國慶假期已開始,相信大家已經安排好出遊計畫,去了兩趟今年在新竹舉辦的 台灣設計展 Taiwan Design Expo ,人潮洶湧的感覺不輸去年在屏東的超級南,加上今年將展區切開成「新竹公園」與「舊城區」,每個展區都要排隊進場的狀況有點不知道該如何割捨,我來簡單推薦一下一日遊的行程。
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看推薦前,先下載APP「check in 新竹」拜託!這是我覺得今年設計展做得最對最好的一件事,畫面很乾淨易懂,而且隨手打開就有地圖可以看,是一個很好的攻略法寶!
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① #推薦搭乘火車或客運前往。客運的話可以在新竹轉運站先捕捉到一隻新竹獸的尾巴,坐火車到的人也可以參觀一下全新轉生的白色新竹車站,不管怎麼搭都有落地的驚喜。如果錢很多,可以搭高鐵轉計程車,我實際搭了一下,高鐵站到舊城區要400元。(眼神死)
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② #上半天先到新竹公園主展場。我不常來新竹,但新竹公園這塊腹地規劃得很美,先不管展區內容,光是在這裡散步就能讓人神清氣爽,讓我想起在新宿御苑賞花野餐的回憶。(什麼時候才能去日本...)現在排隊都需要預留大約30-60分鐘以上的排隊時間,有時間排隊的話,最大的「T1 #城市終端機」與「T5 #TheLoop 循環設計」展區可以去朝聖一下,如果覺得沒什麼可以排隊的時間,建議大家直接去「 P2 #大風吹泡泡」這個由 草率季 Taipei Art Book Fair 策展人 #Frank 策劃的遊戲作品,好好玩一下也是過癮。
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③如果有大概30分鐘以內左右可以排隊的空檔,那去孔廟「T3 #世界最美的教科書」看一下清朝跟日據時代的教科書長怎樣也是很有趣。然後再去號稱動物最少、設計最美的新竹動物園悠閒逛逛,中午在「竹風茶廳」吃飯,到美美的「 春室 Glass Studio + The POOL 」 喝喝飲料也是很好。
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④ #吃完飯就可以沿著兩公里的城市廊道往舊城區移動。這算是我覺得整個展覽最棒的部分,不僅可以沿著指標捕抓新竹獸,也能讓你用步行從不同角度看到新竹市中心的樣貌。
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⑤ #下午逛舊城區展覽,首推在 #新竹美術館 的「M2 #風城轉生站」。蚯蚓文化邀來我喜愛的攝影師 #鄭弘敬 ,以及我尊敬的設計師 #何佳興 進行一場以新竹為名的創作對話,弘敬採集了新竹的城市與郊外風景,佳興則是進行新竹歷史文化的符碼轉譯,以不同藝術家視角切入的作品竟也能在同一空間對話,而生活的風景、城市的細膩、家的模樣、看不見的東西,在梳理新竹脈絡的同時,我們看見新竹科技的部分,是否也要提醒自己不要選擇性遺忘那些可愛的過去?
