/ 📢 #新聞快訊 /
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|Podcast|
● 本集的美食家是誰單元,將繼續訪談法國頂級瓷器品牌麗固( LEGLE France)的創意總監 #張聰 Desmond。上集 Desmond 分享在成長過程中,持續培養自己的美感,透過食物了解不同的文化底蘊;以及踏入餐具設計領域,與廚師合作過程中交流與累積的經驗。這集將分享對於食物文化與歷史背景的研究熱情、對於社群媒體與餐飲評論系統觀察,以及在他眼中真正的美食家、最頂尖的廚師有甚麼樣的特質?
|飲食活動|
● 第三屆 #米其林月 活動,五月份即將在臺北臺中兩地登場!參與餐廳陣容豪華,從中式料理、到經典法國菜,從西班牙料理的地中海滋味,到泰國菜迷人的熱情南洋風,滿足各方饕客的期待。
● 台北 國賓大飯店 與 聯合利華飲食策劃台灣 攜手舉辦 #名廚領航培訓計畫 系列課程,專業課程共分為中餐、西餐及烘培三個領域,由國賓行政總主廚林建龍、米其林一星A CUT牛排館主廚凌維廉及國賓麵包房楊千毅、楊文雄二位主廚攜手,課程從4月開始、7月結業,主廚們將遴選表現突出的學員,參加8月的丙級證照檢定,檢定費用由聯合利華飲食策劃贊助。
● 今年 #泰國商務處 獨家與 Breeze Super 微風超市 共同舉辦 #泰國美食節,4月12日至25日從熱賣暢銷泰國食品到經典泰國菜,讓消費者享受道地的泰國美食,
|新上市|
● 端午節是華人社會中重要的三大節慶之一,#粽子 則是自用送禮兩相宜的應景美食。今年台北 晶華酒店 的 #晶華軒 端出 #頂級盆菜裏蒸粽、#香港經典裏蒸粽,以及 #極品燕窩甜粽禮盒 三款全新品項,搭配 #冠軍鮑粽、#松露牛肉粽、#綠竹筍鮮肉粽、#八寶芋泥粽和 #紫米豆沙粽 等歷年熱賣口味,讓你一次挑足!
● 米其林星廚林明健(Chef Kin)打造的 Tart Taipei 手工酥塔專門店,3月底進駐 #新光三越信義A11館,供應焦糖布蕾、班蘭咖椰、黃金流沙、北海道起司、珍珠港式奶茶五款常溫酥塔,及無花果瑞可達起司、葡萄柚烏龍茶、藍莓黑醋栗、草莓香草四款水果塔。主廚運用多款酥塔內餡研發霜淇淋口味,結合酥塔碎香脆口感,4/14於快閃店獨家推出霜淇淋!之後還有黃金流沙、珍珠港式奶茶、班蘭咖椰等口味輪番上市。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過88的網紅林宜萱,也在其Youtube影片中提到,微雷的草莓口味蛋糕 配上我一生摯愛的美祿 還用了可愛的snoopy泡麵杯 美好的早晨(?)就該好好吃早餐! *小常識: 波士頓派不是派!應該是一種圓頂的蛋糕!!!(影片中一直執著它是不是派在此更正) 草莓布蕾波士頓派: 全聯(盒子上寫79元) 美祿: 一袋20小包沖泡式(我媽沒固定在哪家買) SN...
