關於 化學油 謠言 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

市議員李順進 轉傳 [110/06/02] 高雄市政府 公告
●環安、治安、交安、工安、婦幼安 代言人！

︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽
[110/06/02] 高雄市確診個案足跡公布(高雄+5)
https://www.facebook.com/bravo.Kaohsiung/posts/4198197136908551

●0602高雄市確診個案足跡公布(高雄+5)
市府官網也可查詢 https://bit.ly/34E6fkT

●曾出入相關場所民眾請進行自我健康監測，若出現#發燒、#上呼吸道、#腹瀉、#嗅味覺異常等症狀，應佩戴醫用口罩，儘速至就近指定社區採檢院所就醫，不得搭乘大眾運輸。
●就醫時請主動告知接觸史、旅遊史、職業暴露、周遭其他人是否有類似症狀等。
●提醒曾經於附表中時間地點活動的民眾，請進行自我健康監測，如有出現相關症狀請撥打1922、或衛生局防疫專線07-7230250

重大防疫措施
●全國三級警戒延長至6/14
●6/14前餐飲業#全面外帶禁止內用
●非必要社交聚會一律停止

●傳統菜市場分流採買一次購足
○「身分證號尾數單號—每週三、五、日」
○「身分證號尾數雙號—每週二、四、六」

●無固定用餐地點人員
○選擇通風良好地點
○與旁人保持2公尺以上距離
○用餐期間勿與他人交談

●醫療照護機構高風險人員快篩檢測
●快篩檢測—醫院清潔人員、外包人員等
●全面快篩—長照機構工作人員
●高風險職業防疫措施
●加強外送員防疫管理
●工地人員/業務工作員應配戴口罩、保持距離並避免面對面

●假消息勿轉傳！
收到來源不明訊息一定要查證，以免挨罰
#散播有關流行疫情之謠言或不實訊息最高可罰300萬或3年以下有期徒刑、拘役
～～～～～～～～～～～～～～～～～～
[110/06/02]【代發財政局新聞稿】市府帶頭降租金，邀請房東逗陣來
https://www.kcg.gov.tw/CityNews_Detail1.aspx?n=3A379BB94CA5F12D&ss=64B920AC3F264020

【高雄訊】受疫情影響，市長陳其邁為減輕市民租屋族租金負擔，市府從疫情開始即推出多項租金減免措施。在此，呼籲房東們逗陣來，秉持「同島一命，團結對抗疫情」同理心調降租金，幫助租屋族渡過疫情難關。

市府最新各項紓困補助及加碼措施︰

1、 住宅租金補貼

原有住宅租金補貼再加碼補貼30%(一次發放)。

二、租金(權利金)減免

(一)社會住宅

社宅店鋪降租50%、社宅住戶降租30%，自110年7月至9月止，為期3個月。

(二)市有地

營業用承租戶減收租金30%、住家用承租戶減收租金20%(受中央各部會核准紓困補助者)，自110年5月至12月止，為期8個月。

(三)地上權、標租、促參案

財政局辦理設定地上權、標租案件減收租金60%，自110年5月至12月止，為期8個月；其他局處辦理促參案件，視個案情形減(免)租金或權利金。

(四)公有零售市場攤位

攤商規費減半。

(五)公有農產批發市場

疫情期間承租或使用本市公有批發市場場域之場地使用費、租金或權利金減半收取。

(六)委外經營場域

由市府各單位依個案情形減(免)租金或權利金。

(七)其他

例如:退還國宅社區活動中心之廠商權利金。

三、租金、權利金均得申請延（分）期繳納。

四、租金、權利金減(免)內容，可至高雄市政府網站(https://www.kcg.gov.tw/)防疫專區查詢。

目前正值疫情嚴峻時刻，各行各業都遇到經營困境，尤其是較為弱勢的租屋族，「人溺己溺，人飢已飢」，市府懇請民間出租房東們，能體諒房客們的經濟困境，給予租金減免，幫助房客共同渡過難關。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～
[110/06/02] 高雄超市、賣場實施人流管制　營業面積一坪一人為容留上限
https://www.kcg.gov.tw/CityNews_Detail1.aspx?n=3A379BB94CA5F12D&ss=27AA821231E6AD24

高雄市為強化防疫，繼市場實施人流管制及身分證分流後，市長陳其邁今（2）宣佈賣場、超市也將實施人流管制措施，包含好市多、全聯、家樂福、美廉社、頂好、小北等營業場所均以營業面積一坪一人為容留上限，以利消費者保持社交距離。高雄市經發局長廖泰翔呼籲業者、消費者應配合落實、齊心防疫。

