一向都好鍾意食 #酸菜魚
去到馬鞍山附近我都要去搵下我嘅心頭號酸菜魚
俾我發現一間位於地舖新開張的
「 #魚眾不同酸菜魚 」
鍾意酸菜魚有一人份系列
好彩啱啱有兩個位
即刻入去試吓先🤤
⊰⊹════════════════⊹⊱
✎ 食後感 :✨
💛「 #口水雞 」
麻辣汁配以粒粒花生嘅醬汁
令雞件更入味更嫩滑
夾一件已經見到厚厚的雞件
肉質都頗為鮮嫩
🤎「 #麻辣牛脷 」
切成薄薄細件的牛脷
口感都比較軟口
而且牛味濃郁呢
💛「 #老壇酸菜生魚片 」
重頭戲就是黃金色的酸菜魚
我哋兩個人都可以分別叫唔同口味嘅酸菜魚
大家開心share食
今次我就揀咗 特選生魚片 🐟嘅酸菜魚
先飲一啖酸菜魚湯味道很濃郁哦
還有魚的份量剛好是一人份量
食落去竟然冇乜骨
重點係魚肉質感滑溜好新鮮
一啲都唔腥㗎
除此之外
仲可以自由選擇兩款配菜
我就揀咗手打薯粉、娃娃菜等配料
鍾意佢哋可以索哂湯底嘅精華味道
另外都可以揀白飯
湯底用嚟撈飯一樣咁好食
💚「 #凍鹹檸七 」
最後飲埋杯餐飲鹹檸七簡直就滿足晒
好食到捧住個肚出門口呢
有水準的酸菜魚下次一定會encore再試!
==============================
📍 @魚眾不同酸菜魚
地址: 馬鞍山鞍駿街1號馬鞍山中心地下A03號舖
🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸
#馬鞍山酸菜魚 #馬鞍山搵嘢食 #馬鞍山美食 #馬鞍山好去處 #香港美食 #食好西 #肥真為食 #為食Tata #tachoi #hkinfluencer #influencer #influencers #hkfoodie #hkfood
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅艾比的小日常,也在其Youtube影片中提到,#家樂福 #好物 #必買 上週的家樂福必買影片大家還喜歡嗎? 這週也分享了許多我的必買回購名單 每一道都是簡單美味啊(自己說😝😝) 歡迎留言跟我分享你喜愛哪一道~ - 每週更新簡單料理,艾比的IG點這追蹤起來 👉 https://www.instagram.com/iamabby41 訂閱我的...
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凍鹹檸七 在 吃貨TaTa 之 美食人生 Facebook 的最佳解答
一個月總係要食幾次 #酸菜魚
而家變成咗 #酸菜魚控
就梗係搵吓大埔有邊間川菜有酸菜魚食啦
俾我發現一間小店 「 #椒點 」
小店環境簡潔清新
而且禮拜日放假各人都外出用餐
不過好好彩有一台食客走咗
我哋就有位坐低係四人枱🤤
由於店舖人頭湧湧
店員都好似做到抖唔到氣咁
竟然會忙到會zxy……. 🙈有點怕怕
而餐牌上的美食都好吸引吖
每一款都想試吓呢❣️
⊰⊹════════════════⊹⊱
✎ 食後感 :✨
💛「 #金湯酸菜魚 」
呢一碗黃金色的酸菜魚好吸引呢
我哋就叫咗轉生魚片
一人食分量剛剛好
先飲一啖酸菜魚湯味道很濃郁
食落去多肉少骨
而且魚肉質感滑溜好新鮮
🤎「 #金湯酸菜牛肉 」
牛肉好片而且好鮮嫩呢
少少辣酸酸地真係好開胃㗎
入面嘅配菜仲可以索哂湯底嘅精華味道
所以我哋一定要送白飯一齊食
❤️「 #口水雞 」
麻辣的雞件好嫩滑
雞皮連雞肉食落去爽口又入味
而且味道非常新鮮
可以送幾碗白飯
💚「 #凍鹹檸七 」
最後飲番杯凍飲掃一掃喉嚨
真係好Fresh~
好食的酸菜魚真係買少見少了
下次一定會encore再試!
