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菠蘿牛小排堡
早上不愛開火的龍媽很愛牛小排肉片，不論是前晚先煎好或是早上起來熱鍋快速煎一下都非常方便，重點是小龍和嫩嬰非常喜歡、連不吃牛肉的龍媽煎的時候也覺得好香哦～～～
小龍9Y28D
小熊1Y10M7D
材料：
菠蘿麵包
牛小排肉片
生菜
作法：
1.把菠蘿送進阿拉丁烤箱180度2分鐘，烤好取出。
2.平底鍋加一點油放入牛小排煎至熟起鍋，生菜洗好瀝乾。
3.準備好的食材依續夾入菠蘿麵包就完成了。
小龍副食品食譜：https://goo.gl/se9mAA
小龍副食品實驗室(11M+~2Y)：https://goo.gl/vz8cZx
韓式豆腐鍋底醬~
去年整個冬天炒不停呀~
疫情期間大家都在家
冰箱常備幾包韓式豆腐鍋底醬
搭著冰箱有著的材料~
10分鐘就可以煮成一鍋香噴噴的韓式火鍋~~~
星期六炒了189包，這二天又會出完了 XD
謝謝大家支持呀!!!!!
韓式豆腐鍋底醬
成份
洋蔥，青蔥，蒜末，薑末，韓國產辣椒粉，台灣豬，鹽，糖，醬油，韓國100%香油，芥花籽油
包裝(真空包裝)
韓式豆腐鍋底醬 每袋100g±5 NT$80元
最佳賞味期限 / 冷凍保存，依包裝上標示(每批次不一樣)
食用方式
準備300cc的水，加入1包韓式豆腐鍋底醬&豆腐1塊，煮到湯滾豆腐入味，最後再打入1顆雞蛋，再灑些蔥花即可上桌. 可依續加入自已喜歡的材料，如果食材太多，請用2包醬一起下去煮(加了韓式泡菜更讚)
本口味為正宗韓式口味，口味鹹淡請自行增減水量
非常推薦的材料
#鴻禧菇 #豆腐 #文蛤 #肉片 #各式魚片 #雞蛋
#年糕 #韓式泡菜 #韓式拉麵 #高麗菜
【超簡單｜自製豆花｜豆花の簡単おいしいレシピ】
上回介紹豆腐的做法時，收到了想知道豆花做法的回應。
這次我就來介紹簡單自製豆花的食譜吧！
豆花的製作方式有很多，但是我這次介紹最簡單也最快速的作法。
如果你突然想吃豆花的話，到巷口豆漿店去買杯無糖豆漿就可以立刻開始做了！
運用吉利丁、無糖豆漿、黑糖三樣食材就能輕鬆快速地做好，無論是晚餐後想來一道甜品、下午茶點心都很合適。
這次我還加上了日本最近很流行的珍珠喔！
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影視教學：https://youtu.be/Co69KUmRm2k
詳細食譜：https://tasty-note.com/douhua/
VLOG：https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
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博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。※可以寄送海外
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如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
無糖豆漿---300g
吉利丁---5g
砂糖---2茶匙
●糖水
黑糖（or紅糖）---2大匙
熱水---200g
---
☆作法步驟☆
[1]
首先將吉利丁與30cc的水泡開。
※水的用量請參考吉利丁包裝上的建議量喔！
[2]
接著將無糖豆漿倒入鍋中，煮至鍋邊開始產生泡泡後熄火。
※此時豆漿約為50~60度。
[3]
接著倒入吉利丁及砂糖拌勻，放涼後放置冰箱冷藏。
[4]
接下來製作糖水，將熱水與黑糖倒在一起融化拌勻，也放入冰箱冷藏。
[5]
1~2個小時後檢查一下豆花是否凝固了，如果凝固就表示做成功了！
[6]
將豆花、珍珠依續盛盤，再淋上糖水就可以開動了！
★小撇步
