうする事で鮮度が長持ち!
4. スイカの賢い保存法
スライスしたスイカをお皿の上に置いて冷蔵庫に入れると、スイカから出た果汁で冷蔵庫の中がべたべたになってしまいます。ボウルにザルを入れて、その中に保存しましょう。こうすれば果汁でベタつく心配がありません。
5. ラズベリーの保存方法
ラズベリーを購入したパックの中に放置しておくと、すぐにカビが生えてしまいます。そんな時はポリ容器にキッチンペーパーをたたんで入れて、水とお酢を混ぜた溶液を噴射します。その中にラズベリーを入れてしまっておけば、美味しさ長持ち!
6. 乾燥したチーズを復活させる
チーズは野菜と同じで、フレッシュなうちが一番美味しい!でも、使いきれなくなった大きなチーズを、冷蔵庫に放っておくと知らない間にカピカピになっていたりします。そんな時は牛乳に数分浸してみて!またプリッと復活するはずです。
7. リンゴスライスを乾かせない方法
お弁当なんかにリンゴが入っていると嬉しいですよね。でも乾いて切り口が茶色になっていると、食欲をそそられません。そんな時は、切り分けたリンゴをすぐに輪ゴムで固定してみてください。こうすれば新鮮な状態を保つことができます。
8. レタスを長期保存
レタスもすぐに萎びてしまう野菜のひとつ。ポリ袋にキッチンペーパーを敷いてレタスを挟み、その上からさらにもう一枚キッチンペーパーをかぶせて蓋をします。こうすれば新鮮さずっと長持ち。
9. パリパリセロリ
セロリを大量に仕入れたら試して欲しいのがこちらの裏ワザです。一度にすぐに使い切れない時は、アルミホイルに包んで冷蔵庫で保存。鮮度をキープすることができます。
野菜は新鮮なままが一番おいしいですよね!
https://youtu.be/32YMEyJEqs4
https://youtu.be/192XwAg6L9Y
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野菜が大量に手に入ったときや毎日手軽に野菜を食べたい方に、冷凍保存はおすすめ!
今回は「白菜」「キャベツ」「レタス」の冷凍保存方法をご紹介します。
使いたいときに使いたい量だけ取り出して、そのまま調理できるので圧倒的時短にもなりますよ♪
【おいしく長持ち! 白菜・キャベツ・レタス 冷凍保存方法】
■白菜の手順
白菜は芯を切り落として使いやすい大きさに切る
[生のまま保存]
1.冷凍用保存袋に入れて平らに広げ、空気を抜きながら袋の口を閉じる
2.冷凍室で保存する
[ゆでて保存]
1.鍋に湯をわかし、塩(お湯1Lに対し塩小さじ1/2)を入れる
2.白菜を2〜3回に分けて加え、しんなりとするまで1分ほど中火でゆでる
3.水気を切り、冷まして水気をしぼる
4.小分けにしてラップで包む
5.冷凍用保存袋に入れて空気を抜きながら袋の口を閉じる
6.冷凍室で保存する
■キャベツの手順
1㎝幅やざく切りなど使いやすい大きさに切る
[生のまま保存]
1.冷凍用保存袋に入れて平らに広げ、空気を抜きながら袋の口を閉じる
2.冷凍室で保存する
[ゆでて保存]
1.鍋に湯をわかし、キャベツを入れて10秒ほどゆでる
2.鍋からボウルに取り出して冷水に付けて色止めををする
3.ボウルから取り出し、キッチンペーパーで水けをよくふきとる
4.小分けにしてラップで包む
5.冷凍用保存袋に入れて空気を抜きながら袋の口を閉じる
6.冷凍室で保存する
■レタスの手順
1.レタスを使いやすい大きさにちぎる
2.小分けにしてラップで包む
3.冷凍用保存袋に入れて空気を抜きながら袋の口を閉じる
4.冷凍室で保存する
■保存する場合
冷蔵保存:冷凍保存方法のご紹介です。
冷凍保存:白菜、キャベツ、レタスは2〜3週間以内を目安に食べきる。
※作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
※清潔な保存容器を使用してください。
※解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)
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▼料理を楽しむにあたって
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レタス 保存方法 長持ち 在 kurashiru [クラシル] Youtube 的最佳貼文
※冷凍後は必ず加熱してから召し上がるようにしてください
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▼野菜の保存方法
ニラ保存方法
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レタス保存方法
https://www.kurashiru.com/articles/2ff05011-b66e-42a9-9958-84a402d4c6d9
長ネギ保存方法
https://www.kurashiru.com/articles/b4b94569-be5e-4f83-b2a3-717276a4c72f
キャベツ保存方法
https://www.kurashiru.com/articles/080efbbc-01af-48a4-ae64-087f01175b03
小松菜保存方法
https://www.kurashiru.com/articles/a777a5a2-ef85-4f38-8b18-0dd9943c3a35
◆「小松菜と豚肉の卵炒め」の作り方
【材料】
豚もも肉 (薄切り) 150g
小松菜 (計200g) 2株
----- 炒り卵 -----
溶き卵 2個分
ごま油 大さじ1
ニンニク 1片
①水 大さじ1
①鶏ガラスープの素 小さじ1
①しょうゆ 小さじ2
①塩 少々
①黒こしょう 少々
ごま油 大さじ1/2
【手順】
準備.小松菜の根元は切り落としておきます。ボウルに卵を割り入れて、溶きほぐしておきます。
1.小松菜は5cm幅に切ります。小松菜は葉と茎に分けておきます。ニンニクは薄切りにします。
2.豚もも肉は5cm幅に切ります。
3.フライパンにごま油を入れて熱し、溶き卵を流し入れて、半熟になったら取り出します。
4.同じフライパンにごま油、1のニンニクを入れて弱火で熱して、香りが立ったら2を入れて中火で炒めます。
5.豚もも肉に火が通ったら、1の小松菜は茎、葉の順に加えて炒めます。小松菜がしんなりしたら3を戻し、①を加えて炒め味がなじんだら火から下ろします。
6.器に盛り付けて出来上がりです。
▼このレシピをクラシルでみる
https://www.kurashiru.com/recipes/56878d30-8938-48e0-a99c-6bfc02e8f9f1
【レシピ動画数No.1】
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