我真的好喜歡他們兩個因為對話而產生的創作刺激,尤其是何佳興的文化符碼轉譯真的是台灣設計界的寶物!應用在舊城區各展區展覽的主視覺也非常稱職,跟 葉忠宜 年輕當代的設計相映成趣,我很喜歡這樣擺在一起的火花。
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⑥ #買伴手禮的話, 一定是要去新州屋的「M4 #九降米粉道」,新州屋也是日據時代的百貨公司,只差林百貨一年成立,荒廢後目前由 #鴻梅文創 接手,他們未來預計將新州屋打造成「食物料理美術館」,結合周邊東門市場文化,打造以「食育」為概念的實驗性美術館。而展覽首先來聊「新竹米粉」,長這麼大才知道原來米粉也跟日本蕎麥麵一樣,有純米度高低的分別,如果有混玉米粉,含米量50%以上的叫調和米粉,以下叫炊粉。日本蕎麥麵也是有十割蕎麥、二八蕎麥的分別,都是意指比例,而純米米粉跟十割蕎麥類似,素材的香氣遠勝其他,但比較容易斷裂口感跟調和過的Q度有明顯差異,就看各自喜好。
當中最喜歡他們找來四個傳統米炊粉品牌,媒合設計師作改造,我個人最愛改造過後的「#双龍炊粉」、「#双鳳純米米粉」,保留原有傳統符碼,施以當代具有設計感的外觀,喜歡這種漸進式的品牌轉譯。
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⑦ #晚上可以再次前往美術館看光雕,然後此時晚餐你有兩個選擇,可以在 #東門市場 或就近選擇 「S1 #設計有本市」 覓食,我會建議非新竹在地人可以前往東門市場感受一下正掀起的一股市場新勢力,傳統與現代的店面在市場通道交會,是一個很有趣的畫面。新竹在地人不要猶豫,就去有本市吧,市集策展人 #林凱洛 費心從台北號召下來的各路精選咖啡、餐廳限定餐盒,真的是就衝這一發!然後我私心推薦去逛一下 Home Work / 家務室 友善環境生活雜貨 ,以及隔壁我力推的新興小廢物藝術家「 日日與木 X 李荔的小廢物計畫 」,她的 #一口菓子 陶藝品我好喜歡,建議你一次就買一盤回家擺,會讓你的桌面或玄關頓時超有品味。
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原本只是想簡單推薦一下結果還是落落長寫一篇,總之,快點出發去新竹逛逛吧!
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#現在出門還來得及
#2020台灣設計展
#checkin新竹
#人來風
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅找蔬食Traveggo,也在其Youtube影片中提到,歡迎收看久違的高蛋白備餐系列~~ 這次的主角有別於前兩集的藜麥和天貝 因為有太多朋友跟我們反應說取得不易 所以我們決定介紹這位大家一定非常熟悉的朋友「豆類」 豆類除了擁有豐富蛋白質之外 也有非常多的礦物質與纖維 重點是可塑性非!常!高! 這次很開心可以跟 #本家生機 合作 提供我們這麼多樣化的豆類...
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#2020台灣設計展 #展館介紹
講到新竹的食物,大家一定都會秒想到 #米粉!既然台灣設計展落腳新竹,怎麼能讓你錯過香噴噴的米粉呢😍?今天我們要帶你走進這棟建於 1934 年的新竹第一間百貨公司舊址 #新州屋,翻出你的味覺記憶,來一盤想像中的新竹米粉炒!
新竹產米粉不是因為米,而是因為風🌪
『風土』是所有物產風味形塑的關鍵,#或者文創 團隊將米與粉的配比、製程的工序拆解再彙整,以食物設計體驗的客觀手法呈現米粉的滋味。
三分日曬、七分風力,是出生在新竹的米粉們所具備的特徵;在新竹這座風城,有許多因風而來、也因風而走的在地產物。歡迎你一起登陸這座城市,我們要用風的凝聚力來歡迎遠道而來的你!
🔹策展團隊|或者文創
🔹策展人|王詩鈺、張巧欣、沈婷茹、陳宜靜
🔹展覽地點|新州屋