由於我這次使用了無糖豆漿，如果你用的是含糖的豆漿，可以將製作豆花材料中的砂糖省略。 隨著個品牌的吉利丁不同，有時候在步驟1時做出來的會更加固態，此時推薦你將豆漿的用量增加作調整會比較好。
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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紫薯摩卡咖啡麵包
使用咖啡做出大人系的餐包
麵包表層裹著酥脆紫薯奶酥
麵包體運用美式咖啡融合
一口咬下外層酥甜、內層香綿、
微鹹奶油內餡與淡淡的咖啡香在口中散發
美味又可口
#麵糰
高筋麵粉 200 克
低筋麵粉 50 克
奶粉 20 克
速發酵母 7 克
細砂糖 50 克
鹽巴 2 克
全蛋液 25 克
美式咖啡 100 克
無鹽奶油 25 克
#表面紫薯霜
無鹽奶油 50 克
糖粉 50 克
全蛋 1 顆
紫薯粉10克
高筋麵粉 60 克
#內餡
有鹽奶油 80 克
1將麵團食材中的高粉及低粉.砂糖.鹽.酵母放入鋼盆內
加入美式咖啡攪拌均勻低速3分鐘後中速15分鐘
加入無鹽奶油後繼續攪拌5分鐘
2至有薄膜將麵團放入盆中蓋上保鮮膜後發酵約一小時
3第一次發酵完成後用手指按壓確認發酵的狀況。
按壓後的痕跡像照片一樣的話就ok 了。
如果沒有出現按壓痕跡的話稍微再放置一下
4將麵團分為每個約60克左右滾圓蓋上保鮮膜中發鬆弛約15分鐘
5將麵團空氣拍出包入有鹽奶油內餡10克
再滾完成後依續擺入烤盤蓋上保鮮膜
6進行最後發酵放在室內約45-50分鐘左右
7無鹽奶油加糖粉拌勻倒入全蛋攪拌乳化最後倒人高粉紫薯粉拌勻即可
8將紫薯醬裝入擠花袋於發酵好的麵包表面繞圈擠上
9烤箱預熱180度約5分鐘
再調降烤溫到160度後烤約18分鐘取出待涼完成
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我沒想到老公這麼喜歡吃我做的紅燒牛肉麵
用Costco牛肉肋條做台灣米其林必吃紅燒牛肉麵
《材料（二～四人份）》
牛肋條（ビーフリブ）約g
洋蔥（玉ねぎ） 1／2顆
蒜頭 4顆
肉桂棒 1／2隻
薑片 6片
蒜段 1隻
紅蘿蔔 1條
白蘿蔔 1條
青蔥 1把打結
［調味料］
白胡椒粉 適量
五香粉 適量
醬油 1大匙
蕃茄醬 1大匙
辣豆瓣醬 1大匙
韶興酒 100ML
砂糖 1大匙
水 1000cc
烹大師 1匙
(↓依照喜好口味增加)
滷包------中藥香濃湯頭
麻辣香油------川味麻辣湯
《做法》
①首先切牛肋條跟洋蔥（洋蔥→切丁，牛肋條→切塊）
②牛肋條不需川燙直接下鍋炒香，再依續將材料及調味料加入翻炒（洋蔥丁，蒜頭，肉桂，薑片，白胡椒粉，五香粉，醬油，蕃茄醬，辣豆瓣醬，砂糖，紅白蘿蔔，韶興酒，蒜段，水，青蔥）。
③全程中火炒料，水淹沒所有炒料，大火滾開後轉小火燉1小時（或倒入電子壓力鍋燉牛肉約30分鐘）。
★準備接下來炒酸菜、燙青菜及煮拉麵
④酸菜洗去多餘塩分切細，加入蒜末、辣椒片、胡椒粉，撈起鍋內牛油拌炒。
然後煮熱水先燙青菜撈起備用，再依喜好煮拉麵（或關廟麵、刀削麵、陽春麵均可）。
最後加上蔥花，就完成咯～
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這次我們來到了台中玩 路過漂亮的亞洲大學
在拍美照的同時發現 有人的衣服竟然在照片裡不見了
到底是發生了什麼事!
今天鬧劇就要來分享在灰牆前拍美照時會遇到的問題
再跟你們分享一些我們去過的漂亮灰牆景點喔
有什麼景點都可以跟我們分享喔
照點依續如下
台北實踐大學
台北民生社區
台北西門 洛陽停車場
台北 北投 法鼓山農禪寺
桃園國際棒球場
台中亞洲現代美術館
台中 國家歌劇院
高雄月世界
其實只要有心 到處都嘛可以拍!!!!!
快來跟我們一起拍美照吧！
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