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在丸之內評價這個產品中，有24篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 來聊聊靜芳的造型吧 第一次和導演面談時，他說靜芳的外型是個有在重訓、身材壯碩魁武的大力女子，而女主角是身高170公分的奕兒，導演原本希望靜芳是高過小路的，像是燈塔或門柱般存在在超感社之中，心想如果是這樣，可能要先去投胎，才有辦法加入這個劇組了！ 確定出演靜芳之後，開始了瘋狂的健身之路，既然不能長...
　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過6萬的網紅ERNEST案內所，也在其Youtube影片中提到，想和我一樣30天升10000訂閱：http://goo.gl/zNT6Ck 日本旅遊東京必食：日本人高評拉麵店！（非熱門推薦） 來日本旅遊，好像每次都要看旅遊書找美食，但其實在日本有很多食店不須「登上」旅遊書都非常好吃。今次要介紹的「東京非熱門必食」就是處於東京茗荷谷站的拉麵店：生粋 花のれん。 ...

「丸之內評價」的推薦目錄：


丸之內評價 在 Facebook 的最佳解答

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2021-08-31 18:27:03 有 52 人按讚
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來聊聊靜芳的造型吧

第一次和導演面談時，他說靜芳的外型是個有在重訓、身材壯碩魁武的大力女子，而女主角是身高170公分的奕兒，導演原本希望靜芳是高過小路的，像是燈塔或門柱般存在在超感社之中，心想如果是這樣，可能要先去投胎，才有辦法加入這個劇組了！

確定出演靜芳之後，開始了瘋狂的健身之路，既然不能長高，那至少要看起來是精壯的吧！游泳、重訓、飲食控制樣樣來，好險定裝那天順利穿得下所有的服裝，超級有成就感的！

豈料......
過沒兩天被劇組通知需要二定........

原因為何：
太 正，身材太好。

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
不誇張，我收到訊息30分鐘之內，直接衝到燒肉店報到，直接吃爆！喝爆！還續攤去朋友家不醉不歸大解放～～～～～

導演來電說想要靜芳在人群之中是很奇異的存在，造型師11老師決定從改變髮型和身材比例下手，讓靜芳看起來更突出一點。

11老師給了靜芳在視覺上有增高效果的髮型，我其實超級喜歡的（雖然在綁和洗頭的時候爆炸崩潰）不過在推進角色時真的有非常大的幫助，大家可以仔細看喔！隨著靜芳心境上的變化，頭上羊角的數量、位置、狀態都會跟著改變唷！嘿嘿總共有七種型態😎

再來就是我太瘦了，11老師給了靜芳兩個巨大的重機墊肩+男生的over size外套，來讓我看起來更魁武一點，後來大家都開玩笑靜芳有巨肩症，而巨肩症也會隨著劇情的發展有所變化喔！敬請期待造型團隊的巧思吧😆

開拍的第一天還不太習慣這樣的造型，也不確定自己能不能駕馭，帶著很多的不確定完成了第一天的拍攝（俗稱進組病），隔幾天一到現場，大部分的工作夥伴都綁了靜芳頭跟我一塊工作！！！！

太可愛了！！！！！！

超感動的，覺得自己演出的角色被大家喜歡了，謝謝大家與我同在，有一種被認同和接納的感覺。

不知道大家有沒有類似靜芳這樣特質的同學或朋友，熱愛次文化到癡迷的層度，不善與人交際，常常活在自己的小劇場裡，對於穿著打扮很有自己獨特的風格，管不了邊不邊緣，忘情做自己的那種人，我曾經想像靜芳是會去台北車站地下街跳一整天跳舞機的破台達人，在她的世界裡閃閃發光。

我也想像她一樣，勇敢的去成為自己理想中的樣子，不顧他人的眼光和評價，誠然地好好做自己！

我深深的希望這樣的角色，能帶給一些在這個世界與眾不同的女生一點力量！

「世界很大，美有很多種，
而妳，就是其中一種！」

謝謝我們最細心、最善解人意的造型團隊
11老師、心怡、書瑋、江江、Zeta、
夏天、小斐、蘇蘇，謝謝你們悉心的照顧，
協助我一起完成這個角色🧡

Love u all，江湖再見

——————————————
每週六
晚間八點八大戲劇台
晚間九點myvideo愛奇藝

一定要鎖定喔🎬

#超感應學園
#靜芳 #六小福 #百白
GTV 八大電視

#謝謝b機攝影大師阿丸賜照

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丸之內評價 在 蔡依橙的小孩教養筆記 Facebook 的最讚貼文