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2020 台灣設計展 CHECK in 新竹 盛大展出中
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▍展覽時間
109 年 10 月 1 日 (四) 至 10 月 11 日 (日)
(美感電域新竹站將延展至 109 年 10 月 18 日)
▍展覽地點 ☞ 新竹公園、轉運站及護城河舊城區
九降米粉道 在 最愛小乳絲 Facebook 的最佳解答
2003年起推動至今的台灣設計展
一直以來都是每年最具規模的大型設計展會
這次回到新竹參加了今年的台灣設計展
也讓我重新認識了新竹這個城市
開始導覽之前
強烈建議如果有時間一定要去台灣設計展玩
也一定要下載官方app
除了可以在遇見新竹獸的時候開啟AR跟牠們互動外
從車站出來開始
就可以透過AR導航找到你想去的地方
還能夠聽專屬說書人用文字替你帶路
讓你一邊逛展一 邊聽說書人講新竹的故事
今年的台灣設計展就在新竹
主題定調為「Check in 新竹 - 人來瘋」
以新竹公園作為主展區
循著城市的公共軸線延伸至新竹舊城區
用一條2公里步行城市路徑連結新舊
並注入設計、創意、美學能量
讓更多人感受風城魅力
2020台灣設計展分為兩大主展區
象徵科技與未來的「城市終端機」新竹公園Terminal Park
以及代表歷史文化的「生活博物館」舊城區Living Museum
並以城市步行廊道public Line串連兩者
結合大型裝置藝術、戶外展演、市集打造一場開放性的城市策展
我們剛下火車沒多久
馬上就被巨大的新竹獸吸引了目光
拿起展區的全區地圖
從車站出發
延著護城河慢慢的散步
逛了兩個市集
喝了杯手沖咖啡
看著乳絲在草地上吹泡泡
同時也一邊瀏覽這個城市的美
經過了M1展區 重啟・未來閱讀 - 新竹州圖書館後
逛著逛著也就走到舊城區了的核心區域
在M2風城轉生站 - 新竹市美術館
在「無邊際想像」裡我們看到了整個舊城區的發展史
而「有邊境生活」則將東南西北重新命題
以劇場概念空間設計
透過性境式體驗
讓舊城風景用完全不一樣的方式呈現
穿過馬路進入東門市場
發現這裡已經跟我小時候完全不一樣了
充滿原始復古味道的傳統市場街巷對面
是商家們共同經營出來的新古味文青風格店家
原本只是路過看一看就要去拿我們預訂的 #竹豐炊雪米粉便當
但實在是抵抗不了美食的吸引
吃了一碗蝦味鮮蚵麵線才繼續上路~
隨後我們拿到展覽限定的米粉便當後
就直接進入M4 九降米粉道 - 新州屋
看看新竹的風是怎麼成就了新竹米粉
新竹米粉又如何名揚國際
但因為展覽內容豐富多元
有太多展區等著我們去看
所以我們離開新州屋後
立馬搭上接駁巴士
快速移動到新竹公園
從體育館這側的入口進去
直接看到一隻超巨大的新竹獸盤據在體育館上
同時這也是六大展覽主題中的「城市終端機」
在像徵人與數位時空對接的窗口中
不僅能看見城市運作的脈絡
透過大數據的分析看見格式化的自己
在iPad上回答了策展團隊設計的六道互動題目後
就會知道你是屬於那種城市建造者個性
也更能了解新竹這個城市的特性
可能因為剛開展的關係
排隊的人潮超多的
我們快速體驗了「美感電域」
「世界最美的教科書展」
還有我期待最久
由究方社的方序中與春池玻璃的吳庭安共同完成的
「O循環設計展THE LOOP」
途中還到台灣昆蟲館新竹分館看甲蟲
最後再趕往大風吹泡泡 - 圓形廣場
但沒想到已經超過體驗時間
所以只好再步行轉戰XYZ嬉遊中 - 新竹搖擺 後站停車場
這一站是乳絲期待最久的展點
所以我們在這搖超久的🤣🤣🤣
最後再到新竹轉運站參觀Mine the Gap!大車站進行式 新竹轉運站
將轉運站化成一作可以探究新竹的過去、現在與未來想像的平台
瞭解了這些年來新竹是如何圍繞著車站
發展規劃的
一路從中午逛到天黑
還有好幾個展區沒有逛到
因為展覽內容實在太豐富
而且都是免費參觀的原因
大家可以規劃個兩天來逛完整個台灣設計展
這邊不論是大人還是小孩子都可以玩的很開心哦!