高雄市經發局長廖泰翔表示，室內空間因應防疫需維持2公尺社交距離，換算每人約需3.14平方公尺空間方能達成，故以營業面積一坪(約3.3平方公尺)內一人為上限，首波以賣場、超市等人流高之營業場所優先執行，業者應確實依原則管制人流進入，降低群聚感染風險，經發局亦將於6月5日起展開稽查。

廖泰翔指出，經發局於5月14日因應疫情升溫，旋即主動邀集各大百貨、賣場及超商業者研議防疫措施，包含防疫與民生物資整備、落實實聯制、戴口罩、加強清消等，並建立溝通平台快速聯繫及宣達政策，本次加嚴實施人流管制亦已徵詢好市多、全聯、家樂福、美廉社、頂好、小北等多家龍頭業者支持，盼相關業者務必配合落實執行。

「少次、多買、快速離開。」廖泰翔呼籲，目前高雄民生物資供應穩定，請市民朋友至賣場購採購時，應保持2公尺社交距離，並以「少、多、快 」購物口訣一次夠足、快速完成，並多利用零接觸的電子支付結賬減少接觸。此外，也請大家配合賣場管制措施，大家共體時艱配合防疫，才能有效阻斷疫情傳播，加速解封恢復正常生活。

家樂福南區公關經理呂承璁表示，防疫是大家共同目標，將全力配合市府人流管制政策，也呼籲消費者配合經發局防疫購物「少、多、快 」口訣。同時，家樂福也建議民眾可做好「購物前先列清單」、「查詢賣場營業時間及狀況」、「做好個人防疫工作」、「一次買足一週份量」、「多使用零接觸電子支付結賬」及「回家後加強物品及衣服換洗清消」等六大步驟，才能快速購物又安心。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～
[110/06/02] 防疫在家 各項防疫資訊不漏接 志工電話報你哉!
https://www.kcg.gov.tw/News_Content.aspx?n=F29A02A9D36C47F0&sms=19902EF36D6B551D&s=797668F307CEF49E

社會局積極推展各項福利服務，為高市弱勢群族服務，志工扮演著相當重要的協助角色，櫃檯服務、電話關懷、個案訪視及活動支援等是社會局志工平日的服務內容。去年COVID-19疫情的影響，政府為因應及落實防疫工作，推出許多防疫因應政策，同時，也大量運用社會局志工予以應變及協助，像是於各社福中心協助民眾量額溫、手部消毒，落實實聯制登記；調度志工至各區公所協助民眾申請急難紓困方案等服務。

近來隨著疫情發展嚴峻，疫情指揮中心持續發布各項防疫措施，民眾遵守防疫原則，盡量避免出門、安心宅在家，為使民眾獲取最新消息及福利資訊，社會局志工防疫期間，服務送愛不中斷，以電話諮詢及關懷的方式陪伴市民，讓市民朋友在這疫情嚴峻的情勢下，也能獲得即時的資訊及感受到社會關懷的溫暖!

「社會局，您好，請問需要申辦什麼服務?」社會局志工蔡文發用宏亮的聲音詢問民眾，「文發大哥，你聲音小聲一點啦!這樣民眾會被你嚇到!」志工督導開玩笑地說，「不會啦，這樣民眾才能感受到我的熱情」。熱心親切、聲音響亮的志工蔡文發在社會局擔任志工已11年，每個禮拜固定週三、週五至社會局服務，緊急需要協助時，總是能及時支援，72歲的蔡文發大哥，原在中國石油化學公司擔任高階工程師，退休後的他把志願服務當做生活重心，週一至週五排滿志工服務，不僅在社會局服務，並在研考會、苓雅衛生所值班，甚至擔任高雄地檢署榮譽觀護人。

社會局表示，非常感謝這群志工願意與社會局一起攜手為民服務，協助社工人員一起幫助弱勢族群，為我們帶來一股堅強且有溫度的力量!志工執勤時，嚴格落實配戴口罩、保持社交距離、做好防疫措施的基本原則，提供酒精、防護面罩及護目鏡供志工使用，在志工無私奉獻的同時，也重視對志工的保障及執勤安全。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～
[110/06/02] 110年6月份暫緩辦理役男體檢、抽籤、軍事訓練及補充兵入營作業
https://www.kcg.gov.tw/News_Content.aspx?n=F29A02A9D36C47F0&sms=19902EF36D6B551D&s=98EECC6D9AA51C6D

