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對手沖咖啡迷嚟講，買啱用嘅濾紙可能都幾麻煩。近年日本興起免濾紙咖啡濾杯，可以隔咖啡滓，淨化水質，令沖泡出嚟咖啡透亮而醇香，唔使用濾紙，方便之餘仲環保啲㖭～
【嘆手沖咖啡勁方便 日本環保陶濾杯】足本介紹： http://goo.gl/vtrzmS
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沖煮咖啡的壺具相當多，針對不同沖煮口味，不少在設計上皆滿有巧思，例如以下這個日本兩用咖啡壺。
日本大型家品牌子出品，材質為美國Eastman研發的Tritan塑膠，耐用抗異味，不含環境賀爾蒙雙酚A(BPA)，通過美國FDA 認證，耐冷耐熱度由-20℃至110℃。一壺可兩用，只要接上連接架，放上濾杯，即可做手沖咖啡；拆掉連接架，把濾杯直接置入水壺中，即可做冷泡咖啡。聚丙烯材質的濾杯，不需使用濾紙，濾網清洗後可重複使用，方便又環保。
採訪：劉明慧
攝影：陳秉謙
//AKEBONO日本兩用咖啡壺$198 //
售賣點：CB日本生活百貨、RH快閃生活易
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今年美食有多髒！？《2018超人氣甜點TOP4》
超邪惡「髒髒系甜點」過年讓你吃得滿嘴都幸福
好吃好玩都在做吧！噪咖►►https://bit.ly/2QOadTr
#做吧噪咖 #甜點 #髒髒包 #髒髒 #巧克力控
生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～
材料 :
【髒髒包】起酥皮、黑巧克力、鮮奶油45ml、可可粉、草莓巧克力、奶粉
【髒髒毛巾捲】全蛋3顆、砂糖40g、牛奶300ml、低筋麵粉110g、
可可粉/抹茶粉10g、鮮奶油200ml、砂糖20g、可可豆、紅豆泥
【髒髒咖啡】咖啡、動物鮮奶油、香草冰淇淋、巧克力醬、可可粉、巧克力碎片
【髒髒奶】波霸、椰果、白玉珍珠、牛奶、巧克力醬、可可粉、抹茶粉、草莓粉
做法:
【髒髒包】
1. 巧克力切成合適大小；起酥皮切對半備用
2. 將巧克力放進對半切的起酥皮捲起，捲好後疊著另一塊起酥皮繼續捲
3. 捲好的巧克力酥皮放進預熱170度的烤箱，烤15分鐘
4. 將黑巧克力隔水加熱至融化，並加入鮮奶油攪拌均勻
5. 取出烤好的酥皮捲淋上融化的巧克力塗好塗滿
6. 最後篩上大量可可粉，越多越髒就完成啦！
【髒髒毛巾捲】(一份麵糊可做兩卷)
1. 全蛋、砂糖、牛奶均勻攪拌
2. 篩入低筋麵粉、抹茶粉/可可粉，均勻攪拌
3. 過濾麵糊，放入冰箱冷藏60分鐘
4. 鍋中抹上少許奶油，倒入麵糊轉動小火慢煎
5. 鮮奶油、砂糖打發至硬性發泡
6. 開始組裝，放上3片麵皮、放上紅豆泥/可可豆、鮮奶油
7. 將兩側麵糊收口，輕輕捲起
8. 灑上抹茶粉/可可粉，裝上包裝紙完成
【髒髒咖啡】
1. 鮮奶油、冰淇淋使用電動攪拌器打發
2. 沖一杯自記喜歡的咖啡
3. 將奶霜倒入咖啡中
4. 淋上巧克力醬、灑上可可粉
5. 接著再倒入奶霜使奶霜流出杯外，再灑上滿滿的可可粉，最後灑上巧克力碎片完成
【髒髒奶】
1. 煮一鍋熱水，倒入波霸，一定要攪拌，讓波霸均勻煮熟，避免黏在鍋子底部
2. 波霸全數浮起後轉小火煮約30分鐘，接著關火燜30分鐘
3. 將煮好的波霸放入冰水中降溫，可讓波霸變Q彈
4. 倒入貳號砂糖攪拌均勻
5.製作奶蓋，鮮奶油加入香草冰淇淋攪拌均勻至綿密
6.組裝， 杯中放入珍珠、冰塊、牛奶、奶蓋
7. 灑上大量可可粉 /抹茶粉 / 草莓粉，即可完成
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每次沖泡手沖咖啡，濾紙就是最大消耗品，想減少浪費過多即棄咖啡濾紙？坊間有不少代替品可選擇，例如這款丹麥設計及製造的咖啡濾袋。
這款濾袋是環保產品，可以重複使用1,000次，以通過日本厚生勞動省、美國食品和藥物管理局（FDA），及德國BGA（德國聯邦衛生局）的安全物料製作，耐熱耐用。使用前先以熱水浸泡一分鐘即可，便用後只要簡單清洗後再風乾即可，方便亦環保。體積適用於市面一般平口的濾杯。
採訪：劉明慧
攝影：魯雋華
//MilleCafe咖啡濾袋 $85 //
售賣點：felt with love LIVING ( http://www.feltwithlove.com )
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