蔡依橙的小孩教養筆記 By 蔡依橙的小孩教養筆記

2021-03-10 10:42:19 有 309 人按讚
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就像許多爸媽，我們也讓孩子去學各種才藝，而且遵守「讓他們選」「讓他們自己決定」的原則，學過武術、電子琴、芭蕾舞等，但往往一年之內，孩子就會失去興趣，不想學，而放棄。
　
主要的原因是，武術、電子琴、芭蕾舞，都不是丸子（我太太）跟我擅長的項目，所以我們能做的，只是提醒他們回家要多練習，但只要一催，親子關係就緊張，小孩更不喜歡練；給稱讚，這些才藝我們也不熟，很難給出精確的正向評論，只能「你好棒喔」「有進步喔」，自己覺得詞窮，小孩也聽得出來你不懂 XD
　
領導團隊也是一樣，浮泛的稱讚幾乎無效，必須很精確的說出，你作了什麼事、為什麼好，這樣的稱讚，才有用。帶小孩自然也是一樣。
　
　
🔥 與其培養才藝，更重要的是培養恆毅力。
　
讀了《恆毅力》這本書，配合自己的人生經驗，我認為恆毅力真的很重要，也需要鍛鍊。在書本後半「如何培養恆毅力」的部分，作者提到，有效的社團經驗，必須要兩年以上，持續在一個領域突破才行。如果半年換一個社團、換一項才藝，這種走馬看花，對於孩子「從底部開始，向上認識一門技藝，遇到困境並找方法突破」，是沒有幫助的。
　
這很合理，就以電子琴來說，半年以內的學習，就是讓小孩知道這樂器可彈奏而已。真正要到兩年以上，他才可能至少遇到一次恆毅力循環：設定自己的目標（檢定或表演）、遇到瓶頸、尋求指導、再次突破。
　
之所以我們家小孩會放棄學才藝，是因為他只有「老師」一個資源，在設定目標、瓶頸突破、給予鼓勵等面向，我在家都只有一張嘴，幫不上太多忙。
　
為什麼選這個檢定而不是那個表演？目前孩子的彈奏卡在那邊如何突破？如何教他自己聽出目前的問題？這個問題該如何解決？我都說不出個所以然。
　
所以，再從過去的閱讀經驗回想，發現比爾蓋茲會碰電腦，是因為他的媽媽在商界，也有 IBM 的朋友，川普會做房地產，是跟他爸爸一起開始的。或許我也應該找一個自己很熟悉的領域，帶小孩一起走過兩年的「恆毅力」鍛鍊。
　
　
🔥 以「數位應用、整合與表達能力」作為才藝
　
因為我一直很在意小孩的數位科技使用能力，包括搜尋與找資料，經過之前寶可夢、廣島原子彈、知識地圖的訓練，小孩漸漸知道網路的強大。或許讓他們逐漸成為數位資訊的創造者，也該是時候了。
　
而且，小學四年級之後，功課漸重，上課、英文、寫功課之後，如果還去學個才藝，在家與父母相處的時間實在太少。用「部落格」這個才藝，全家一起參與，我覺得也不錯。省去接送時間，將「學才藝」與「親子互動」合併。
　
說實在的，一開始我不知道會不會成功，但不試也不會知道。
　
　
🔥 現在回頭看，我覺得很棒。
　
網路時代，不只我們自己要改變，給孩子的教育，也要改變。
　
▪ Jin's blog
➠ https://yjtsai79.blogspot.com/
　
▪ Yu's blog
➠ https://cytsai11.blogspot.com/
　
　
🔸 課程內容｜5/29 網路時代之個人品牌工作坊
🔸 立刻報名｜https://pati2015.innovarad.tw/p/event.html
🔸 課堂上直接做出你的部落格，回家還能幫小孩架一個。
　
　
🔥 重點是能協助、能鼓勵、能評價
　
如果你的專長不同，當然不用跟我一樣，教小孩寫「部落格」，但你還是可以從自己的興趣與專長中，找一個東西，具有你「能協助、能鼓勵、能評價」的特色，陪孩子快樂的走過一段時間。
　
當你能協助，孩子才能在疲倦的時候持續學習；當你能鼓勵，對於事情的各個面向說得清楚，孩子才有繼續前進的動力；當你能評價，孩子才會在每次的修正中往更好的方　向走。
