#是日難題 #香港做生意
#集思廣益
#圖文不符
我有個問題急需解決，望集思廣益，
但如果引起對任何人不便，我會刪文。
話說中央廚房的洗碗清潔工，
我們經由清潔公司聘請，
最近合約到期，清潔公司表示，
現時清潔工「周街搶到$85一小時」，
要求每月底薪加至HKD$20,000，
每小時OT HKD$85.
我唔係第一日做生意，
搞飲食十年以上經驗，
但係喺2019至2021中浸淫太久，
人心好脆弱，
呢個消息，係月尾出現，
再次令我懷疑作為香港生意人的人生。
呢一兩日我要做決定嘞，
唔覆，10月1日就無人返工。
我們，中央廚房，有冷氣，有洗碗機，
需要做其他廚房協助工作，但不需煮食，
黃竹坑返工，朝九晚六，星期一至六，
星期六大部份日子早收工，
每日中間break一小時吃飯，可睡覺。
我每月維持約 HKD$17,000，有無機會請到人？
想問吓大家意見及經驗，此post 不是招聘文。
老闆心聲：
香港人工實在太貴，我點樣賣餸包，
淨賺到錢付一名清潔工？
假設我（平均）每個餸包毛利HK$10，
咁即係，我要賣2, 000包先至付到一位清潔工人工，
然後我的整體員工開支，舉例係$300,000（我自己從未出過糧），
即係我要每月要賣30,000個餸包，咁就夠出糧嘞。
為出糧，每日要賣1,000 包，
賣到 2,000 包先可以交租，
賣到5,000包，可以抵埋食物成本，
每日賣第5,001包就開始賺錢。
5000包，係需要幾外存放位置，
幾多個爐，幾多人手，
幾多貨運，大家想唔想像到？
天啊，喺香港做生意，係一個咩嘢概念？
以上，我唔係想講清潔姐姐唔辛苦，
事實上我非常鍾意佢，好希望佢繼續服務，
（姐姐同清潔公司有合約，我不能直接聘請佢）
又因為一啲原因，公司會較prefer 透過清潔公司聘請，
他們會派我們最喜歡的員工返工，
屬於固定一人去擔當工作，
但如果她生病請假，
清潔公司會派另一清潔工頂更，
這樣對我們來說比較方便。
或者，有沒有其他清潔公司服務可介紹？
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