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冬天適合煮什麼湯在陳月卿 Facebook 的精選貼文

2020-12-16 21:12:53 有 1,551 人按讚

【冷氣團來襲必備湯底】

冬天就代表台灣人最愛的火鍋季到囉，尤其這2天低溫冷氣團來襲，更是適合吃鍋的天氣
外面火鍋店經常是高油高鹽高添加物，所以我幾乎不在外面吃火鍋，一定是自己煮，加自己喜歡的料，而且火鍋料一定要挑看得出原形的食材，盡量不要買加工品。

#煮火鍋用什麼湯底呢?

我喜歡用植物熬高湯，不僅礦物質多、營養豐富，而且滋味鮮甜，對身體的負擔也比較少。

最愛的就是 #昆布高湯，做法超簡單，不需要熬，只要提前用 #小分子好水泡點昆布，想要補一點的，也可以在昆布高湯裡再加點紅棗和黃耆一起泡，泡一個晚上。
泡一鍋蔬菜高湯/昆布高湯，等放涼了再用保鮮盒裝好放冷凍庫保存。下班回家後，只要拿一盒高湯，放入鍋中，再加入番茄、青木瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯，或其他當令蔬菜，如山藥、蓮藕、菱角一起烹煮，無論是加上五穀飯煮燉飯、下麵、煮麵疙瘩、或當火鍋鍋底都鮮美甘甜，而且毫不費力。

#火鍋 #湯底 #高湯 #昆布高湯 #蔬菜高湯

💧 【冷泡昆布高湯】作法↘ https://lihi1.com/x7KM8

調查~大家最喜歡喝什麼湯底?
👉昆布湯+1
👉蕃茄湯+2
👉牛奶鍋+3
👉大骨湯+4
👉麻辣湯+5

===招牌秋冬補氣豆漿===
💪補氣血【棗泥核桃露】食譜↘https://lihi1.com/IUUhy
☕️補體力招牌【高鈣黑芝麻豆漿】↘https://lihi1.com/BL5nV
☕️植物奶代餐【黑五寶奶漿】↘https://lihi1.cc/AVXWd

Tags: 冬天適合煮什麼湯煮火鍋用什麼湯底呢昆布高湯小分子好水火鍋湯底高湯昆布高湯蔬菜高湯

陳月卿

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20年來陪伴夫婿調整飲食以對抗癌症，我的健康心得與經驗分享：http://vitagra

冬天適合煮什麼湯在廚房旅行日記‧my Kitchen/my Travel/my Diary Facebook 的最佳解答

By 廚房旅行日記‧my Kitchen/my Travel/my Diary

2020-03-06 23:12:20 有 67 人按讚

Joyce.
＃完全沒想到大家因為我開了茂生米後有朋友問胎胎妳是不是應該要順便一起開炊飯鍋？！
＃啊為啥你們都這樣啦之前都不買起來看胎胎真的每天在煮才相信我不是為了開團而用蛤你們（摔碗）
　
哈哈哈哈哈哈哈，開玩笑啦，胎胎哪敢摔碗（嗯哼～）先說說，茂生米最晚已經突破270包，這次確定要跟老闆下訂350的量啦！讚讚～～前幾天收到三個朋友私訊問胎胎：「＃茂生都開第二團了也應該一起團一下炊飯鍋吧？（威～）」我沒這樣想欸啊哈哈哈哈，畢竟炊飯鍋我本來就每週都在用，如果真的有看我的隨手影片或IG限動的捧優們，應該就知道胎胎真的是每週都在煮地瓜飯啊（嘻嘻）所以今天一次給兩個連結，要買米的去買米，要買鍋的去買鍋，但這是兩個不同廠商喔，大家不要問可不可以併，不行喔喔喔喔喔（拍謝～）
　
✅茂生米糧：inoshikachou.1shop.tw/jcxmsrice
✅KINTO炊飯土鍋：gbf.tw/udalx
　
＃以下有胎胎詳細介紹我每週煮兩到三次土鍋的煮法跟使用報告心得還有我對炊飯鍋的堅持
＃以及也有對茂生米糧每款心得報告（懇請大家閱讀一下XD）