一、因應嚴重特殊傳染性肺炎（COVID-19）疫情持續嚴峻，全國三級警戒延長至本（6）月14日，為保障役男健康、避免群聚與跨縣市流動，內政部與國防部協商後宣布，全國停止辦理110年6月份役男體檢(含專科檢查及複檢)、軍種兵科抽籤、常備兵役軍事訓練及補充兵役男入營事宜，後續徵兵處理作業將視疫情調整因應，本月停止入營梯次為：

(一)110年6月16日陸軍第0110梯次（分階段第2年）。

(二)110年6月17日陸軍第0131梯次（分階段第1年）。

(三)110年6月28日補充兵第383梯次。

(四)110年6月29日陸軍第0132梯次、空軍第076梯次。

二、自疫情發生以來，本市於役男各項徵兵處理作業落實各項防疫作為，以保障市民健康。近期疫情升溫，針對在營官兵，本市協請國軍各部隊加強防疫作為，維護營區官兵安全。

三、因疫情變化快速，後續徵兵處理措施將配合中央因應辦理，如有最新消息將公告於高雄市兵役處網站，請各位役男隨時留意相關訊息及役政單位通知，也請市民朋友務必配合防疫措施，保障自身健康。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～
[110/06/02] 轉知行政院主計總處110年6月各機關辦理統計調查一覽表，提供市民查詢。
https://www.kcg.gov.tw/News_Content.aspx?n=F29A02A9D36C47F0&sms=19902EF36D6B551D&s=214BDCE44D5E2FFB

轉知行政院主計總處110年6月各機關辦理統計調查一覽表，提供經核定列管之政府統計調查名稱、實施期間及機關聯絡電話，民眾可向內政部警政署刑事警察局「165反詐騙專線」查詢判別，若需進一步查詢各項統計調查內容時，可與調查主辦機關聯絡，或請逕至行政院主計總處網站(https://www.dgbas.gov.tw)「本月辦理統計調查總覽」查詢。

相關檔案：110年6月各機關辦理統計調查一覽表 https://ws.kcg.gov.tw/001/KcgUploadFiles/263/relfile/7081/67475/98c10027-ced7-441a-814f-d6b3f6622fe3.pdf
︾︾︾︾︾︾︾︾︾︾︾︾︾︾︾︾︾︾

臉書貼文連結 >>> https://www.facebook.com/LeeShunJin/posts/1268693406919075

LINE貼文連結 >>> https://timeline.line.me/post/1162262756005048610

●請持續關注並給予指教：
○LINE官方帳號〔市議員李順進顧地方大小事聯盟〕：https://lin.ee/9YhCukt
○臉書粉絲專頁〔市議員李順進〕：https://www.facebook.com/LeeShunJin

#高雄 #議員 #李順進 #環安 #治安 #交安 #工安 #婦幼安 #代言人

2020年底，知名YouTuber #愛莉莎莎 發表了一支「喝橄欖油排膽結石」的民俗療法影片，被另一位YouTuber台大兒科醫師 #蒼藍鴿 批評是誤導民眾。2021春節期間，愛莉莎莎拍攝影片反擊對方言論，反而遭到醫療人員和眾多網友嚴厲批評，最後終於發布道歉影片，並且下架前面兩支高度爭議的影片。
底下我彙整了《#專業之死》這本書的重點資訊，交叉比對這起事件可能的起因和過程，整理出我們能從書中學到的五件事情。
部落格圖文版 https://readingoutpost.com/death-of-expertise/
　
【這是一本怎樣的書？】
　
《專業之死》的作者是美國海軍戰爭學院教授湯姆．尼可斯（Tom Nichols ），他主要研究蘇聯政局，也曾經在美國參議院擔任過會助理。他感嘆道：「以前的問題是在於資訊不流通、不發達，人民缺少學習知識的機會；現在則是資訊太爆炸，大家充滿了擁有知識的假象，反而開始對知識和專家體系抱持著敵意。」

這本書會說明這種現象的成因，以及這種現象帶來的後果和影響。作者除了談「專業」兩個字之外，書中也圍繞著「專家」與「公民」在民主社會中的關係來談。作者試圖回答兩個問題：(1) 專家與公民之間的關係可以崩解？ (2)我們每一個人，不論是專家或者公民，又應該如何應對來將此危機化解？