　
　
🔥 怎麼開始讓小孩寫？
　
在之前的生活 Google 搜尋訓練中，像是 LINE Rangers 的角色能力、寶可夢的 CP 潛力等，他們已經發現，除了官方網站、維基百科之外，很大一部分的資訊，都是興趣者的部落格，包括食記、遊記、攻略分享等都是。認知到「部落格有影響力」，這是之前就建立的。
　
架設部落格，用的是我們在《網路時代之個人品牌工作坊》的架構，如果您也是校友，直接拿上課內容給孩子架，是很理想的解決方案。如果您不是校友也沒關係，只要能找到適合的部落格平台，就可以。
　
　
🔥 架設部落格有幾個重點：
　
#一開始就要好看。小孩也是視覺系的，快打旋風 2 跟快打旋風 5，你找 YouTube 給他們看，每個小孩都知道快打旋風 5 的畫面比較好，玩這個比較酷。部落格的版型設定，要讓他們自己看了都喜歡。這是利用美感吸引他們。
　
#陪他們建而不是幫他們建。網站名稱、網址設定、Banner 要放什麼圖，全部照他們意思，你頂多當工具人幫他設定，如果他願意拿滑鼠，就讓他拿，我們當小書僮給他建議就好。只有這樣，他才會覺得這個部落格是「我」的，而不是爸爸叫我做的。這是利用 IKEA effect：人有親手參與所做出來的東西，即使醜，自己都會很喜歡。
　
#架網站的過程要順_快_優雅。如果教育者本身都覺得緊張，小孩就會跟著緊張，甚至放棄。這是有研究證明的。所以，爸媽自己事前熟悉，是必須的。（因為我自己持續在開課，也在寫部落格，問題不大。）
　
➠ 【小學生】帶小孩寫部落格有什麼好處？該怎麼做？以及常見問答！
➠ http://bit.ly/2XQxrsk
　
　
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🔥 今天，一定教會你架站！
　
更好的是，所有核心該懂的都跟你說了，日後這樣的技能，還能做很多面向的應用。這堂課，就是在分享，到底可以做哪些應用，以及做這些應用的時候，你還應該注意什麼？
　
　
🔥 孩子的部落格：用數位工具，表達自己。
　
跟小孩一起架設部落格，讓他學習在數位時代，用數位工具，有效表達自己。起步需要哪些硬體，該怎麼協助，沒辦法堅持下去的時候怎麼辦？如何跟學校課業、家庭生活、外出旅遊相結合？這些數位工具的使用，真的有意義嗎？我們該怎麼看待？
　
我自己已經帶著孩子，每天寫部落格，超過三年，這過程中我們看到了什麼？孩子進步了什麼？回頭看，最可能放棄的原因是什麼？
　
　
🔥 能現在做，為什麼要等呢？
　
很多人說，這些活動、課程、研討會的網站，應該是學會出錢去架才對，怎麼會是我們個人要處理呢？孩子的部落格，應該是學校的電腦課要教才對，怎麼是我們自己要帶呢？
　
是的，等我們進入學會，當理事長後，再來舉辦，當然也可以。等你的孩子遇到剛好願意教的老師，再做也可以。
　
但別忘了，這個世界的競爭，就是「比別人先」「做到別人做不到的事」就能贏。當別人還在等自己選上理事長，你作個主治醫師就能安排全國性的研討會，不正是張愛玲說的「成名要趁早」嗎？當你證明自己能獨立搞定公眾事務的時候，當然會加速機會的來臨，而人生的選擇權，也更多在你手上。
　
小孩也是一樣，當別人還需要等貴人，你卻已經是孩子的貴人；當別人的孩子還在努力想辦法呈現自己，你孩子卻早就有頂尖大學入學評估很在意的 digital presence 甚至 digital reputation。正是這些點點滴滴的差異，讓人生走向不同的道路。
　
　
🔥 打造自己的專業，也創造自己與孩子的美好回憶。
　
🔸 全新梯次｜2021 / 5 / 29（六）
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新思惟國際 By 新思惟國際