、、、、、、、、、、、、、、、、、、
＃胎胎依照茂生教大家怎麼煮最好吃的步驟一邊來說自己的心得！
➊＃洗：第一次注水，洗洗趕快倒掉。
茂生的三款米在洗的時候幾乎沒有出現過類似自己飄出來較劣質米粒，第一次注水時的洗米水確實比以前買的白米洗的洗米水更白，而且越光米是一打開真空包裝就能聞到米香，我個人非常喜歡。
　
➋＃淘：反覆以雙手淘洗至水質清澈。
三款米大約洗的次數都差不多，大約4-5次。
　
➌＃浸：將米瀝乾，附以濡濕棉布，靜置30分鐘。
這步驟基本上我完全沒有做，因為我都是依照自己用土鍋烹煮的方式料理。我用土鍋煮過越光米和炒飯米，熬粥米都是用金小萬，這兩種方式，我都會先將米直接用水浸泡至少30分鐘（金小萬），土鍋的話目前冬天我都是用需要煮米量的水直接浸泡至少一小時（＃但通常我都會泡超過3小時，哈哈～）
　
➍＃煮：建議用電子鍋快速煮飯設定。
用金小萬我只煮粥，白米只用炊飯土鍋煮。用炊飯鍋煮白米是我一直以來的習慣，所以白米口感好不好立刻就知道，因為用土鍋煮白米就是比任何再厲害的電子鍋都好吃也多了一份米香。好比我習慣用炊飯鍋煮白米後，即便是一樣的白米，電鍋煮的白米我就會覺得太過濕潤也沒這麼有嚼勁，且米香也蒸散不少。當然這個人習慣問題，就不多做討論，只不過用炊飯土鍋煮白米，就會更容易顯現米種到底好不好，所以胎胎才這麼推薦茂生的越光米啊～
　
☎️【插播：＃用KINTO土鍋煮白米過程】
浸泡白米2-3小時之後（建議最好還是要浸泡一小時，夏天30分鐘ＯＫ），浸泡完成後，把你要一起炊煮的地瓜、鮭魚、青菜、臘肉或各種蔬菜，直接放上去鋪好（雜炊的話可以攪拌一下拉一拉），接著開中偏大火，大約五分鐘外鍋蓋就會冒煙，大約再讓它冒個1分鐘，請直接轉最中間的小火，續煮約2-3分鐘（不要太久喔，太久中間會燒焦噢～）之後就可以熄火，直接悶著30-40分鐘，千萬不可以開蓋，就是這樣讓他繼續悶著，打開後保證好吃到嚇屎你！＃用雙層土鍋煮個白米絕對比任何再強的電子鍋都好吃！就算我已經覺得金小萬很強是大愛，但我是米派，土鍋煮米就是不一樣，吃過就一定回不去！
　
當然一定會有有人問：「＃那炊飯鍋只能煮飯嗎？」我個人是這樣啦，我對白米飯真的有某種執著，我不喜歡把專門煮我家白米的鍋子拿去煮什麼湯品（你家是沒有別的鍋子可以煮湯嗎？！一定要用炊飯鍋嗎？！）好啦，可以啦，你沒有我這種無謂的堅持當然可以啊，因為也是有人拿去煮湯，剛好1～2人份，煮完就是可愛又好喝，但不要再問我為啥都沒有拍炊飯鍋煮湯，因為在我家不可能，它就是拿來煮飯用的，它可是我的寶呢～
　
➎＃鬆：用飯匙拌鬆剛煮好的米飯
➏＃悶：蓋上鍋蓋悶10分鐘，開飯！
這兩點必須一起說，因為用土鍋煮白米的順序其實是顛倒的。熄火後的土鍋不能先開鍋，要先悶個十來分鐘，時間到了才能開鍋鬆飯，所以這就是看大家自己在家烹煮白米的習慣，沒有一定。
　　
．．．．．．．．．．．．．．．．．
⭕️＃茂生米糧每款米的口感
◐＃越光米／1.5kg／$240（＃胎胎最愛最愛最愛）
台農 77 號，＃改良自日本越光米，外表呈油亮光澤，米粒飽滿，軟Q適中。
這款是胎胎我自己的最愛，因為我試過把這款米煮粥、炒飯、炊飯，每一種烹調方式都非常好吃，重點是 “放冷了一樣好吃有嚼勁”，這點非常得我心。特別是用土鍋煮好悶好後，打開後拌鬆鈉剎那的米飯香，光吃白飯就能很滿足。加上無論炊飯或是臘肉煲飯，臘肉的鹹香或炊飯的蔬菜香，都能很完整的滲透入每顆米粒，讓米飯單吃就能吃出當次料理的主食香氣，非常厲害。
　
◐＃炒飯米／1.5kg／$230
台農秈22 號，＃屬於長米系列（在來米），黏性低、粒粒分明，口感清爽明朗，有嚼勁。
胎胎個人覺得這款米蠻酷的，炒飯米是三款米種裡長得比較不一樣的，有點像是泰國長米的那種。炒飯米我料理過高麗菜麻油雞炒飯、咖哩雞肉炒飯、鮭魚炒飯、牛肉青椒炒飯，只有麻油雞炒飯這道我是直接米粒浸泡後直接生米開始炒，其他三道都是先將炒飯米用土鍋煮好後放涼再炒成炒飯。
　
主要是我發現這款直接炒沒這麼容易熟，加上用土鍋先煮好米飯後再炒成炒飯，米飯一樣粒粒分明，不會像是用電子鍋或電鍋蒸飯後再炒時，米飯會黏成一坨。另外，如果＃在炒飯時不小心加了過量的水也不用擔心米粒會黏在一起或糊在一起，也不會像一般米飯那樣變成燉飯，還是會粒粒分明的好吃，這點讓我滿意～
　　　
◐＃熬粥米／1.5kg／$230
台農 71 號，烹煮過程中會散發淡淡的芋香味，因此有芋香米之稱。融入日本米的基因，外表會呈現晶瑩剔透，口感黏彈軟 Q，容易咀嚼，＃適合給老人家或小朋友食用。
這款熬粥米我真的是熬了有夠多粥品，只能跟大家說，一杯米真的可以煮出一大鍋，因為熬粥米真的有夠耐熬，所以如果怕煮太多的朋友，請先用2/3杯的米，加上要吃的食材（蔬菜魚肉蛋），基本上一杯米就能煮出一鍋4~6人份的粥。為什麼這樣說勒？
　
因為我前兩次用熬粥米煮粥時，其實水量放很多了，但熬完週後很微妙，就是熬粥米的口感真的很黏彈軟Ｑ，但也很扎實喔！它不會像一般米那樣熬了粥就糊糊，感覺非常耐熬，所以前兩次在第一次熬完後，我都還加了水再煮個十分鐘（因為我本人比較愛吃湯湯水水稀一點的口感），但無論是有沒有煮兩次，熬粥米的口感跟月光米的口感確實有差，熬粥米的就是比較軟Ｑ黏，口感是很舒服的那種（好奇怪的形容XD）
　　
◐ 總之，三款米胎胎都很喜歡，特別是＃越光米，不論是售價或口感都完全不輸日本米（重點是價格如此值得），非常值得一試！請務必要相信米派胎胎熱愛白米的心，茂生米糧不打混的新鮮月光米，絕對、絕對、絕對值得買來當年節送禮，分送給親朋友好一家一包新米，好看好吃也讓大家在新的一年吃得更好～