作者從定義什麼是專家、什麼是公民開始，然後說明為什麼這兩個族群之間的溝通越來越難，現在甚至還演變成彼此抱有敵意。然後談到了教育有時候不一定會開啟我們的視野，如果做的不恰當，反而會讓我們變成自以為是的知識分子。

接著，作者談網路資訊爆炸的時代，為什麼單純依靠搜尋引擎，並沒有辦法讓我們擁有跟專家一樣的能力，有時候「以為自己弄懂了」只是一個美麗的誤會。他也同時抨擊新聞媒體和政客官僚，他們為了博取眼球、總是操作意識形態的手法，反而會讓專家和公民漸行漸遠。

最後，作者提醒要如何成為一個恰如其分的公民，也提醒了身為專家應該保持謙虛和溝通的意願。這不是兩邊的拉扯，而是彼此的互相合作，因為專家和公民的良好合作，才能讓民主體制健康地發展，而不會淪為意識形態操弄下的極權統治。
　
無知在美國是一門邪教，而且源遠流長。反智像一條綿延不絕的線，蜿蜒貫穿著我們生活中的政治與文化面，至於滋養著這條線的謬誤觀念，則是：民主就等於「我再無知，也可以跟博學的你平起平坐」。
－科幻作家艾西莫夫（Issac Asimov）
　
【為什麼我想讀這本書？】
　
我之所以會拿起這本書來讀，是因為在去年的疫情肆虐之下，美國前總統川普總統特立獨行的防疫作為，還有他的支持者對於防疫不屑一顧的態度，都讓我十分納悶。為什麼在現在資訊這麼發達的時代，還是有這麼多的人，對於這種明明有科學證據的公衛政策，抱有這麼大的敵意呢？

加上有讀者推薦我這本書的內容非常精彩，我找來讀完之後的確大呼過癮。通常來說，這種書名加上教授身分的作者，會給人一種「艱澀」和「生硬」的先入為主印象。但是作者的敘事手法，搭配譯者非常「接地氣」的翻譯口吻，簡直讓這本書讀來輕鬆流暢，偶爾詼諧戲謔，偶爾嚴肅正經。

例如在這本書的開頭，作者就開宗明義就說：「萬一你覺得自己從來不需要任何人的意見，那就恭喜你，就是你這種人讓我覺得這本書非寫不可。」以及平民是怎麼看待讀書人的：「只要你還讀過兩天書，然後又不願意棄明投暗去跟大眾抱團的，那你就是精英份子，你全家都是精英份子。」

當我讀完這本書，正在整理心得的時候，恰逢最近網路上吵得火熱的「愛莉莎莎和蒼藍鴿的肝膽排石法事件」，這段你來我往的過程，被媒體塑造成了「文組vs.理組」之爭或「網紅vs.醫生」之爭，以這本書來解讀的話，這恰好是一場「公民vs.專家」之爭。
　
【１．無知的人有時候不知道自己無知】
　
許多網路留言抨擊愛莉莎莎的這支影片充滿誤導民眾的惡意，甚至在後來還拍了支反擊的影片，更是罪不可赦。我認為，起初的影片應該不至於是惡意，她很可能只是落入了「鄧寧——克魯格效應」而不自覺。

作者提到，所謂的「鄧寧——克魯格效應」（Dunning-Kruger Effect）是由兩位心理學者鄧寧和克魯格發表的論述，這個現象是在說「愈是笨蛋，就愈有信心自己不是笨蛋」。說話愈是草包的傢伙，就愈不可能知道自己錯、別人對。愈是沒料的人，就愈是會去無中生有、穿鑿附會。

在沒有充足的醫學知識和化學知識之下，她並不知道這件事情有任何不妥，恐怕對這種療法會帶來的副作用也毫無所知。我可以想像，當她看到蒼藍鴿的糾正影片時有多麼氣憤，如同作者說的：「人很不願意承認自己在對話中有跟不上、聽不懂的情況，特別是在大量資訊唾手可得的今日。」因此，她找了相關書籍和網路資訊，磨刀霍霍準備回擊對方的指點。
　
【２．搜尋引擎已經不管用了嗎？】
　
書中提到現代人有一種通病：上網搜尋的過程會讓人自認學識變淵博了，包括跟他們所查知識無關的主題，網友都會覺得自己所知變多了。這也算是一種鄧寧克魯格效應，也就是程度「愈差」的人，「愈難」在上網的時候察覺自己其實什麼都沒有吸收進去。