==============================
📍 @椒點
地址 : 大埔翠怡街3號翠怡花園地下12號舖
🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸
#大埔川菜 #大埔搵嘢食 #大埔美食 #大埔好去處 #香港美食 #食好西 #肥真為食 #為食Tata #tachoi #hkinfluencer #influencer #influencers #hkfoodie #hkfood
凍鹹檸七 在 Nee • 飲食 • 煮食 • 生活 •日記 Facebook 的最讚貼文
💖平價酸菜魚!多款口味可以回頭再試💕
-
「魚眾不同」聽人講就講得多,在脫牙前終於去試左~酸菜魚都有4款味揀,有老壇酸菜魚、檸檬味酸菜魚、青花椒酸菜魚及金湯酸菜魚!
一分錢一分貨是硬道理,所以加了十多元升級生魚片套餐($69)配青花椒酸菜魚,青花椒湯底以新鮮的青花椒和秘製湯底製成,麻味突出,最堅嘅係增送的配菜兩款,我選了萵筍及豆腐皮,份量極多,大碗內的全都是餸,米線薯粉白飯三揀一是另上的,真心覺得好抵食!
不過我更喜歡金湯酸菜,酸味出d開胃d! 呢碗我哋揀左牛肉($66),金湯以28種香料製成,麻鮮兼備,湯味濃郁!配飯配米線都不錯!不過我都係鍾意生魚片多d!
+$6凍檸茶 +$10 凍鹹檸七
整體都係性價比高,街坊飯堂之選呀!
————
✅ #nee_eat_yuenlong
魚眾不同酸菜魚 (紫荊樓) (元朗)
元朗教育路61號紫荊樓地下K號舖
-
㊙️
這是我第一次食CBD嘅體驗,食完其實就無特別感覺唔同,你地呢?
.
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#尖沙咀美食 #百味堂 #甜品 #cbd雪糕
@ 魚眾不同
凍鹹檸七 在 艾比的小日常 Youtube 的最佳貼文
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凍鹹檸七 在 Smart Travel Youtube 的最讚貼文
#食譜 #麥美家 #老麵廠 #7道家常麵 #正確煮麵方法 #蕃茄麵 #鮑魚蝦子麵 #菠菜麵 #瑤柱雞湯麵 #魚蓉麵 #全蛋麵煮法 #蝦子麵煮法 #平價上等 #美食
00:00 開始
00:02 性價比高
00:05 西式擺盤方法
00:10 日式擺盤方法
00:15 魚餃麵配魚蓉麵
00:20 平價罐頭鮑魚配性價比高鮑魚蝦子麵
00:26 雲吞蝦子麵
00:35 需要另加濃湯,
00:40 一星期七日都係早餐食麵
00:47 麥美家老麵廠介紹, 聯豐粉麵世家
00:54 如何食得安心、放心又開心
01:06 聯豐粉麵世家
01:16 麵粉特別講究,
01:28 懷舊麵食, 新式煮法
01:34 唔係想食你煮嘅麵?係想見多你幾面!
01:47 今日這七款麵
01:56 他們的麵都不需要另外調配湯底
02:13 味道、比例、韌度、執麵技巧、烘焙乾度,都講求師傅心得和經驗。
02:20 做到麥味重、筋性強、麵身爽彈但細滑,每啖都是手藝承傳。
02:26 優惠裝、禮盒裝
02:34 拾平網購優惠價錢
02:49 第一必吃, 雲吞金牌蝦子麵煮法
02:59 疫情期間, 拜年賀禮
03:10 拾平網購優惠價錢
03:25 正確煮麵方法
03:28 三方面去品嚐一碗好的蝦子麵
03:35 正確煮麵幾多水份
03:50 食麵最棹忌就是重鹼水味
03:59 你見不到好多泡、雜質,就知道是好東西啦
04:06 凍水落麵好處
04:11 滾水淥麵的壞處
04:35 倒個湯出來的時候,已聞到陣陣蝦籽香湧出。
04:41 手工麵的麵條與眾不同
04:47 好的蝦子麵, 入口好味的條件
04:53 麵條上面的蝦籽那麼濃密,甘濃的蝦籽味道,
04:56 食得出蝦籽的鹹香
05:13 蝦籽麵是採用長江中青蝦或南中國海的海洋的蝦籽
05:23 優質麵粉製造麵條的彈性
05:42 湯非常清甜, 麵廠是將大地魚烤過制過,
05:58 蝦籽和大地魚味濃郁,天然、清爽、清澈、沒鹼水味。
06:09 拾平網購優惠價錢