Tags: 冬天適合煮什麼湯完全沒想到大家因為我開了茂生米後有朋友問胎胎妳是不是應該要順便一起開炊飯鍋啊為啥你們都這樣啦之前都不買起來看胎胎真的每天在煮才相信我不是為了開團而用蛤你們茂生都開第二團了也應該一起團一下炊飯鍋吧以下有胎胎詳細介紹我每週煮兩到三次土鍋的煮法跟使用報告心得還有我對炊飯鍋的堅持以及也有對茂生米糧每款心得報告胎胎依照茂生教大家怎麼煮最好吃的步驟一邊來說自己的心得洗淘浸但通常我都會泡超過3小時煮用KINTO土鍋煮白米過程用雙層土鍋煮個白米絕對比任何再強的電子鍋都好吃那炊飯鍋只能煮飯嗎鬆悶越光米胎胎最愛最愛最愛改良自日本越光米炒飯米屬於長米系列在炒飯時不小心加了過量的水也不用擔心米粒會黏在一起或糊在一起熬粥米適合給老人家或小朋友食用

廚房旅行日記‧my Kitchen/my Travel/my Diary

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從兩個女孩，在英國、在美國開始我們的廚房旅行~~食譜分享、旅行日記、讀書心得、生活點滴! Yun (Brighton,UK) http://yunyuan.pixnet.net/blog Joyce 914 (San Jose, CA) http://JClove.cc/ 人生沒有完美! .....對，我們的專頁名稱[diary]拼錯啦~~哈哈！但因為大家的支持捧場按下的每個讚我們都很珍惜，所以就不另闢新廚房啦！所以....大家要養成檢查的好習慣，不過人生沒有完美才是完美嘛！

Yun和914 - 這裡有我們的追夢人生! 在英國的Yun-http://yunyuan.pixnet.net/blog 回台?

冬天適合煮什麼湯在中醫師陳峙嘉 Facebook 的精選貼文

By 中醫師陳峙嘉

2016-11-09 09:41:05 有 212 人按讚

冬天了，不知道要喝什麼湯嗎？？

蒜頭雞.....哎呦，不錯喔！！

#小心氣溫變化大易中風😱
#冷冷的天氣最適合喝熱湯了😋
#蒜頭真的很不錯還可以治感冒😍
#有心血管疾病的人要注意喔
#中醫師陳峙嘉

中風高居台灣10大死因第2名，為一種急症，主因是腦部血流受阻，導致無法供氧，若不即時接受有效醫治，將會造成輕者嘴歪、眼斜，嚴重者半身不遂、無法言語等大小後遺症。

火熱痰濁擾心神，出現神志異常為主證候

從中醫觀點來看，中風致病主因分為風、火、痰3者。「風」（為百病之長）有突發、上升、散開、來去無定、令物動搖等特性；「火」又分虛實，會出現面紅目赤、口唇乾裂、全身潮熱、夜晚盜汗等現象；「痰」則指人體津液異常滯留，是病理性產物。患者中風不脫心、肝、腎陰陽失調，陽化風動，血隨氣逆，有痰，火氣全身亂竄，神智不清，形成上實下虛，陰陽互不協調的危急狀況。