一心想反擊的愛莉莎莎，做了一個在這種處境下，可能很多人都會犯的事情：「他們會先決定好自己要相信什麼，然後再去網路上找證據，也就是一個先射箭再畫靶的概念。」作者也提到，人很不願意承認自己在對話中有跟不上、聽不懂的情況，特別是在大量資訊唾手可得的今日。當她急著找資料佐證自己的立場的同時，似乎忘了對方是有醫師執照的執業醫師。

雖然我們不是當事人，但仍然能從作者對「搜尋引擎學習法」的批評學到寶貴一課：「我們希望別人可以幫我們把骨頭都先挑掉，整理成懶人包，呈現方式還得顧及視覺上的舒適。那些字體又小、本身就很容易破損的教科書，我們敬謝不敏。所以與其說很多人在做研究，不如說他們是在：搜尋漂亮的網頁來提供人們能在最短的時間裡，花最少力氣吸收的解答。」搜尋引擎只能幫我們找到線索，閱讀和解析的苦工才是我們該練就的真本領。
　
【３．高等教育出了什麼問題？】
　
許多媒體報導愛莉莎莎雖然擁有高學歷背景（清華大學人文社會學士、英國斯特拉斯克萊德大學行銷碩士），卻在醫療這件事上面「不尊重專業」。為什麼會犯下這麼明顯的錯誤？這可以用心理學家鄧寧的說法來解釋：「我們傳統上認為無知就是缺少知識，所以教育就是無知的解藥。但教育即便是辦得好，也還是可能會製造出虛幻的自信。」

如今高等教育已經非常普遍，有時候反而帶給我們一種「我再多學一些就能跟專家平起平坐」的過度自信。我很喜歡《知識的假象》書中提過的一個觀念：「我們自以為擁有的知識，不過是延伸自全人類的知識共同體罷了；許多我們自己為懂的事情，其實我們並沒有那麼懂。」

所以愛莉莎莎在反擊影片中，引用《神奇的肝膽排石法》這本書，還把所有替這本書推薦和背書的「專家」也拉了進來，試著讓自己的立場增添一分可信度。只是她沒料想到的是，她引用的這位作者和推薦者們，本身就充滿了爭議，在科學上也站不住腳。受過高等教育的平民要挑戰另一個領域的專家，過度的自信反而成為了最大的絆腳石。
　
【４．專家難道就不會錯嗎？】
　
當我在閱讀相關報導網友們的評論時，看到許多留言寫道「很多專家也會誤人子弟」，以及「專家也不能全信」。之所以會有這種觀感，大多來自於某些專家曾經「撈過界」或「犯過錯」，如同作者批評某些自以為是的專家：「他們當自己的專業知識是萬用鑰匙，動輒對天下的事情大放厥辭，他們漂亮的博士帽就像佛光普照，一戴上去就覺得自己什麼都知道。」

這次的事件，很明顯的是蒼藍鴿以醫學專業獲得壓倒性勝利，導正了視聽，但身為普通公民的我們，仍然要保持清醒的意識，察覺以後遭遇的其他爭議事件。注意專家發表意見的場合，是針對他們自己真正的專業領域，抑或是他們不小心撈過界了。

雖然作者並不鼓勵我們對專家抱持百分百的盲信，但是在我們保持懷疑的同時，也不要急著對非自己專業領域的事情妄下判斷。他建議平民對專家抱持懷疑之心時，必須符合以下三點：

1. 當專家看法一致時，反面的意見就不能推定為真。
2. 當專家看法有分歧時，非專家的人不能認定任何一個看法為真。
3. 當專家都認為資料不足以做出結論時，一般人也理應不要妄下斷言。

專家不能保證所有的事情都是喜劇收場。他們無法承諾自己永遠不會犯錯，或在思考時不掉進凡人都很容易掉進的陷阱。他們能保證的，只有遵循科學原則和方法，進而把犯錯跟掉進陷阱的機率降到比大多數人低很多。想要享受某種專業帶來的好處，我們就得同時接受他們的不完美，就得接受他們還是有一定犯錯的風險。
　
【５．新聞媒體的標題亂象】
　
書中有一段話讓我很有感觸：「現代人會蜻蜓點水掃一下報紙頭條或文章，就分享到社群媒體上，但他們根本沒閱讀報導的內容。儘管如此，人們都希望在別人眼裡既聰明，消息又靈通，所以他們總是會一路裝蒜下去。」不可否認的是，以前的我也曾經這麼做過，看到標題就急著轉發。這個動作最後只為了表達自己立場和意識形態，還很容易造成假新聞的傳遞（用標題引誘轉發、塞假資訊在內容裡）。