06:18 蝦子麵多種食法
06:33 第二必吃, 鮑魚蝦子麵
06:47 鮑魚汁味令到碗麵的味道更添層次,
06:51 清香的鮑魚口味
07:00 拾平網購優惠價錢$99, 有三款麵:金牌鮑魚蝦子麵,金牌蝦子麵,魚蓉麵
07:10 抵食鮑魚蝦子麵做早餐
07:20 第三必吃, 西式蕃茄麵煮法
07:34 微波爐煮麵方法
07:45 平價而上等, 高級擺盤方法
08:21 第四必吃, 菠菜麵
08:30 素食首選
08:50 平價上緊情人節套餐
09:03 菠菜營養
09:21 第五必吃,魚餃魚蓉麵
10:17 優惠碼: 現在但凡購買任何聯豐粉麵廠產品滿$200 即可 加$1
10:36 第六必吃,爽口彈牙入口順滑的金牌全蛋麵,
11:26 第七必吃,瑤柱雞湯麵
Hello, 大家好我係阿Tsar,
今日我又約咗兩位鐵粉Bonnie Chan 同埋Mandy Lee
上來我家切磋廚藝,分享給大家,
她們怎樣簡單、快捷、健康又好味的,
煮出色香味俱全的七道麵食,
當中有些用到一些傳統方法 ,
亦有兩款麵就用到新式演繹
如何平價食物放在她兩位手上都可以點石成金
簡簡單單那樣排列茹在碗內 ,
Mandy 切些小蕃茄伴碟
用作畫龍點睛,整個麵upgrade了,
今次請她兩個上來,真的獲益良多
不怕告訴你們 ,其實我一個星期七日 ,
早餐都是吃麵食, 以前我經常吃公仔麵 ,
我覺得非常不健康, 但我覺得方便
直到我最近認識了這個麵食品牌麥美家,
我就食得安心、放心又開心了,
安心是因為他們全部都是香港製造,品質要求嚴格
放心是因為製作出的麵全部都是非油炸,
不含防腐劑,非常健康
開心是因為麥美加其實是由一間在香港有40年製麵經驗
叫聯豐粉麵世家公司當中的品牌、屬於香港老字號
連麵粉都特別講究,造麵的師傅經驗豐富,
在行內非常有名氣,而且善用熟練的手藝,
輔以先進設備,造出童年時吃麵時候的感覺
童年回憶返曬來, 網友都可以訂購給爸爸媽媽 ,
看老人家有否那種初戀的感覺,
28“唔係想食你碗麵呀,想見你一面呀”
聯豐麵廠歷史悠久,首推麥美家麵食為首
阿Tsar發掘人妻廚房成就,介紹一個麵又點會夠
今日這七種麵,就有他們公司的鮑魚蝦子麵、
金牌蝦子麵、全蛋麵、魚蓉麵、瑤柱雞湯麵、
蕃茄麵和菠菜麵,他們的麵都不需要另外調配湯底、
亦不用過冷河 ,因為本身在製麵過程中,
已經用很多上乘的材料淆好了湯底,
師傅將適當的水分再加入麵粉 ,手打了個麵,
之後將個麵烘乾而成, 味道、比例、韌度、
執麵技巧、烘焙乾度,都講求師傅心得和經驗。
做到麥味重、筋性強、麵身爽彈但細滑,每啖都是手藝承傳。
有不同的包裝,有優惠裝和禮盒裝
最重要就是現在可以在拾平網購,
以一個好優惠的價錢買到,我自己目測,
就平過其他網購好多啦,
唔怕貨比貨,真材實料梗係要廣播,
餐餐食麵又如何,健康方便易夾妥
傳統手藝阿婆細路食到笑呵呵,
講多無謂,等Bonnie煮第一個面給大家看,
這個就是金牌蝦子麵, 家庭裝適合一家大細
禮盒裝當然用來送禮啦, 不用只送朱古力那麼悶啊,
最正是什麼呢?現在疫症期間,
未必那麼方便出街或出門拜年,
你上拾平網購,買些送禮自用禮盒裝、優惠裝,
不同款式的麥美家麵,在拾平網購付費之前,
填寫送貨地址是你想拜年的那位朋友地址
那你就可以遙距向你朋友奉上祝福,
當他們收到你的禮品時,真是一個超大的驚喜,
又説回這個麵啦,麥美家金牌蝦子麵,
食一碗好的蝦子麵,要在三方面看 ,
就以味道、麵質和湯頭去評分
這個麵的煮法非常簡單,將400毫升的水(約兩碗水),
這個就是最標準煮麵水的份量,
如果你想食得淡味些,可以加多少少水
如果你想更加濃味, 你可以只加碗半水, 視乎個人喜好
現在煮的麵,食麵最棹忌就是重鹼水味
由於他們用濃湯在製作麵的過程加落去麵粉
不用説食落口沒鹼水味呀,煮麵的時候
你見不到好多泡、雜質,就知道是好東西啦
跟凍水同時加麵,很多人都是等水滾才落麵
其實這樣是不對的,這樣煮出來的麵會外黏、內硬、湯糊。
所以要跟凍水一起煲兩分鐘,
一邊煮一邊用隻筷子撩鬆些麵
那樣麵條的熱度才能承受得平均,你見到否湯慢慢變色
就是因為他們用靚湯去淆麵條出來的
麵好快就煮熟了,那麼方便!