中風特效食材

1 丹參
丹參自古即是治療心腦血管疾病的要藥，能治療心絞痛與心肌梗塞，以及抑制血小板凝集，防治血栓、中風。

2 紅花
紅花有活血通經、祛瘀止痛等功效。常用於經痛或血暈、瘀血引起的胸痹、心痛等。每次使用不可超過9克，以免造成出血。

食材配對‧營養加分

大蒜＋枸杞＝保護心血管＋補益肝腎

1 大蒜中的蒜素可減緩年齡漸長引起的血管彈性變差，並防止過度凝血，降低血栓素，預防中風。

2 枸杞含有多種對人體有益的營養素，有助冠狀動脈正常運作，可預防心臟病、動脈硬化和中風等疾病。

明星食材

大蒜
蒜頭

◆溫中健胃　◆消食理氣　◆活血護心　◆抑制腫瘤　◆增強體力　◆降膽固醇

祖傳祕方

蒜頭雞湯

適用症狀：中風、血栓、動脈硬化。
用法：當作湯品，佐餐食用。
材料：雞肉150克，大蒜50克，枸杞5克，水適量
調味料：鹽1/2小匙

作法：

1 食材洗淨；雞肉切塊，汆燙備用。
2 加所有材料，以中火燉煮至熟，加鹽調味即可。
3 將雞湯冷藏後撈除表面的浮油後再食用，可減輕血管的負擔。

為什麼蒜頭雞湯能預防中風？

大蒜含有豐富的硒和蒜素，能抗凝血、預防血栓，降低中風發生率。醫學研究顯示，每天吃適量的大蒜，能維持動脈彈性，避免血管硬化。

中醫師特別叮嚀

大蒜雖有極佳的保健效果，但並非多多益善，因食用過量會損害眼睛，引起眼瞼炎、結膜炎等。

您還可以嘗試的食療方

偏方1 紅花檀香茶
取檀香15克，紅花、綠茶各7.5克，加水500c.c.煮成茶湯，再加適量紅糖調味即可。2 天飲用1次，15次為1個週期。

偏方2 山楂丹參蓮子湯
取丹參、山楂各8克，蓮子20克，放入鍋中，加適量的水煮滾，轉小火煮至蓮子熟軟，再酌加冰糖調味即可。

偏方3 芹菜粥
取白米半杯，加4杯水同煮成粥，續入2株切段的芹菜煮熟，再加少許鹽調味即可。芹菜連根同煮，保健效果更加倍。

（本文摘自《常見病食療百科全書》／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長）／人類智庫出版）/早安健康

Tags: 冬天適合煮什麼湯小心氣溫變化大易中風冷冷的天氣最適合喝熱湯了蒜頭真的很不錯還可以治感冒有心血管疾病的人要注意喔中醫師陳峙嘉

中醫師陳峙嘉

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合作邀約請mail至 [email protected]

雅丰唯心中醫診所院長中國醫藥大學學士後中醫學系學士台北醫學大學藥學研究所博士研究台北醫學大學藥學研究所碩士台北醫學大學藥學系學士

冬天適合煮什麼湯在營養師Ricky's Time Youtube 的最佳貼文

By 營養師Ricky's Time

2021-09-01 07:00:25 有 19,439 人看過有 181 人喜歡

（文中有抽獎資訊喔！）

我相信大家都會有一個困擾：雞胸肉吃得好膩啊～
所以！聽到大家的心聲了牛肉料理來啦～
而且三道是完全不同的料理，有麵、飯、派
也用了三種不同的牛肉部位來料理
滿足大家的喜好，也可以每道都做來吃看看喔～

（一）一碗牛肉麵：美國牛腱心
（二）蔥爆滑蛋牛肉丼：美國翼板牛
（三）牛魔王酒派（馬鈴薯牛肉派）：美國梅花牛（也可以用美國牛小排混搭喔！）

牛肉的蛋白質含量高
含有人體所需的九種必需氨基酸
並且也含有鐵質（對女生很重要）、肌酸、牛磺酸
是很不錯的蛋白質來源～

今天是跟美國肉類出口協會合作！
平常我就很喜歡吃美國牛
會越嚼越香，口感上也比較軟嫩
（為此我還特地買了非美國牛的牛肉來比較～）
大家趕快看影片吧！
跟著我自己做出滿滿蛋白質的牛肉料理

👏👏👏抽獎資訊👏👏👏
非常很感謝大家的訂閱和收看!!
這次美國肉類出口協會特別提供「聲寶氣炸鍋一台」來抽獎～

抽獎方式:
1.到美國肉類出口協會FB粉專按讚
美國牛肉原味享受 FB：https://www.facebook.com/gobeefus/
2.營養師Ricky's Time YouTube這則影片下方留言"美國牛肉是健身料理好夥伴"就可以抽獎唷～
截止日期: 抽獎活動到下週三(9/8)截止
趕快來抽獎唷😊😊😊

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▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:32 營養師Ricky三道牛肉料理 - 牛肉部位介紹
01:06 營養師Ricky三道牛肉料理 - 牛肉營養價值
01:40 （合作）營養師Ricky三道牛肉料理 - 美國肉類出口協會
02:00 營養師Ricky三道牛肉料理 - 美國牛口感分享
02:20 牛肉料理材料、作法過程- 一碗牛肉麵：美國牛腱心
03:52 牛肉料理材料、作法過程- 蔥爆滑蛋牛肉丼：美國翼板牛
05:28 牛肉料理材料、作法過程- 牛魔王酒派（馬鈴薯牛肉派）：美國梅花牛（也可以用美國牛小排混搭喔！）
07:07 營養師Ricky三道牛肉料理 - 試吃時間
09:41 營養師Ricky三道牛肉料理 - 料理如何換成減醣呢？
10:41 結尾
11:49 問題QA

牛肉料理超簡單營養師料理｜牛肉麵、飯、派補充滿滿蛋白質｜營養師小廚房 feat.美國肉類出口協會
#牛肉 #料理 #營養師 #美國牛 #營養師料理 #美國肉類出口協會

■三十天減脂營｜減肥菜單和居家訓練（適合懶人減脂）：
https://ricky.tw/30fitting_camp/

■填寫Email，領取88種減脂食材大補帖：https://ricky.tw/

■體脂狂降20%！減醣外食快瘦攻略：http://tinyurl.com/yamougm4

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▼ 相關影片 ▼

營養師教你速算蛋白質含量 | 高蛋白只是蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A

備餐便當食材挑選簡單快速上班族也能自己準備除了外食的新選擇｜營養師小廚房
https://youtu.be/mBtTeeeoNNw

5道蛋白質料理超簡單5種家電出好菜零經驗也可以快速備餐帶便當｜營養師小廚房
https://youtu.be/m2Uy3CpPjpw

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▼ 熱門影片 ▼

全家七日減脂計畫-減醣飲食｜一週瘦了2.4公斤｜2021營養師推薦減脂心法https://youtu.be/adFkZ9H-TbY

15分鐘解決一餐完成兩菜一湯！營養均衡、好吃、又快速下班回家也可以悠閒自己煮feat.康寶｜營養師小廚房
 https://youtu.be/aCcm3JJ37Jk

