創意壽司：雙莓Oreo甜壽司 🍣🍣🍣
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創意壽司 食譜 在 有口福 Facebook 的最讚貼文
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創意壽司 食譜 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
創意壽司：雙莓Oreo甜壽司
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
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份量: 3
準備時間: 20 分鐘
料理時間: 10 分鐘
總時間: 30 分鐘
等待時間: 45 分鐘
難易度: 簡易
所需食材:
150 g Oreo餅乾
30 g 牛奶
壽司竹捲簾
水果層部分:
100 g 草莓
75 g 覆盆莓
50 g 糖
檸檬皮
巧克力醬部分:
200 g 全脂牛奶巧克力 切碎
200 g 熱鮮奶油
作法:
1. 將Oreo餅乾的餅乾和香草奶油分開，分別放在不同的碗中。把餅乾弄碎，加入牛奶混合攪拌，直到光滑。香草奶油也需要攪拌至光滑。
2. 在壽司竹捲簾上放一張保鮮膜，將Oreo餅乾混合物倒在上面，然後再放一張保鮮膜，用擀麵杖把混合物擀開。
3. 取下保鮮膜，將香草奶油塗抹在擀開的黑色餅乾上。然後再次在上面放一張保鮮膜，用擀麵杖繼續把所有食材都擀平。
4. 將草莓、覆盆子、糖和檸檬皮放入鍋中，邊攪拌邊小火加熱煮約10分鐘，然後讓其冷卻。
5. 取下保鮮膜，在香草奶油上鋪上水果層，然後利用壽司竹捲簾將所有食材捲起來。現在將麵包卷放入冰箱約45分鐘。
6. 甜「醬油」的製作方法如下：將熱奶油倒在切碎的巧克力上，攪拌至巧克力完全溶解。然後將壽司卷切成薄片，與醬汁一起食用。
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創意壽司 食譜 在 有口福 Youtube 的精選貼文
食譜：
所需食材
1 公斤 壽司米
2 毫升 水
80 ml 米醋
40 g 糖
20 g 鹽
內餡部分:
4 根 紅蘿蔔(約150 g)
500 g 蟹肉棒
50 ml 辣醬
3 湯匙 醬油
2 湯匙 芝麻油
1 茶匙 薑
檸檬皮
半顆檸檬汁
500 g 日式海帶絲
外層部分
1/2 黃瓜
500 g 鮪魚
2 顆 酪梨
500 g 白梭吻鱸
500 g 鮭魚片
1 茶匙 白芝麻
1 茶匙 黑芝麻
2根 蔥
作法
1.) 將壽司米洗三次，直到水變得清澈，然後將水倒掉，然後加入2公升的水，中火煮壽司米。也可用一般煮飯鍋。一旦米飯熟後，關掉爐子，蓋鍋悶大約15分鐘。將米醋、糖和鹽混合在一起，倒入煮熟的壽司米裡，輕輕的攪拌，不要壓碎米粒。
2.) 用保鮮膜鋪上中間有洞的戚風蛋糕模具(模具請參考影片或下方照片)，然後將三分之二的壽司米均勻放入模具裡，並將其牢固地壓在模具邊緣。
3.) 放上紅蘿蔔絲。
4.) 然後是蟹肉棒絲。將辣醬、芝麻油、薑和檸檬皮以及新鮮檸檬汁混合，均勻淋下。
5.) 接著是日式海帶絲，最後將剩餘的壽司米放在模具頂部，並用濕潤的手指按壓。
6.) 然後將此模具翻轉，並將保鮮膜取下。
7.) 用黃瓜片、鮪魚片、酪梨片、白梭吻鱸片和鮭魚片交替裝飾。最後撒些芝麻和蔥，巨大的壽司甜甜圈已經準備好了。
創意壽司 食譜 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
食壽司點廚師發辦，大部分人想到的只有「貴」字。閒閒哋一頓晚餐花上一千元，未必人人捨得。但尖沙咀這間只能容納15人的立食壽司店就可以平食廚師發辦，不論午市或晚市也只需$380就有十貫廚師發辦盛合，不過要站着吃，有辣有唔辣。
壽司款式倒是有些新意，大部分由主廚Anthony設計。他有14年日本菜經驗，而且開店前，公司派了他到美國和日本等地取經，周圍品嘗當地的創意壽司，如生菜包醬油漬三文魚、昆布漬金目鯛配柚子酢啫喱。生菜包配上醬油漬三文魚，帶點清新的感覺；昆布漬金目鯛配柚子酢啫喱，味道帶酸更添了一點鮮味，魚生加啫喱的口感也頗特別。這兩款壽司除了在廚師發辦外，亦可單點。
總括來說，壽司水準及格，醋味道調得剛好，握得鬆緊有致。可是留意壽司吧最多只能容納三位師傅，要是爆場，或許上菜要等待。
為慶祝開業，在28號之前拍一段影片，講出最喜歡的一件壽司，並在片中提及店鋪的名字，加#sushisooshi然後放上instagram或facebook，就可以在31號或之前到鋪內享有全單半價優惠。
採訪：廖希玥
攝影：王瑋彤
Sushi Sooshi
地址：尖沙咀金馬倫道17號
電話：2555 8855
營業時間：星期一至三12nn-11pm，星期四至六12nn-11:30pm，星期日12nn-11pm
詳情： http://bit.ly/2IXOkKb
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