2021-03-08 19:30:01 有 30 人按讚
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就像許多爸媽，我們也讓孩子去學各種才藝，而且遵守「讓他們選」「讓他們自己決定」的原則，學過武術、電子琴、芭蕾舞等，但往往一年之內，孩子就會失去興趣，不想學，而放棄。
　
主要的原因是，武術、電子琴、芭蕾舞，都不是丸子（我太太）跟我擅長的項目，所以我們能做的，只是提醒他們回家要多練習，但只要一催，親子關係就緊張，小孩更不喜歡練；給稱讚，這些才藝我們也不熟，很難給出精確的正向評論，只能「你好棒喔」「有進步喔」，自己覺得詞窮，小孩也聽得出來你不懂 XD
　
領導團隊也是一樣，浮泛的稱讚幾乎無效，必須很精確的說出，你作了什麼事、為什麼好，這樣的稱讚，才有用。帶小孩自然也是一樣。
　
　
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讀了《恆毅力》這本書，配合自己的人生經驗，我認為恆毅力真的很重要，也需要鍛鍊。在書本後半「如何培養恆毅力」的部分，作者提到，有效的社團經驗，必須要兩年以上，持續在一個領域突破才行。如果半年換一個社團、換一項才藝，這種走馬看花，對於孩子「從底部開始，向上認識一門技藝，遇到困境並找方法突破」，是沒有幫助的。
　
這很合理，就以電子琴來說，半年以內的學習，就是讓小孩知道這樂器可彈奏而已。真正要到兩年以上，他才可能至少遇到一次恆毅力循環：設定自己的目標（檢定或表演）、遇到瓶頸、尋求指導、再次突破。
　
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所以，再從過去的閱讀經驗回想，發現比爾蓋茲會碰電腦，是因為他的媽媽在商界，也有 IBM 的朋友，川普會做房地產，是跟他爸爸一起開始的。或許我也應該找一個自己很熟悉的領域，帶小孩一起走過兩年的「恆毅力」鍛鍊。
　
　
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是的，等我們進入學會，當理事長後，再來舉辦，當然也可以。等你的孩子遇到剛好願意教的老師，再做也可以。
　
但別忘了，這個世界的競爭，就是「比別人先」「做到別人做不到的事」就能贏。當別人還在等自己選上理事長，你作個主治醫師就能安排全國性的研討會，不正是張愛玲說的「成名要趁早」嗎？當你證明自己能獨立搞定公眾事務的時候，當然會加速機會的來臨，而人生的選擇權，也更多在你手上。
　
小孩也是一樣，當別人還需要等貴人，你卻已經是孩子的貴人；當別人的孩子還在努力想辦法呈現自己，你孩子卻早就有頂尖大學入學評估很在意的 digital presence 甚至 digital reputation。正是這些點點滴滴的差異，讓人生走向不同的道路。
　
　
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丸之內評價 在 ERNEST案內所 Youtube 的最佳解答

ERNEST案內所 By ERNEST案內所

2017-08-12 21:00:08 有 13,338 人看過 有 184 人喜歡
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想和我一樣30天升10000訂閱：http://goo.gl/zNT6Ck
日本旅遊東京必食：日本人高評拉麵店！（非熱門推薦）

來日本旅遊，好像每次都要看旅遊書找美食，但其實在日本有很多食店不須「登上」旅遊書都非常好吃。今次要介紹的「東京非熱門必食」就是處於東京茗荷谷站的拉麵店：生粋 花のれん。

在茗荷谷站出閘轉右過對面馬路的麥當勞，再左轉行3分鐘左右就會見到一間木造裝修的拉麵店：生粋 花のれん。在日本有個APP叫做「食べログ」(TABEROGU)，網上流傳過只要超過3.5分的食店都「放得入口」；而超過3.6的則是「人食的」評價。這間店內12席的拉麵店坐擁3.59分，其實我懷疑有人不想它再高分上去，刻意比低分自私食！