營養師減脂好市多買什麼｜這幾款麥片竟然是地雷｜營養師這樣買 EP-1
https://youtu.be/dQuaEVtxGcg

營養師的一日超商外食搭配｜運動後怎麼吃｜營養師這樣說｜每日1+1 一豆一纖奶
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA

你不得不知道的10個減脂小問題｜泡芙人減脂看這一集就夠了｜營養師這麼說｜Feat.Ann Chiu安秋
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA

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▼ 頻道分類影片 ▼

①減肥觀念大統整
適合哪些人？
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗

可參考：
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y

②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人？
✔️減肥初學者（要減肥就必須了解）
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人

可參考：
蛋白質（植物性蛋白質、動物性蛋白質）
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機｜喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ

③減醣飲食是什麼？
適合哪些人？
✔️嘗試過多種減肥方式，但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制，還不打算運動

可參考：
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg

④輕斷食這樣做好簡單！
適合哪些人？
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人？
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定

可參考：
斷食全攻略（介紹、時間安排、注意事項）
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv

⑤外食族這樣吃（減醣、菜單直接拿）
適合哪些人？
✔️上班族：常吃外食
✔️租屋族：無法自己備餐（不可開伙）
✔️不需要自己規劃，想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人？
☒對於飲食上有嚴格的費用控制

可參考：
外食族必學的營養觀念｜我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
（加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單）
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
（加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單）

⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人？
✔️租屋族：可以開伙備餐
✔️家庭主婦：幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人

可參考：
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE

⑦運動這樣做！
適合哪些人？
✔️只有飲食控制，但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動，卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃

可參考：
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略（包含運動後營養素比例分配技巧）
https://youtu.be/hUNaye1B2mo

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營養師Ricky's Time

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* 擁有營養師+醫檢師兩張國家證照 * 體適能健身C級指導員認證 * 華醫生物科技公司營養顧問 * Myprotein品牌大使 *SBD腰帶+VG拉力帶品牌大使 * 節目醫師好辣-特別嘉賓 * Youtube頻道：營養師Ricky’s time * Yahoo ＴＶ專屬頻道合作 * 專長: 運動營養 x 體態雕朔 x 保健營養 * 《減醣快瘦氣炸鍋》作者 * 《體脂狂降20%！減醣外食快瘦攻略》作者

冬天適合煮什麼湯在李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文

By 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道

2021-08-14 08:04:09 有 48 人看過有 0 人喜歡

本集主題：「臺灣四季青草誌：123種在地青草圖鑑╳25年本土典籍總整理，24節氣常備青草保健事典」介紹

訪問作者：李嘉梅（大俠老師）

內容簡介：
最經典台灣青草大全百科指南，居家必備、收藏用書。

　　在西方香草風潮席捲之餘，
　　更多充滿成長記憶並與生活息息相關的青草等著我們一起認識
　　救命青草、救荒野菜到有機蔬菜
　　野外求生也不怕，全天然內用外敷
　　隨手可得的台灣青草魅力

　　跟著24節氣的腳步，打開認識青草的大門
　　春分土人參、夏至貓鬚草、秋分洛神葵、冬至狗尾草，
　　本土青草順時生長，全年24節氣各有不同當令青草，
　　跟隨節氣變換的腳步，探索身邊青草蹤跡、學習辨識植物特徵，
　　進而認識青草學名、俗名、常用部位、保健功效、食用方式、園藝景觀，
　　初學青草最適合從此入門，熟悉青草一點都不困難。

　　藉由這本囊括123種臺灣在地青草的保健指南，
　　從名稱、產地、特徵到屬性，
　　從內用、外敷、觀賞到食療，
　　跟著大俠老師一起認識關於本土青草的那些小故事，
　　在24節氣裡感受最在地的臺式青草魅力！

　　★　收錄野地實拍典藏照片，按圖索驥認識青草
　　臺北溫州公園旁一整排絢麗花叢，原來叫做臺灣魚木？
　　開著淡紫色花、長得像尾巴的草，真的就叫「狗尾草」？

　　600張以上實地拍攝照片、123種精選青草最具辨識性的觀察圖典，
　　一起發現身邊被忽略已久的珍貴青草，認識、熟悉並愛上它們。

　　★　特選16道當季養生藥膳，跟著節氣吃野菜、喝草茶
　　春天是護肝好時機，適合喝杯養肝護脾的兔兒草排毒果汁；
　　冬天是養腎好時節，應該來碗補血養氣的茄苳燉雞湯。
　　身邊垂手可得的日常青草，同時也是以食代藥的保健好食材，
　　哪個部位可以吃、怎麼料理最順口、哪個季節吃起來美味倍增？
　　跟著四季的腳步，在對的節氣吃當令青草，應時養生補對營養！

　　★　超過12萬字青草小故事，25年臺灣本土青草簡史總整理
　　桑葉能養蠶、桑葚可以養顏美容、桑根還能調理腰痠背痛、咳嗽氣喘？魚腥草煮茶可調理高血壓、揉碎塞鼻孔能緩解過敏，還能煎蛋、炒菜、煮湯？
　　透過青草達人的典籍總整理，加上生動活潑、如臨現場的精彩敘述，
　　一起聆聽更多植株從救命青草、救荒野菜到有機蔬菜的各路青草演變史！

