【憲在台南】吃膩油飯了？今年端午就吃台南粽吧！｜台南粽子推薦
下週就是端午節，每年這個時候大家總是要戰一下南北，甚至有時中部粽也會來參戰，但我身為台南人就不必多說了，粽子當然要水煮，油飯包了葉子還是油飯！
現在正值防疫期間，其實仔細想一想，粽子實在是一種非常適合這段時間的食物，一次可以買一整串，冷凍起來可以長期儲存，加熱後就是美味的一餐，大多粽子店也有提供宅配服務，完美解決大家現在每天煩惱要吃什麼的問題。
為了證明南部粽真的比較美味，今天我挑了幾家各有特色的台南粽子名店介紹給大家，如果是住在北部的朋友，每年端午吃油飯吃膩了，今年不如換換口味改訂南部粽，保證有不一樣的驚喜！
▲店名：海龍肉粽
地址：台南市中西區金華路四段134號
電話： 06 225 2711
營業時間 :06:00～23:00 星期日公休
▲店名：再發號百年肉粽
地址：台南市中西區民權路二段71號
電話：06 222 3577
營業時間 :10:00～20:00
▲店名：圓環頂肉粽菜粽
地址：台南市中西區府前路一段40號
電話：06 222 0752
營業時間 :05:30～14:00
▲店名：劉家肉粽
地址：台南市中西區西門路二段439號
電話： 06 225 1514
營業時間 :24小時營業
▲安平古早味肉粽
地 址：台南市安平區運河路13巷6弄3-1號
電 話： 06 2290018
營業時間 :06:00～12:00
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再發號肉粽冷凍 在 [食記] [台南] 再發號百年肉粽～來吃150肉粽- 看板Food 的推薦與評價
[台南] 再發號百年肉粽 ～來吃150肉粽
網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/47180688
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餐廳名稱：再發號百年肉粽
消費時間：２０１９年/８月
地址：台南市民權路二段71號
電話：06-2223577
營業時間：10:00～20:00
每人平均價位：100
可否刷卡：no
有無包廂：no
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台南是美食之都，老店很多，百年以上的老店也不少。
再發號是清同治十一年（1872）年創立的，至今將近150年了。
再發號以肉粽起家，有名的是包入豐富配料的八寶大肉粽。
除了肉粽，也經營飯桌，故除了以肉粽為主食，也可以點其他飯、麵、湯、
小菜、......
店內一面是煮食區，另一面用餐區牆面上懸掛名人來訪照片及老店面照。
粽子除了可內用外帶，也提供宅配。
粽子沒有太多選擇，就肉粽、八寶肉粽、特製八寶肉粽。
（50）、（100）、（150）
菜單看不太出肉粽的差別，要看店內宅配的DM。
店家寫的肉粽內容物，排列組合有些差異，我整理如下：
肉粽（約6兩）有上等長糯米、香菇、栗子、蛋黃、瘦肉、肉燥。
八寶肉粽（約10兩）比肉粽多了干貝、櫻花蝦、扁魚酥。
特製八寶肉粽（約11兩）比八寶肉粽多了鮑魚、魷魚。
（只有香菇有特別分香菇、上等香菇、特級香菇。）
難得來台南一趟，就直接點顆有十種料的特製八寶肉粽。
比一般肉粽大顆許多，餡料多到快變成料包米而非米包料了，^o^。
是南部粽，但還好粽米不會太過濕軟，沾醬配料一起入口，挺好吃的。
八寶粽的扁魚酥是我分辨不出的料，而櫻花蝦存在感反而覺得不如蝦米。
多了干貝，是不錯吃，但覺得其實就一般肉粽的組合應該就很好。
而特製八寶粽又多了鮑魚（上圖右下角，乍看像香菇，:p）、魷魚。
雖說口感不賴，但就吃個新奇。
若是長住在這附近，我覺得，一般肉粽應該比較實惠。
除了肉粽，還點了香菇海鮮飯湯（80）、肉燥飯（20）、魚餃湯（40）。
南部飯湯，我的理解是湯泡飯，不知是否有錯？
再發號的算是湯泡飯。
可惜飯有些結塊，讓不算少的海鮮料及鮮甜的湯頭有些扣分。
魚餃湯，朋友是看網友說魚餃是店家自製，特別點來喝的。
看魚餃外觀，就比一般冷凍魚餃圓胖些，但不太亮眼。
不過的確鮮美好吃。
只是分著吃不賴，若是一人獨享，感覺單調了些，:p。
台南的肉燥飯，對我而言通常會偏肥偏甜了些，比較像滷肉飯。
再發號的肉燥飯，就比較瘦、比較鹹口，比較合我胃口。
而畫龍點睛的是飯上的那塊醬瓜，擔任了開胃解膩的重責大任啊！
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● ╲●╱ ● ╲●╱ 我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
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