#美味咖哩好處多
你愛吃咖哩嗎？我經常煮咖哩醬，咖哩除了好吃外，還包含了許多營養素如薑黃素、胡蘿蔔素、類黃酮、有機硫化物、酚酸類等，還可搭配健康蔬菜當佐料煮成醬汁，搭配任何主食都很好吃。
我曾研究過市售的咖哩塊，雖然方便，但咖哩塊添加了豬油、棕櫚油、麵粉及食品添加物，除了熱量高之外，鈉含量也超標。綠咖哩則是添加了椰奶，雖然口味變得濃郁，但熱量更提高不少，反而吃下更多飽和脂肪酸。這樣的咖哩塊加工產品長期吃下來，不但沒得到咖哩的營養，還增加了攝取飽和脂肪酸的機率，對健康反而不利。
為了減少攝取過多的添加物，我會自製咖哩塊，我是利用咖哩粉加上絞打成泥的蘋果、洋蔥、番茄、馬鈴薯、大蒜、薑等食材，加上橄欖油與蜂蜜仔細熬煮，偶爾會加一點優格或是鮮奶讓口感更滑順，最後放入容器定型後即可完成。煮好的咖哩塊可冷凍庫備用，要煮咖哩時，加上洋蔥、紅蘿蔔、花椰菜等蔬菜一起煮成醬汁，淋在雜糧飯上，就成了健康養生的咖哩飯了。
自己做養生咖哩雖然健康，但其實準備多樣的食材也挺麻煩的，或許 RicoRico 聽到了我的心聲，在 #嘖嘖 推出用豐富天然蔬果熬煮成的咖哩料理 → #七纖蔬低醣咖哩系列，我覺得實在太方便，很想推薦給大家。
他們是以蘋果、南瓜、紅蘿蔔、地瓜、洋芋、香蕉、西芹等 #七種植物食材，加上薑黃、肉桂、小茴香、肉豆蔻等 #20種天然香料 用心熬煮而成的咖哩醬汁，再加上高營養價值的鷹嘴豆與菇類，或是高蛋白的植物肉，提高整體蛋白質的含量，無添加過多的添加物更是完整了咖哩的營養價值，讓你不用擔心吃下過多加工品或飽和脂肪酸。由於是以五色鮮蔬花椰菜米取代精製白米，熱量控相對低很多，也很適合在執行低醣飲食時吃。
RicoRico的咖哩口味有三種，南洋椰汁未來豬、地中海豐蔬鷹嘴豆、日式地獄辣未來雞，可依照自己的喜好選擇搭配口味，只要加熱就可以吃的方便特性，也很符合現代人需求。
#RicoRico 的七纖蔬低醣咖哩系列，一吃就知道是用天然香料調出來的咖哩，並非市售咖哩塊的口感，我個人非常喜歡，且一餐熱量293-387kcal，適合想體控的人，素食者可食，100% 優質植物蛋白＆純素無蛋奶，還有八大不添加標準，無過多人工添加物。如果你也喜愛蔬食料理，歡迎到嘖嘖查看資訊：https://reurl.cc/qm473n
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