　　★　書後索引依俗名排序，不怕青草別名難倒你
　　味道讓人退避三舍的雞屎藤，別名又叫「雞香藤」？
　　大花咸豐草原來就是一般俗稱的「鬼針草」「恰查某」？
　　為什麼馬齒莧又叫「豬母草」、落地生根又叫「倒吊蓮」？
　　一種草有多種名字好難記、青草俗稱太多讓人易搞混？
　　融合本草古籍及歷史典故，有趣又好記的青草俗名一次總整理！

　　◎ 既實用又可食用、藥用！細說臺灣本土好青草

　　花蓮、蘭嶼常見的麵包樹，樹幹可做家具、樹葉可當涼扇、果實美味可口，根莖還可煮保健青草茶；餐桌上常見的絲瓜，絲瓜水可養顏美容、絲瓜絡能洗碗洗澡，絲瓜根莖更是清血降壓好藥草！

　　透過代代相傳的常民生活智慧與經驗累積，從山野、田間、公園、餐桌全方位認識臺灣青草的生態特性與運用方式，和大家一起分享屬於臺灣青草家族的那些草、那些事。

作者簡介：
撰文．攝影／李嘉梅（大俠老師）

　　中國文化大學新聞研究所畢業
　　中華民國園藝景觀丙級技術士

　　隨順因緣、轉換生涯跑道，歷經10年臺灣青草的學習之旅，目前以撰寫台灣青草民族植物誌為職志。希望透過「四季節氣青草」、「保健養生廚房」、「綠活校園青草」等創意教學課程，以及採集記錄臺灣四季青草的文字影像，讓各年齡層、不同族群的臺灣人有機會重新看見——在地文化、環境生態、自然生活、養生料理的臺灣本土青草。

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冬天適合煮什麼湯在 Veganfuufu Youtube 的最佳貼文

By Veganfuufu

2021-01-09 21:00:10 有 772 人看過有 44 人喜歡

冷冷的天吃碗年糕迎接好運✨日本在12/28會把年糕鏡餅放在玄關迎接好神，而好神會聚集在鏡餅裡。等新年結束，1/11用小槌開鏡餅做成料理，把年神的力量吃進身體裡，無病消災💛

祈願2021年，大家身體健康、平安順利、好運不斷！
就用年糕幫自己增加好運吧💫

謝謝你們的支持♥
珍妮 & 麥可

**
毎年1月11日は「鏡開き」。鏡開きとはお正月の間に年神様が宿っていた鏡餅をおろして食べ、1年の無病息災を願う行事です。今日、3つ鏡餅レシピを紹介したいと思います⛩明後日、鏡餅料理を食べましょう🙌🏼

✦ 3道蔬食年糕食譜 Vegan Japanese Mochi Recipes

0:00 開場 Opening
0:14 紅豆年糕 Red bean soup with mocha お汁粉
1:23 雜煮 New year ozoni soup お雑煮
4:40 烤年糕 Yaki mochi 焼き餅
5:05 鏡餅和門松 kagamimochi & Kadomatsu
5:25 大叔教你組裝鏡餅 See how to set kagamimochi
6:13 超市買菜 Japanese supermarket

✦推薦私房料理好物 Recommended in the video:

1. 蔬菜高湯包 vegetabel broth:
online shop:
https://onlineshop.casica.tokyo/?pid=152956905

2. 植物奶油 vegan butter
web: https://www.naturli-foods.com/products/spreadable/

✦歡迎加入我們的社群，看麥可上菜和日本蔬食小短片✦
Instagram: https://www.instagram.com/veganfuufu/
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✦ 麥可上菜鏡餅料理食譜 Vegan Mochi Recipes:

⛩ 紅豆年糕お汁粉
Red bean soup with mochi

▶材料 INGREDIENTS

紅豆 red bean
年糕 mochi
冰糖/黑糖/vegan砂糖 rock candy/ brown sugar
黑蜜/蜂糖 sugar cane syrup/ maple syrup

**

🏯雜煮お雑煮
New year ozoni soup

▶材料 INGREDIENTS
年糕 mochi
蔬菜 vegetables
-香菇 mushroom
-筍子 bamboo
-紅蘿蔔 carrot
-白圓蘿蔔 turnip
-油豆腐 fried bean curd
-大蔥 leek
-綠色蔬菜（茼蒿、油菜等）any green vegetable
柚子皮/ 檸檬皮 grapefruit / lemon peel

▶調味料 SEASONING

白味增 white miso (shiromiso)
昆布 kombu
蔬菜高湯包 vegetable broth
料理酒 japanese sake
味醂 milin
醬油 soy sauce
橄欖油 olive oil
鹽巴 salt
純素奶油 vegan spread (butter)

**

㊗️烤年糕焼き餅
Yaki mochi

▶材料 INGREDIENTS

年糕 mochi
醬油 soy sauce
海苔 seaweed

Thank You and Big Love♥
Jen & Mike

Veganfuufu

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Hello, we are Jen and Mike, Taiwanese couple living in Tokyo. We hope to share our vegan life in Japan including vegan restaurant, travel and recipes. Hope to bring you some inspiration ✨ #Vegan Japan #Vegan Recipes

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冬天最受歡迎湯底大集合：暢銷食譜二合一合訂版！ ... 誰說在家煮火鍋很麻煩，書中從最基礎火鍋湯底製作開始，讓你學會用最簡易的方法熬出鮮甜美味的火鍋湯底。

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排骨湯是媽媽們鍾愛的家常湯品，一年四季都適合上桌，比起繁複費工的補湯 ... 甜味、口感，並且可以生津安神、補充元氣，強身健體，趨走冬天的寒氣。

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生活中心/綜合報導冬天已來到，不少人喜歡喝湯暖胃，就有網友好奇問， ... 雞湯真好吃」、「最推鳳梨苦瓜排骨湯」，也有不少網友說「煮湯好花時間， ...