生粋 花のれん特色
特色一：嚴選食材
所以食材都是店主嚴選，為求讓食物的質素達到最好，還客人能夠安心滿意的享用。

特色二：低溫煮食
今次點的是特製醬油，吃的時候會發現有一種肉是比較生的，叫「ロース肉」(RO-SUNIKU)。這種豬肉是用低溫烹調的，所以即使是感覺生的肉都能像刺身般直接食用，而且味道相當不錯，帶有煙燻的味道。進食時切記勿讓肉質全熟才吃，保持有點生的感覺食用是最滑的。

特色三：沒味精感的湯底
出名的拉麵店一蘭的湯底味精感很重，而這間店的湯底即是是醬酒，也沒有什麼味精感，感覺上帶有清清的但也不失醬油的味道。如果都嫌醬油咸的話，「塩味」有更清的感覺，而且絕對不會過於清淡，一定不會令你失望。

茗荷谷站在丸之內線離池袋只是兩站之近，如果要出新宿、澀谷等市區在池袋轉乘JR或副都心線等等即可。

特製醬油拉麵：1000円（大約70HKD）
特製塩味拉麵：1000円（大約70HKD）

生粋 花のれん（東京都文京区大塚3-5-4 茗荷谷ハイツ 1Ｆ）

營業時間：
星期一至三、五、六 11:30 ～ 21:00
星期日及公眾假期 11:30 ～ 20:00
逢星期四定休
*當日食材賣完便關店

大家好
我是Ernest
大家有沒有發覺來日本旅行
老是要跟著旅遊書去飲飲食食
我告訴你
你跟著我
我就帶你去吃旅遊書找不到但也很好吃的東西
不要再說了
先為大家帶路
GO

在紅色的丸之內線
在池袋隔兩個站的茗荷谷
這間拉麵店就是在茗荷谷站
我們立刻出發

00:23-00:29字幕
(在茗荷谷站出閘轉右，過對面麥當勞轉左一直行3分鐘就到)

在我身後的是「生粋 花のれん」(kiksuihanaren) 拉麵店
剛剛那個日文是這間店的名字
我現在叫它花之戀
因為れん我猜是「恋愛」的「恋」
先提供一些背景資料給大家
在日本有個app叫「食べログ」
「食べログ」在網上流傳如果app中的店超過3.5分的話，可以放入口；
超過3.6分才是人吃的
究竟我背後的花之戀店是多少分？
是3.59分的
即刻進去看看有什麼東西好吃

剛剛白色的東西是一塊口水肩
吃拉麵的時候可以要一張擋一擋

其實這間店我已經來過很多次
最好吃的是什麼？
是這塊經低溫煮食

要點一：低溫煮的「ロース肉」

叫「ロース肉」的豬肉
現在立刻試給大家看
有點生但非常好吃
有煙燻過的味道
吃這塊肉的時候切記千萬不要浸太多湯
即是不要讓它熟透
一定要在有還有點生的時候才是最好吃

要點二：沒味精感的湯底

除了肉是特色之外
其中一個最正的地方是湯底
我點的是醬油湯底
醬油湯底一般在外面吃都比較咸
但我覺得這裡的醬油湯帶有清清的感覺
如果大家還是覺得醬油好咸
可以試試「塩味」
「塩味」再清一點但也非常好吃
蛋是帶點甜甜的味道
裡面的蛋黃是這樣的
如果蛋黃再生一點就好了

要點三：自家醃製的叉燒

除了剛剛的「ロース肉」之外
這個叉燒都是他們自家醃製的
(滿足)
我先繼續吃

要點四：嚴選全部食材 讓客人安心進食

除非沒有胃口
否則每次來我都會喝完整碗湯
在走的時候可以教大家說一句「ごちそうさまでした」
有多謝款待
你的食物非常好吃的意思(我覺得)
通常我在這裡吃完都會這樣說
「ごちそうさまでした」
(說多謝是因為讓我在店裡拍攝)
日本人對聲量比較敏感
我在店內就不能太大聲說話
怎樣也好
大家來東京玩的時候
絕對可以來這個站吃這間拉麵的
這個站有什麼好？
就是我家在上面
另外就是隔兩個站就到池袋
如果大家在池袋轉車的話搭啡色的副都心線
是可以很快到澀谷和新宿的
今天的非熱門東京必食就到這裡
如果喜歡這條片就記得LIKE和SHARE
下次再介紹更多美食給大家
BYE-BYE