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全聯草莓布蕾 在 Facebook 的精選貼文
台北市✈️👉🏻Meat up
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這家店已經來訪五次了吧
從還在舊店開始算起~
現在搬到新店
一樣開在西門町只是搬到亂剪的樓上
裝潢上從熱帶水果風格
改成粉紅色網美牆+仙人掌🌵
吸引更多女孩來拍照📷
服務還是一樣好一樣熱情
原本我預約了下午兩點半後來小編說他們下午不能預約
只能幫我改預約晚上六點半
結果我鯨魚腦忘記了
還是記兩點半預約😅
跑來後店員還是讓我進來了(真感人)
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說到台灣美食
除了招牌珍珠奶茶、熱呼呼小吃🍲
最有名的就是水果了🍉🍊🥝🍌
有著「水果王國」稱號的台灣
餐廳都會藏著秘密法寶✨
往往推出的各項「季節限定」餐點
都會戳中少女們的甜點味蕾💞
這次哈密瓜季Meat up依舊走浮誇風格🍓
除了超好吃的舒芙蕾還推出雷蒙納-肉桂捲杯🎉
以清爽系為主題
在炎炎夏日的確讓人胃口大開
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雷夢娜🍇250元
肉桂捲佐檸檬乳酪醬
剛出爐的肉桂捲配上酸甜酸甜的檸檬乳酪醬
層層堆疊的口感
讓人留下深刻的印象
搭配兩種葡萄跟焦糖脆脆
創意的擺盤方式讓我以為回到
韓國巷弄咖啡廳
果然創意方面還是只有Meat up能贏過自己呀
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哈囉Hello 🍈380元
哈密瓜+青葡萄舒芙蕾
還有白粉圓跟焦糖脆脆
這一道滿分完全深得我心
哈密瓜跟青葡萄都很甜
原本以為無法跟舒芙蕾完美搭在一起
沒想到配上檸檬醬微酸清爽口感
和脆脆焦糖及軟綿綿舒芙蕾後大大加分
顛覆我舒芙蕾只能配甜的才好吃的印象
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花黑噴🦑350元
我的天啊這真的吃完會有擦上黑口紅的錯覺
莫名的有股爽感
吃墨魚麵就是要吃得髒兮兮的才爽
別於一般墨魚麵越吃越停不下來
不會膩也不死鹹配上整隻花枝超級爽
麵還比其它餐點還要多
好吃到值得毀掉形象哈哈
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是我的錯覺,還是這有股瓦斯味😋310元
這道義大利麵是我來訪Meat up五次以來
吃過最好吃的一道
干貝白松露奶油義大利麵
醬濃郁又多松露也給的大方
哪怕是麵裡的柳丁切片、蘆筍、番茄
各種配料都很完美
麵的Q度也剛剛好更別說熟度恰好的干貝了
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火山🌋 155元
說到Meat up就會聯想到
奶昔、冰沙、水果優格
火山結合了火龍果、奇異果、蘋果
因為我本來就超愛火龍果
所以覺得這冰沙超可以
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桑默🍓185元
草莓和芒果的搭配
攪一攪後品嚐草莓味有點蓋過芒果味的感覺
這對愛草莓的朋友來講
可以說大大加分哈哈
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原味焦糖舒芙蕾🍮280元
明明就沒加布丁
為何我會一直覺得自己吃到布丁呢
肯定是舒芙蕾軟綿綿吧
這道完全不輸給季節限定口味
白粉圓滿滿的對於本來就超愛粉圓的我來說
是一道之後每來必點的餐點
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Meat up(已更改新店地址)
📝地址:台北市萬華區武昌街二段37號6樓
📞電話:02-2331-4200
⏰營業時間:周一至周四11:00-22:00(周五至周日10:00~)
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全聯草莓布蕾 在 Taster 美食加 Facebook 的最佳解答
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|Podcast|
● 台北 晶華酒店 晶華軒的鄔海明主廚,在上集節目中跟我們分享他是如何踏入中菜領域的學習、中菜廚房的分工與組織架構、以及他中菜學廚的過程。在利苑的嚴格訓練下,成就廚藝與廚房內場工作上的基礎,這集要分享鄔師傅到新加坡、泰國、韓國、馬來西亞、日本、香港、澳門等地工作所看到的世界。他在大阪 Ritz-Carlton 學習了甚麼?為什麼這段經歷是他人生的第二個春天?餐飲服務的最高境界是怎麼樣的?為什麼主廚還要學習服裝搭配、儀態、應對進退、面試技巧,成為一個紳士?
|飲食活動|
● 2021年亞洲50最佳餐廳 Asia's 50 Best Restaurants 於3月25日公布,台灣今年成績卓越,除有五間餐廳上榜, Taïrroir 態芮 餐廳的甜點主廚賴思瑩(Angela Lai)更獲得 #亞洲最佳甜點主廚 的殊榮!非常恭喜!台灣今年有一間新進榜餐廳: logy,首次入榜即高居24位,成績斐然!去年台灣四間上榜餐廳仍在榜上: @祥雲龍吟(45)、 JL Studio(26)、 RAW(21)、 MUME(15),MUME 排名上升,再度獲得台灣最佳餐廳榮耀!