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俗話說「冬吃蘿蔔，夏吃薑」羊肉湯里加點白蘿蔔比人參還補，適當地加點藥材黨參，黃芪，紅棗，枸杞一起煮湯滋補身子養血氣的同時，又能改善臉色暗黃。

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在上大學離家生活前，我是個完全不會進廚房幫忙的不肖女，曾跟媽媽說過幾次要跟她學做菜，但總是虎頭蛇尾瞄兩眼就決定去看電視，對於煮飯可說毫無概念，興致也不高，根本不 ...

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... 寒冷的冬天很适合煲一些汤汤水水的来喝，不仅可以补充水分，还可以暖身驱寒， ... 2、将排骨重新放入汤锅中，加入饮用水2500ml，大火煮开锅后转文火慢炖80分钟。

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湯很少分享，倒是高湯在副食品時期出現很多次，高湯可以用來煮粥、下麵、很適合煮一鍋起來，. 隨時煮點燉飯，煮點粥或麵。至於湯品的話也是適合孩子 ...

#66. 想喝湯就看這裡！30道簡單又美味的鑄鐵鍋湯料理食譜大集合

每週更新鑄鐵鍋料理的眾多食譜，從最適合新手、懶人的無水料理、一鍋到底、馬鈴薯 ... 其實作法十分簡單，烹煮容易也不需要太久時間，清爽清甜的牛肉蘿蔔湯即可上桌。

#67. 想喝湯就看這裡！20道超美味鑄鐵鍋煲湯食譜一次學會。

是全家大小、男女老少都適合的一道美味又補氣的湯品。 ... 將酒釀加入雞湯一起燉煮，佐以黃耆、紅棗、枸杞等天然藥材，以鑄鐵鍋將所有食材完美融合， ...

#68. 冬天喝湯進補醫曝3秘訣不傷身- 生活- 中時新聞網

陳峙嘉說，若是沒有疾病，一般人平常可以簡單觀察自己的體質，熬煮適合的湯品補身。例如偏燥熱體質容易嘴破、口乾舌燥、便秘，可用冬瓜、豆鼔、鮮蚵搭配 ...

#69. 冬天可以提升免疫的蔬菜湯 - Fish 拼布花草坊

番茄青菜湯材料：洋蔥半顆、高麗菜100克、番茄1顆、番茄醬10克、雞 ... 番茄所含的營養素很多，尤其是茄紅素及β胡蘿蔔素，冬天煮番茄湯很適合全家大小 ...

#70. 冬天，就該喝一碗湯

羊腩肉滋補祛寒是非常適合冬季的料理，加上專屬冬季的食材「鮮冬菇」和「冬筍」，滋味甜而不膩。湯料精選台灣羊腩，帶皮切成小塊狀加入炆煮，而為了讓 ...

#71. 冬天就要進補！台中20種中藥熬煮的藥燉排骨、麻油雞

對抗冬天寒冷大概就是各種火鍋跟燉湯是最常見的選擇，特別像是藥燉排骨， ... 藥燉排骨店偶有的油膩感，是非常適合一家大小也一起來用餐的乾淨餐廳。

#72. 《食譜》冬天的蔬菜湯 - 旅行是存在於我們血液中的因子

每年到了冬天，我最喜歡的就是煮湯了，尤其是一碗暖呼呼的蔬菜湯， ... 真的是一道很適合所有人的方便料理，寒冷的冬天別忘了來一碗暖呼呼的好湯喔。

#73. 再冷也不怕！7道暖冬料理，幫身體打好底

天冷就是想喝湯擔心補過頭，燉雞湯的材料就很重要，就要選對材料燉雞湯，較 ... 薑是非常適合冬天的食材，煮罐濃縮的黑糖薑醬放在冰箱保存，加熱水 ...

#74. 一鍋羊肉

他們家的羊肉類料理選擇很豐富，必點「羊肉湯」是17種蔬果熬製而成，滋補又清爽，小朋友也很適合喝。 / 読み続けて... 一鍋羊肉『一鍋羊肉桃園蘆竹380元高cp值、平價吃到飽 ...

#75. 中藥米腸 - LDG

拉肚子時可吃，便秘則要暫停食用，因為此時體內水分少，不能再排掉。薏仁屬種子類，質地較硬，不適合跟飯一起煮，容易造成消化負擔，但很適合跟紅豆、綠豆煮成湯 ...

#76. 私品茶

SAKImoto 玉米濃湯(葷食) 售價65元. 將玉米粒與玉米泥製成玉米顆粒醬，每口湯都能嘗到鮮甜的玉米粒。搭配麵包丁增添口感，入口甘甜香醇，最適合冬天的暖心湯品。

#77. 春天湯水食譜能養肝｜中醫建議5 款去濕湯水推介，清肝

健脾去濕湯水食譜：參朮牛肉湯. 功效：健脾去濕益氣，驅寒，預防感冒，特別適合容易感冒、神疲嗜睡者服用， ...

#78. 酸菜魚食譜

道地的川味酸菜魚以煮過的酸菜揉合魚肉鮮甜，帶著點椒麻微辣感，湯汁酸辣香濃，魚片則厚嫩彈牙，令人食指大動！其濃厚而不膩的滋味，冬天吃適合，夏天品嚐也非常開胃， ...