75倒個湯出來的時候,已聞到陣陣蝦籽香湧出。
夾一注麵試下先, 手工製造出來的麵條幼細如絲,
入口爽、滑、甘、香、彈牙,軟中帶韌;
麵條上面的蝦籽那麼濃密,甘濃的蝦籽味道,
食得出蝦籽的鹹香,食完個麵飲完個湯 ,
口裏面還有一種鮮甜鹹香的餘韻
不會覺得口渴,反而不想立刻飲水,
因為驚好快沖淡那陣aftertaste
絕對是一場難忘的味覺體驗。
他們的蝦籽麵是採用長江中青蝦或南中國海的海洋的蝦籽,
配以多種佐料,再加質量上乘的優質麵粉手工揉製而成,
麵有韌性,我示範給你看,如何有韌性㗎啦, 是否好q彈呀?
將這種q彈的感覺送入口,真的回味無窮, 味道鮮美,營養價值豐富。
我們加了幾粒雲吞 ,個湯完全沒加任何調味料
就已經可以有那麼濃郁的色水
湯非常清甜, 麵廠是將大地魚烤過制過,
加上其他配料,經過繁複工序,淆製出上等湯頭
蝦籽和大地魚味濃郁,天然、清爽、清澈、沒鹼水味。
不用加任何調味料 ,吃這些做早餐,
方便快捷,營養健康
原價$98, 拾平網購賣$60, 一盒有六個,
你現在去茶餐廳齋飲一杯凍檸茶都要十幾元啦
除了這種食法 ,你還可以加麻油美極
或XO醬各一小茶匙做撈麵,一樣好食
蝦籽濃密夠鹹香 ,麵條爽滑q彈韌力強
適合一家大細齊共享, 送禮自奉齊拍掌
第二必吃,就是升華版的鮑魚蝦子麵,
除了本身個蝦子麵非常高質素之外,
煮法亦是一樣 ,400毫升水和麵一起淥兩至三分鐘
鮑魚是高質食材, 鮑魚汁味令到碗麵的味道更添層次,
有陣清香的鮑魚口味,原價$108, 拾平網購只賣$60,
拾平還有一個優惠套裝$99,原價要$128,
有三款麵:金牌鮑魚蝦子麵,金牌蝦子麵,魚蓉麵,相當超值
你跟公司同同事講,食鮑魚撈麵做早餐,
食得招積,邊度買平嘢我至識
鮑魚蝦子麵好味道極, 豪華平價抵買最無敵
第三必吃, 介紹返一個西式蕃茄麵煮法, 由鐵粉Mandy Lee主理
這個麵絕對適合素食者,如果你是食素可以不加肉類
麵煮法都一樣,不過如果你習慣用微波爐煮食的話
你可以將一個麵放進微波爐專用器皿內,加入300毫升水,
高火煮 2分鐘,加入少少食油,即可食用。
Mandy 用了少少蕃茄仔、西蘭花伴碟,加隻香腸, 上面再加少少乾蔥
一個完美早餐就擺在你面前,Mandy展示擺盤就是高級餐廳或酒店式擺法
這個麵如果你在餐廳食, 最少要$70啦, 但在拾平網購將原本$88
減價至60元一盒有六個, 別的網購要七十幾元
麥美家蕃茄麵夠健康, 人妻戀男必備放廚房
創意煮食愛心綻放,演繹愛意唔使淨係喺張床
第四必吃, 菠菜麵,麵的顏色本身已經好靚仔,
加這個禮盒裝,節日送禮必備, 素食首選!!