● 2021年春天, Ukai-tei Kaohsiung 首次聯手國際名廚 #江振誠 推出客座餐酒活動,結合春季題材及高雄在地海洋印象,重現日本國宴級 Ukai-tei 鐵板燒和 Chef Andre 江振誠主廚的傳奇經典菜色,於4月14、15兩日重磅登場,亞洲雙星以上乘極鮮食材與頂尖廚藝激盪燦爛火花,全台唯一呈獻世界級鐵板藝術之四手聯彈。
|新開幕|
● Tart Taipei 將於3/30~8/31 進駐 新光三越台北信義新天地 A11館1F,除了焦糖布蕾塔、班蘭咖椰塔、黃金流沙塔、北海道起司塔四款常溫酥塔,無花果瑞可達起司、葡萄柚烏龍茶、藍莓黑醋栗、草莓香草等人氣水果塔也不缺席,並每月為新光三越A11推出一款獨家口味,開幕首發「珍珠港式奶茶塔」,集結台港兩種國民飲品,港式奶茶卡士達餡結合黑糖珍珠,濃厚茶香及酥香塔皮交織出台港混血療癒滋味。
● Orchid Restaurant 蘭 將首度與橘焱餐飲集團旗下享譽盛名的頂級日式燒肉品牌 胡同燒肉 聯名合作,於台北大直地區攜手打造全新餐飲品牌 #胡同裏的蘭 燒肉私廚餐廳,將法菜的精緻細膩料理手法結合日本燒肉的職人精神,以八道式套餐饗宴形式呈現與眾不同的當代直火料理。2021年4月1日正式開幕,席設僅20位。
|新上市|
● 麩質是存在於大麥、小麥、黑麥等麥類中的蛋白質,越來越多人知道那是個常見的過敏源之一,因此 #無麩質飲食 近年成為世界矚目的趨勢焦點。 Foodhood / 苗林選品帶來 #傾聽身體聲音 的食材推薦,為麩質過敏者、喜愛新飲食概念者帶來更多元的料理可能性。只要運用簡單食材,品嘗麵包、鬆餅、可麗餅、餅乾及馬芬等,麩質過敏者以往較難享用的甜點麵包再也不是難題。
● 富華股份有限公司今年引進的日本熊本製粉新作 #熊本高纖低糖預拌粉。此預拌粉主要是以小麥蛋白、大豆粉、小麥麩皮取代麵粉,每百克預拌粉的膳食纖維達40克、蛋白質含量達33克,可達成減醣85%的終極目標,是製粉業界的極大突破。
全聯草莓布蕾 在 林宜萱 Youtube 的最佳貼文
微雷的草莓口味蛋糕 配上我一生摯愛的美祿 還用了可愛的snoopy泡麵杯 美好的早晨(?)就該好好吃早餐!
*小常識: 波士頓派不是派!應該是一種圓頂的蛋糕!!!(影片中一直執著它是不是派在此更正)
草莓布蕾波士頓派: 全聯(盒子上寫79元)
美祿: 一袋20小包沖泡式(我媽沒固定在哪家買)
SNOOPY泡麵杯: 伊甸春季義賣(價錢忘了)
妝容重點: KATE染眉膏BR-1/DIOR唇釉#744
拍攝地點: 凌晨菜包鋪微亂寢室
使用相機: SONY Z2內建相機
剪片軟體: 威力導演15試用版
封面製圖: LINE CAMERA
2017.3.28
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嗨各位~第一次發文就送給這個了今天經歷了早八到晚五的摧殘後回家前就想去全聯買甜點撫慰我可憐的心靈好啦廢話不多說今天買了這個「草莓鮮果布蕾」. ... <看更多>