東征攻略第三回--杜如科5分鐘盡食杜如風
https://youtu.be/4nuQBz4c3wg
100日元 必食玉子燒！
https://youtu.be/CqRPSL24330
【日本旅遊】東京必食日本人推介的隱世豬排飯！
https://youtu.be/_ovp31VaqFk

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ERNEST案內所

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Ernest Docrazy ＞無料案內所＞ERNEST案內所 頻道由2016年4月創立，當時嘗試製作13條影片來斷定頻道初期方向。當時以影評類別成為頻道人氣影片，在一個月內訂閱人數由雙位數升至過萬。2017，因為到了日本留學，Ernest調整頻道方向並製作關於香港人在日生活的影片。2019年，以街訪及其他有趣題材為主，繼續拍攝不同題材的日本相關影片。之後一邊工作一邊拍片，在2020年尾決定將日本相關的一半業務重心移至香港，回流到香港繼續YouTuber及其日本相關的事業。 #香港日本兩邊飛
62000 subscribers 7350240 viewes
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丸之內評價 在 [心得] 台灣較好入手的各價位廚刀整理- 看板cookclub 的推薦與評價


作者neetboy (QwQ)
看板cookclub
標題[心得] 台灣較好入手的各價位廚刀整理
時間Sat Feb 10 11:24:10 2018

最近為了買菜刀花了不少時間作功課，在這邊把資料做個整理方便大家查詢

先上個人覺得內容不錯的介紹網站

廚刀材料介紹
https://goo.gl/JwnmGU

廚房刀具分析指南-初級(編輯中，更新1.1版)
https://goo.gl/moVDL6

最全的刀具鋼材知識帖
https://goo.gl/attoix

日系進口廚刀知多少 篇一：機製品牌的初步篩選(簡體)
https://goo.gl/pfxgGr


下面是台灣容易入手的刀具價位帶選擇，以8吋牛刀售價為基準
只列出不鏽鋼刀，需要保養的高碳鋼因為不符合一般家用需求所以我就沒研究
刀名後面的mm是刀背厚度，不清楚的就沒標了

1000上下:
六協西式主廚刀8321.5301.1201.1461系列
採用德國鋼X50CrMoV15 (HRC56)，這系列鋼材相同只有握把差異
三叉.維氏等大廠皆使用此鋼材，屬於軟鋼，每次使用前需用磨刀棒刷個兩下

臻 三合鋼VG-10 廚師刀(2.5mm)
台灣品牌，台灣較好入手的低價VG-10 (HRC60+)
不喜歡牛刀這家還有肉桂刀和中式片刀可以選擇

2000上下:
藤次郎 F-808(2.25mm)
這把頗具盛名的刀也不用多做解釋了

YAXELL 膳
比F-808貴一點點就有錘紋+刻字+37層大馬士革+VG-10 (HRC60+)
其實這把並不好買，網拍只有一個人有賣，但是考量到這把具有競爭力的價格還是貼上來
了
要注意的是這家的牛刀是7:3開刃

臻 大馬士革系列VG-10(2.5mm)
67層大馬士革，喜歡大馬士革紋的話是可以考慮的項目之一
對於荷包不深的的人可以選擇三合鋼系列就好

3000上下:
中和菜刀王 M390 (HRC60+)中式小片刀(2mm)
https://goo.gl/j5r4hC
神鋼，20%的鉻易保養，刀鋒保持度是VG-10的兩倍以上，缺點就是比較難磨
一般M390主廚刀最少都要7.8000，這把極親民的價格蠻推薦入手

Yaxell 龍(3mm)
BD1N氮化鋼 (HRC63)，滲氮的BD1，網路資訊過少無法得知此鋼材的優缺點
這把是為數不多的西式主廚刀選擇之一

代購三叉.雙人牌
售價略貴，這牌子買的是品味，因為西式主廚刀選擇不多所以還是有他的價值在，別買到
中國生產的
記得買HRC58的刀，HRC57以下不如買六協就好
西式主廚刀選擇不多，六協.三叉.雙人；再來就是Yaxell龍.日本代購洋出刃和M390(8吋
主廚刀有做到3mm)