網友都可以用撈麵食法, 將一個麵放入400毫升(約2碗水)開水中,
煮約2 - 3分鐘;隔出水份,留作湯品嘗;加入豉油麻油即可撈食。
Mandy輕輕烚熟啲蕃茄仔、西蘭花、茹類做伴碟,旁邊放點豉油
網友喜歡香口些,可以放麻油,麵條都好靚,絲絲分明
而且這個沒放肉類,低卡路里,菠菜營養價值相當高
含有維他命B1和B2可促進生長發育,
經過肝臟代謝後即為人體維他命A的來源。
菠菜麵為素食者首選 ,麵質幼滑唔易斷
關懷備至心內暖, 搵好嘢食唔使再周圍捐
第五必吃,講到健康,就必須要推介這個魚蓉麵
麥美家魚蓉麵用九棍、牙帶等海魚剁爛,加入麵糰打成,
大家見到 Bonnie, 煮麵的時候,麵質地都相當滑溜
色澤玉白,湯跟麵的味道較清淡。
加上手工製麵的過程避免機械設備生產時的高溫,
對原材料食材營養成分減少破壞, 而能夠保留了大部份營養成分。
口味較淡 ,但仍然能夠保持營養豐富,
好適合沒什胃口的朋友,我們加了幾隻魚餃
只要個麵加些適合湯底的配料,胃口返回來
麥美家魚蓉麵輕鬆煮, 好食靚麵唔使要大廚
健康美食唔會變隻豬, 好介紹梗係要參與
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第六必吃,爽口彈牙入口順滑的金牌全蛋麵,
他們選用優質雞蛋,麵亦都含豐富的卵磷脂、
維他命A、D、E和B群(特別是B2和B12)
和鐵、鋅等多達10種的礦物質。
其中,含量極大的卵磷脂則可以活化腦細胞,
有助於提高老年人的記憶力與小孩的學習力;
............
真是好健康,早餐減肥食一個麵就夠啦
你們記得給like Mandy Lee和Bonnie Chan
還不快上拾平!!! 一陣你們又說給買光了!
唔想荷包閉翳,慳錢有計,平得矜貴 ,拾之智慧,
Price Less For More!!! 下一集再介紹大家買平貨,88.
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食譜麥美家老麵廠平價上等7道家常麵, 正確煮麵方法: 蕃茄麵|鮑魚蝦子麵|菠菜麵 |瑤柱雞湯麵|魚蓉麵| 全蛋麵煮法 |蝦子麵煮法
鳴謝網友Bonnie Chan & Mandy Lee協助, ?今晚十點半首播.????....???
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詳細圖文無音樂的網誌:
https://ymk7.pixnet.net/blog/post/41017225
.....這是BBS易讀版的文字分隔線.....
我很愛喝鹹檸七,
雖然一杯在台北的茶餐廳要價七、八十元,
但若是可能,都會盡量點一杯來滿足自己。
去香港玩得時候更是要如此,
例如曾經寫過的中環勝香園的凍鹹檸七「已篤檸檬」,
總之,對那顆醃檸檬的味道十分著迷。
既然知道蘭芳園有賣醃檸檬,當然要買回來嘍。
一個小塑膠罐,罐裡大約有5顆左右,
大小不一,而且大小顆的大小真的相差很多。
這種檸檬不是我們常吃的檸檬,
似乎是另一個品種,比較小、比較圓。
醃出來的顏色偏白(這顆比較綠),
口味是十分鹹味的,一點都不甜。
我很大器的一杯放一顆醃檸檬,
不過事後有點後悔,應該要先切開,
甚至多「篤」碎,這樣到入汽水後才好入味。
蘭芳園的醃檸檬沒有醃的很久(?),
不像是外面賣的鹹檸七裡的醃檸檬,
醃到檸檬外皮軟化一戳就破,
這時就很懷念勝香園的「已篤檸檬」,
汽水一倒進去,就充滿了醃檸檬的味道......
話說,我這次沒去勝香園呢(淚奔)。
總之,在家裡就能喝到純正的鹹檸七,多開心啊。
然後在幾個星期內,就把5顆都吃完了,報告完畢。
至於這一罐多少錢啊,
只記得買了杯凍絲襪奶茶加上這罐,
服務的阿姨跟我要40港幣。
但現在想想,是我記錯了嗎?
因為凍絲襪奶茶一杯要18港幣,
那麼這罐醃檸檬是22港幣嘍?
但是網路上找來的價格有28也有25元的,
還是,買奶茶配醃檸檬可以算40元?
只記得那天好熱,
先買了杯凍奶茶給媽媽喝,
自己跑上去買泰昌剛出爐的蛋塔和沙翁,
然後才又回到蘭芳園,
路程緊湊,錢給了就算了(咦?)。
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炙夏。免費附贈不絕蟬聲和一杯冰拿鐵。
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