鼎泰豐在我家～超美味川味擔擔麵
每次回台灣，鼎泰豐跟春水堂是姐姐必去的兩家店，一家吃擔擔麵一家吃功夫麵，每次吃完都覺得貴（因為我可能都要兩碗才會滿足）但每次都還是會去吃
這次用了麥醬油和麥椒麻，做了我家的專屬款川味擔擔麵，滋味讓姐姐我非常滿意（真心覺得可以開店，哈），而且自己做還可以把麵條減半，用金針菇和長豆絲來取代麵條，增加膳食纖維和飽足感，吃起來更是幸福滿足。
來來來，趕快學我怎麼做
川味擔擔麵醬
九鬼芝麻醬1大匙
溫水1大匙
麥醬油1大匙
穀物醋或白醋0.5 大匙
原味麥芽或白糖0.5大匙
蔥花香菜適量
麥椒麻1-2小匙
花生粉（我用九鬼的黃豆芝麻粉）1大匙
以上所有材料（除花生粉）放入一大碗中全部拌勻之後，放入煮好的麵條金針菇和豆絲，最後撒上花生粉再拌勻即可享用。
今天的一個人午餐，就是這樣嗑上一大碗再配上一杯用昨天做的海鹽麥芽漬檸檬泡的熱茶（昨天有人問說可以不要加汽水嗎直接泡茶喝也很好喝啊），非常適合現在溫度只剩個位數的瑞典，大家一定要試試啊！
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海鹽麥芽漬檸檬（&鹹檸七）做法：https://www.facebook.com/lorinakitchen/videos/395853437745010?sfns=mo
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