#79. 【箱根必去景點19選】去箱根就是要享受被療癒！

箱根以美麗的自然風光及豐富的溫泉資源而知名，非常適合來一趟讓身心都能 ... 把雞蛋浸放在高溫且酸性的溫泉中，就會變成黑色蛋殼的水煮蛋，據說吃一 ...

#80. 台南牛肉湯

說到台南必吃美食，牛肉湯絕對是許多吃貨的口袋名單，正好冬天適合喝碗牛肉湯暖身！這次食尚小編精選台南5家排隊牛肉湯，不論是Google破萬好評、牛大骨熬煮8小時、饕客 ...

#81. 感冒生病吃什麼？8種食材更快康復

每到冬天，天氣冷加上溫差變化大，一不小心就很容易著涼，或被傳染生病。無論是感冒或是流感，可能都會因為發燒、 ... 以下介紹8種適合在感冒生病時吃，幫助康復的食物。

#82. 台南牛肉湯

#83. 2023台中必吃美食》20間在地人也推薦的特色超值餐廳！

吃完鍋物後，服務人員會使用湯底烹煮雜炊粥，即使已經飽到不行，還是仍不住 ... 可能因為台中人愛吃火鍋的關係，而且一年四季都能吃火鍋，冬天吃火鍋 ...

#84. 重慶麻辣鍋

四川的招牌：重慶麻辣鍋，湯頭煮太久會嘴麻？ ... 再來是，重慶人吃火鍋不太喜歡吃到一半加湯，是因為重慶火鍋的香味主要來自於老油，所以油水的比例 ...

#85. 重慶麻辣鍋

四川的招牌：重慶麻辣鍋，湯頭煮太久會嘴麻？ ... 再來是，重慶人吃火鍋不太喜歡吃到一半加湯，是因為重慶火鍋的香味主要來自於老油，所以油水的比例很高，一般是64， ...

#86. 80間台中宵夜整理，從半夜吃到凌晨4點

台中宵夜│飲料、甜湯系列 ... 冬天除了到火鍋店吃鍋，你們也可以有其他的選擇！ ... 市還推出了限定的鴛鴦辣串燙，一次就能品嚐四川經典麻辣與奶香大骨湯的雙重風味！

#87. 立秋后喝“3种汤”最滋补，千万别错过！滋润皮肤，营养价值还高

要知道，白萝卜可是在秋天和冬天在饭桌上经常出现的食物。 ... 冬瓜切成片，这时候一定要将冬瓜稍微炒一下，将锅中加入水，烧熟以后，就可以煮汤了！

#88. 2023天赦日是什麼？民俗專家公開最佳拜拜時間、流程

冬天，甲子日。天赦日是在四季當中天干配合地支而產生，天赦日每年只有5至7日，並 ... 煮魚湯別只會放薑絲！她多加「1食材」清甜美味、肉質鮮嫩，網驚訝：以前都煮錯了.

#89. 百岳歇業聲明

百岳過去始終提倡國人走入山林，推廣登山安全教育，並提供專業的服務，很榮幸與大家一起走過人生中最美麗的風景，最後以這樣的方式結束營業，實在愧對各位好友的支持，內心 ...

#90. 【北海道自由行】2023北海道旅遊超簡單！自駕行程、花費預算

波比規劃了一條7天6夜北海道自由行行程，包含夏天、冬天、秋天替代行程 ... 是冬天的話，就在新富良野王子大飯店滑雪勝地玩整天吧，親子遊也超適合

#91. 樂華夜市美食推薦》15家必吃！永和 ...

... 甜帶勁的麻辣湯頭馬上爆出來，最適合寒冷冬天來一碗，一定馬上溫暖身心。 ... 招牌的排骨酥湯排骨酥軟嫩和冬瓜都煮到入口即化，湯頭不僅有菜的清 ...

#92. 冬天甜湯

冬季汤类多种多样，今天就来推荐一下12款适合冬季食用的可以保暖又好喝的汤。 ... Jan 2, 2021 ·每到冬天，我都會煮一鍋黑糖薑汁地瓜湯(Sweet Potato ...

#93. 小媳婦鐵鍋燉

香濃牛腩鐵鍋燉煮玉米麵必吃. ... 玉米餅貼鍋蒸熟，蘸著濃郁的燉汁享用，一整鍋肉菜主食愈煮愈香，多人用餐可以品嚐到更多種菜餚，非常適合一家人或三五好友圍爐用餐！

#94. 【苗栗景點】推薦50個熱門新景點，8條苗栗私房一日遊行程

很適合放假全家來苗栗玩，從山區玩到海邊超豐富， ... 苗栗溫泉景點：湯神溫泉、湖畔花時間、泰安溫泉煮蛋、石湯溫泉。苗栗一日遊線：苑裡一日遊、獅 ...

#95. 冬天甜湯

冬季汤类多种多样，今天就来推荐一下12款适合冬季食用的可以保暖又好喝的汤。冬天喝. Jan 2, 2021 ·每到冬天，我都會煮一鍋黑糖薑汁地瓜湯(Sweet Potato Ginger Soup ...

#96. 消夜文！40間大台北宵夜懶人包推薦，台北深夜食堂吃什麼？

食記：台北宵夜推薦阿桐阿寶四神湯，還有燒賣、肉包、肉粽，近寧夏夜市 ... 也有好多人在店前夾著滷味，加上撲鼻而來的煮麵香味，讓人對這間程味珍意 ...

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