若是願意找代購的話還有以下選擇:
Misono UX10
評價不錯的瑞典鋼牛刀，使用的是瑞典鋼N685-Extra (HRC59+)
缺點就是貴

堺孝行 GRAND CHEF
若是想體驗瑞典鋼又沒那麼多預算也可以選擇堺孝行GC系列，一樣是N685-Extra
(HRC58+)但價格較親民
偏好西式主廚刀的朋友這系列也有洋出刃可以選擇

藤次郎F-520
5000有找的粉末鋼牛刀(這把僅標示說是用粉末鋼，並沒有說是哪種)


再上去就是逸品的世界了
要大馬士革粉末鋼SG2 (HRC63)有旬.超豪.bob kramer雙人牌合作款可以選擇
雙人牌的頂級刀款1731系列
然後就是M390，台灣較容易入手的有對岸九千.台灣杉采.中和菜刀王.巧匠工坊~Böhler
價格就麻煩自己和店家詢價了



買了好刀之後接下來就是磨刀和選購砧板
再好的刀也要學會怎麼去磨，不然終究會變成鈍刀，當然你錢夠多買保持性高的M390半年
丟給師父磨一次也是可以

磨刀可以參考Artist的blog有做很好的整理
https://goo.gl/xK9uNh

如果英文有困難也可以參考這個有字幕的香港人影片
https://youtu.be/las9X1HA-uk

砧板借用戈登的話:「預算內買最好的，然後勤加保養。」
https://youtu.be/yYFvYW-t6pU

砧板我還沒研究，比較出名的大概就是朝日的合成砧板吧，不傷刀又易清理，壽司之神和
戈登都使用過(應該是營業用的)
要特別注意的是砧板別買太硬的會傷刀

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.124.37
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1518233053.A.19C.html
推 shating19: 詳細推 02/10 11:59
推 immigo: 感謝介紹 02/10 12:20
推 gtrmax: 5~6K要SG2材質還有雙人的雅MIYABI系列也可以 02/10 13:00
推 HCG10G8bear: 推 02/10 13:03
推 h4g4u3y7: 推 02/10 13:39
推 ggman2: 印象中 藤次郎粉末鋼是SG2 算是日系刀蠻高CP的 很多人推薦 02/10 14:16
→ nekosgr93: 家用需求也不用買到粉末吧XD 我覺得一般AUS8媽媽們就 02/10 14:26
→ nekosgr93: 用的很開心了 02/10 14:26
→ ggman2: 只論價格 都拼不過中和那間 就看買家覺得鋼材之外值多少 02/10 14:42
推 a0987618370: 推 02/10 17:07
推 emily516212: 推 02/10 20:29
→ hermitwhite: 甄的大馬士革三德刀一直在我購物清單裡。 02/10 20:43
推 loveshih: 推 02/10 21:40
推 cupG: F-520是SG2 可是他是夾刃刀 我不尬藝 02/11 01:37
→ cupG: 家用廚刀我倒是覺得買粉末最好 大概一輩子不用磨... 02/11 01:38
→ cupG: 砧板朝日跟長谷川都有名 看review是長谷川較好些 02/11 01:39
→ cupG: 但這種砧板比較屬於營業用 因為要放水槽或者配合工作台的 02/11 01:40
→ cupG: 家用去買圓形木製 直立纖維的 應該是最實惠的選擇 02/11 01:41
→ cupG: UX10 我記得是日本另外一家米其林壽司店用的 蠻強的 02/11 01:43
推 carlos159357: 直上正本的霞玉鋼如何？ 02/11 06:45
推 sasado: 推 02/11 06:46
推 fzrpower: 廚刀的坑要深可以很深，家用最好先設定價錢免得被拉著走 02/11 08:22
推 fsk: 推 02/11 14:41
推 djhaok: 推 02/11 20:38
推 pttgod5566: 藤次郎的疾風很好用！ 02/12 15:16
推 sanmaaa: 推 02/13 04:43
推 gtrmax: 02/13 09:39
→ gtrmax: 分享一下，這把是美規Yaxell ENZO 37層 VG10 鍛打 02/13 09:40
推 gtrmax: 02/13 09:42
推 gtrmax: 這把是雙人牌 MIYABI雅 MIZU SG2 02/13 09:44
→ nekosgr93: 事實上就是 就算你把廚刀講的天花亂墜 媽媽們還是會選 02/13 14:01
→ nekosgr93: 大賣場幾百塊的不明鋼材的沖壓便宜刀 02/13 14:01
推 sfatina: 謝謝分享！ 02/16 08:04
推 wuyihung7916: 感謝分享！ 10/21 20:14
推 yenhong1024: 很實用 感謝分享 01/23 04:43
→ officina: 大賣場很多根本不用幾百 199以下就有一把惹QQ 100都有 03/14 04:21
→ officina: 只用看很多不知道差哪 稍微貴用起來跟最便宜的是有差啦 03/14 04:22
→ officina: 當然相對也要比較照顧 像就不太能拿碗底磨刀？XDXD 03/14 04:23
→ officina: 當然菜刀可以用很久 非臨時用 別太貴 不拼低價是很合理 03/14 04:25
→ officina: 賣場那種對偶爾下廚學生很友善 媽媽買那種就比較不適合 03/14 04:26






