#外帶也有極致鮮美的絕品散壽司
#餐盒內的華麗堆疊 ㊙️
『誰要吃散壽司啊?好像人家吃剩下的』對~這是我的偏見 and 刻板印象,現在我要跟散壽司協會道歉,因為 Le Duet Kitchen & Bar 的 #限量雙重奏散壽司 真的是會讓人直達頂樓耶 😍
對 Le Duet 有印象的話,應該會記得姊深愛他們家的一道前菜 #雞肝豬血糕,好吃到可以外帶10份的那種,對割烹懷石與法餐美學的瞭然於心的主廚,經過長久思考與嚐試,最近推出了 #散壽司外帶餐盒,雖然餐廳即將開放內用,若你也和姊同樣想觀望一段時間,或本身就喜歡外帶頂級料理在家享用,不要錯過這絕頂美味。
#雙重奏散壽司 的內容有夠生猛!不是那種丟到水裡還能繼續游的生猛~而是鮮甜到不可思議,彷彿你就坐在板前,在料理上桌時立馬享用,即便是外帶,品質也絕不輕易妥協 😋
裡面有高達29種醬料與食材,溫潤醋飯上鋪著滿滿的一層細緻鮪魚泥,再疊上各種旬味魚生、日本無添加海膽、牡丹蝦~調味有柚子胡椒、自製腐乳醬已經相當提味提鮮,特調的濃郁黑松露醬更是一大亮點,各種風味在嘴裡如花火綻放~在協調之餘,交錯出各種澎湃與高潮,徹底收服我這個對日料極度囉唆的人(所以我很少PO日料你們發現了嗎?#其他精彩心得請看單張扛面
👉 這樣一個套餐有飲料、甜點(大愛焙茶費南雪),一人吃有點多,適合分享~1380元不算便宜絕對值得!記得提前預約喔
➡️ 每日營業時間15:30-20:30開放預約
預訂電話:02-3762-1570
(只提供外帶自取,若需配送請自行預約司機)
🏆之前的精彩介紹:在人間品嚐天堂
http://sosense.tw/le-duet/
#現在不吃以後吃不到
#不能放金牌煙火就放舌尖煙火
#質人星球在家裡
#scentofsense
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅有啖好食 Perfect Continuous Eat,也在其Youtube影片中提到,窗外綠意盎然,窗內肉香四溢。作為深圳目前唯一一家懷石形式的燒肉店,這個一次可以滿足我兩個心願之地,對其的確向往已久。 準備好來一次視角、嗅覺、味覺的盛宴了嗎?...
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割烹懷石 在 Jenna 旅味人生 Facebook 的最佳解答
#鮨二七🍣
我不懂日料。多年來訪過許多日料餐廳,割烹、懷石、壽司、日魂法菜,聽每個主廚闡述流派、料理概念、食材講究,我還是連個皮毛都不懂。
我敬佩他們的職人精神,但私下我只是懂得張嘴吃飯的人。主觀的說好吃不好吃,似乎都不夠公允,只能說合不合心意罷了。
握壽司對我來說是很直拳對決的,熟成、處理技術和平衡,都在一貫醋飯和魚料之間決勝負。
價位6,000,22道。
割烹懷石 在 愛迪生豬豬創造精彩生活 Facebook 的最佳解答
紀茂登
tabelog :4.18
https://tabelog.com/tw/tokyo/A1309/A130905/13226856/
會先po紀茂登,是因為 他不能用相機照相(但可以用手機)
所以我不用整理就可以把照片傳上來XD
曾經是神戶最強,米其林二星的割烹,懷石料理
在神戶時的tabelog 是4.54高分,
去年搬到東京後,依然深受饕客的好評,
店內只有少少的八個位置, 困難訂位的程度一樣不在話下.
除了價格 不美麗之外. 找不到批評點.
這一餐
-天婦羅地瓜白飯
-干貝 碗物
-海鼠腸+貝
-炭烤小鮪魚
-竹筍蒸煮
-竹筍炭烤
-烤內臟
-天婦羅大白䱽
-煮大馬頭
-醃番茄佐柚子凍?
-炭烤佐賀牛
-蛤蜊出汁洲 搭山椒葉
-D’Yquem甜酒
-奶油冰淇淋
-黑糖葛粉
-金平糖
-熱茶
第一道就對在場的我們來個下馬威,
簡單的天婦羅地瓜飯, 但內卻藏著玄機,
天婦羅地瓜包著烏魚子 簡單提味 不會過鹹
第二道碗物
潔淨無瑕的湯品,具有風味層次,而干貝則吸飽湯汁, 在帶出干貝鮮甜。
海鼠腸 又稱日本三大珍味。
海鼠腸的鹹 帶出貝類的甜
鮪魚部分 師傅有特別說 是利用幼小的鮪魚去料理
油質沒有像大鮪魚這麼均勻。 但是魚肉較嫩。
牛肉部分 則是慢火慢烤。
牛肉表面帶著炭香 內部軟嫩,而最外頭灑著炸過的藜麥和些許魚子醬
一點都不膩口 想要多來幾塊.
而對他煮的白飯,印象深刻
搭配蛤蜊出汁 依然不會爛,還是晶瑩剔透。 真的一絕。
紀茂登的本領 是完美演繹當季風味。
迫不及待想要在年底試看看他的冬季食材,
但在這半年內需要縮緊口袋 好好賺錢,存錢啊!
#紀茂登
#kimoto
#東京美食
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窗外綠意盎然,窗內肉香四溢。作為深圳目前唯一一家懷石形式的燒肉店,這個一次可以滿足我兩個心願之地,對其的確向往已久。
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