#2020台灣設計展 #CHECKin新竹 #10月1日到11日
https://issuu.com/2020biasarchitects/docs/2020taiwandesignexpo?fbclid=IwAR0YUijPUTRPR1AB6QE-HQulsc8PzrAF_IVe38GH7FDmn6t_YPUi85ngehg
九降米粉道 在 找蔬食Traveggo Youtube 的最佳解答
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----------我 們 的 菜 單 ----------
🔺糖醋豆腸
食材:
番茄醬 1大匙、砂糖 1大匙、醬油 1大匙、黑醋 1大匙、豆腸 半盒、玉米粉(勾芡用) 少許、水 一大匙、薑末 少許、紅黃甜椒 各1/4顆、小黃瓜 1/4條、白芝麻 少許
作法:
1.調糖醋醬(番茄醬、砂糖、醬油、黑醋)
2.先將豆腸煎至表面焦脆並取出備用
3.將薑末煸香
4.下紅黃甜椒、小黃瓜炒香
5.加入糖醋醬翻炒
6.倒入玉米粉水勾芡
7.加入豆腸稍微拌炒
8.撒上白芝麻即可
🔺鹽酥豆腸
食材:
豆腸 5條、胡椒鹽 些許、橄欖油 些許
作法:
將豆腸煎至表面焦脆撒上胡椒鹽即可
🔺三杯豆包
食材:
薑 些許、花椰菜 3-4朵、紅黃甜椒 各1/4顆、豆皮 3片、醬油 1大匙、麻油 1大匙、米酒 1大匙、九層塔 1小把
作法:
1.先油煎豆包至表面焦脆後取出備用
2.煸薑
3.下花椰菜、紅黃甜椒炒香
4.加入豆包拌炒
5.加入醬料:醬油、麻油、米酒
6.起鍋前關火加入九層塔,蓋上鍋蓋悶30秒即可
🔺氣炸椒香豆包
食材:
豆皮 7片、青花椒油 些許、鹽 些許
作法:
1.將豆皮均勻噴上油
2.用氣炸鍋氣炸180度8分鐘
3.翻面200度 4分鐘
4.完成後刷上青花椒油
5.撒上鹽即可
🔺純素旦炒飯
食材:
菜脯(泡開) 15g、豆包 3片、糯米椒 10條、白飯 2人份、杏鮑菇 3/4根、高麗菜 1/4顆、醬油 3大匙、醬油膏 1大匙、胡椒粉 1小匙
作法:
1.將菜脯切碎泡水10分鐘
2.將菜脯煸香
3.加入手撕豆皮炒香後取出備用
4.將菇類、高麗菜炒軟
5.下豆皮、菜脯拌炒
6.加入醬油、醬油膏、胡椒粉調味
7.加入飯拌炒
8.加入糯米椒拌炒即可
🔺時蔬咖哩
食材:
馬鈴薯 1顆、紅蘿蔔 1/3根、紅甜椒 1/4顆、黃甜椒 1/4顆、秋葵 5-6根、香菇 3朵、黑豆凍豆腐 1/2盒、冰雪凍豆腐 1/2盒、咖哩粉 1大匙、醬油膏 2小匙、麵粉水 些許、椰奶 些許
作法:
1.將馬鈴薯、紅蘿蔔放入A鍋炒香
2.A鍋加入紅黃甜椒、秋葵、香菇炒香
3.加水煮滾後加凍豆腐再燉一下
4.B鍋炒咖哩粉、麵粉後加入A鍋
5.加入醬油膏等調味
6.最後淋椰奶即可
🔺腐竹炒高麗
食材:
生薑 些許、乾香菇 4-5朵、腐竹 1盒、高麗菜 1/3顆、鹽 些許
作法:
1.先煸薑
2.加入泡開切碎的乾香菇爆香
3.加入泡開的腐竹炒香
4.加入高麗菜炒熟
5.可加鹽調味
🔺辣炒三絲
食材:
紅蘿蔔 1/3根、木耳 1大片、豆包絲 1盒、辣醬 些許
作法:
1.先將紅蘿蔔、木耳炒熟
2.加入豆包絲拌炒出香氣
3.可以辣醬調味
🔺香料烤時蔬
食材:
花椰菜 1朵、紅甜椒 1/2顆、黃甜椒 1/2顆、玉米筍 5-6根、橄欖油 些許、義式香料 些許
作法:
1.於盒中加入橄欖油與義式香料
2.搖晃均勻後均勻鋪上烤盤
3.送入烤箱 180度 15-25分鐘
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新竹的九降風,成就的在地美食,除了米粉,柿餅,還有仙草。中秋過後採收的仙草,經過日曬風吹,現在正是享用的最佳時節。除了仙草凍,居民還研發仙草麵,仙草飯,希望這樣的努力,能讓更多人認識家鄉的好味道
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