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#63. 丸之內刀在PTT/Dcard完整相關資訊 - 小文青生活

「工具家達人」 丸之內牛刀主廚刀西餐刀料理刀三合鋼鎚目. $1,980. 尚無評價. 0 已售出. 蝦皮承諾. 第三方支付保障買賣雙方權益. 分享· Twitter · 蝦皮優選.雙 ...

#64. 姊妹淘東京 - 第 25 頁 - Google 圖書結果

GRANSTA 」囊括 50 間美食及甜點店面,橫跨八重洲與丸之內,連結整個東京車站。位於札口內的位置讓所有乘客毋須走出東京車站,就能採買各地知名的土產與美味的火車便當。

#65. 搭地鐵玩東京 ’13~’14版 - 第 130 頁 - Google 圖書結果

園區內的設施相當多元,包括自由落體、充滿夢幻氣氛的旋轉木馬,以及可享受清涼快感的水中飛車,都享有超高人氣。值得一提的是,這裡還有一座超級地標「ビッグ‧ MAP∣P129.

#66. 第一次自助遊東京超簡單15-16 - 第 5 頁 - Google 圖書結果

Tokyo Midown ·丸之內 BRCKSQUARE ·麻布十番商店街·丸之內大樓·尤故.志煎餅·新丸之內大樓 139 |代官山- · HilsidePonry 代官山·其 L 本鰻魚飯·H|SDETERRA○E |32 ...

#67. 出發！東京自助旅行2020：一看就懂旅遊圖解Step by Step

周邊車站交通指南 JR新宿駅的西口鄰近京王線改札口、小田急線改札口、地下鐵丸之內線,南口則鄰近都營大江戶線‧都營新宿線‧京王新線改札口,要前往新宿高速巴士總站從新 ...

#68. 遇見丸之內 - 今周刊

而且，這裡是東京最具規模的商辦大樓匯集地，是日本的經濟神經中樞、最精華地段，與美國紐約華爾街、英國倫敦並列為世界三大金融街。 丸之內正對著被日本 ...

#69. 丸之內 - 美利德磁磚

名稱, 顏色, 尺寸, 材質, 質感. 丸之內-01米, 米, 26.5*51, 石英, 霧面. 名稱, 顏色, 尺寸, 材質, 質感. 丸之內-02褐, 褐, 26.5*51, 石英, 霧面 ...

#70. 丸之內燈飾藝術(東京站|夜景) - Live Japan

丸之內 仲通大道沿路的行道樹都點上燈飾，形成浪漫隧道。 丸之内仲通大道沿路約有101萬個的燈球裝飾在行道樹上，讓仲通大道閃亮動人。此外，丸大樓的1樓設有高8m的 ...

#71. 東京丸之內攻略 - FUN! JAPAN

Motif Restaurant & Bar位於東京丸之內四季酒店內，由主廚Hiroyuki Asano和米其林星級主廚Hiroshi Nakamichi所經營。他們提供美味又出眾的法國料理。 餐廳 ...