你或許會問，那我們該如何對抗假新聞的傳播呢？雖然作者在這本書裡沒有給出明確的指引，但是我想起了另一位英國科學作家大衛．羅伯森（David Robson）在《為什麼聰明人會做蠢事？》書中給出的兩個建議：

1. 首先，不要推波助瀾。盡量避免轉發誘餌式標題，例如「肝膽排石法到底有沒有效？」這種標題，就無助於資訊的釐清，卻會讓不知詳情的民眾被誤導，只看標題還以為這是某種有效果的療法，很容易越描越黑。反而是「研究已經證明肝膽排石法是無效的民俗療法」這種平淡的論定式標題，才有助於導正視聽。

2. 其次，只轉發有憑有據的正確資訊。例如看到某則醫療資訊，就要很謹慎查證來源是否有公信力，像是衛服部、醫療院所和機構、有名有姓的具名醫師，這些查得到來源出處的資訊才經得起驗證，避免那些連作者和來源都查不到的坊間謠言。
　
【民主制度仰賴專家與公民的溝通】
　
除了上面的討論之外，作者認為一個良好的民主制度，得仰賴專家與公民保持良好的溝通，才不至於讓不尊重專業的民粹主義崛起，進一步惡化成極權主義。這個觀點讓我重視到這件事情的嚴重性。

作者在書中這麼說道：「專家與公民的關係，就跟絕大多數民主制度下的互動關係一樣，都建立在互信的基礎上。一旦這樣的基礎崩解，專家與公民就會變成交戰的兩方。一但事態朝此方向惡化，民主本身就可能陷入死亡漩渦，進而讓暴民政治或由技術官僚把持的精英統治，變成迫在眉睫的危險。這兩種終局都是威權統治的變形，也都是美國現狀所面臨的重大危險。這就是為什麼專家與公民關係的崩解，就等同於民主制度的失能。」

對應到台灣的社會狀況，這段評論值得我們作為警惕。歷史上平民的資訊量不足是一碼子事，專業知識又是另外一個問題。現在有問題的不是大家對於知識體系無視，而是大家對於知識體系抱持敵意。專家必須更加謙遜地傳達知識，公民必須提高自己對知識的自覺。
　
【後記：不敵對，造橋梁】
　
我認為《專業之死》這本書是寫給所有現代人看的必讀之書，無論你自認為是專業領域中的專家，或者你只是一個像我一樣普通的平民百姓，這本書都會帶給你不同於以往的觀點。更進一步，讓我們認識民主制度和數位浪潮的結合之下，身為個人該如何保持冷靜和理性，扮演好自己身為公民的角色。

我透過這本書學到的事情，就是除了跟著大眾搖旗吶喊「專業已死」這個選項之外，我還能有別的選擇。回顧到我自己能做出的貢獻，就是在專家和公民之間搭建起一個「橋樑」，透過部落格和Podcast傳遞我看到且認為正確的資訊，保持謙遜聽取來自各方的意見，讓知識的傳播足夠廣泛，並且時時保持優化。
　
一支民族若想自治，就必須要先武裝自己，而知識的力量就是他們最好的武器。
－美國第四任總統詹姆斯．麥迪遜（James Madison）

〈美股盤後〉銀行股能源股暴跌 道瓊結束連三周漲勢

週五 (15 日) 紐約新冠疫苗配發告急、美國上月零售銷售連續第三個月萎縮，華爾街擔憂經濟復甦放緩，金融、能源股、聯電 ADR 暴跌，那指、標普、道瓊指數週五延續昨日跌勢，齊跌逾 0.5%，費半指數自昨日歷史高位回落。

道瓊和那指本周分別下跌 0.9% 和 1.5%，結束連續三週收紅的局面。標普週跌 1.5%。

拜登週四公布規模達 1.9 兆美元的「美國救援計劃」(American rescue plan)，週五拜登發布疫苗接種計畫，將透過國防生產法提高疫苗供應，並設立行動診所協助民眾接種疫苗。

波士頓聯準銀行總裁羅森格倫 (Eric Rosengren) 稱，拜登刺激計劃規模大，而是適當的，現在是獲得財政支持的好時機。

全球新冠肺炎 (COVID-19) 疫情持續發燒，截稿前，據美國約翰霍普金斯大學 (Johns Hopkins University) 即時統計，全球確診數已飆破 9,336 萬例，死亡數突破 200 萬例，美國累計確診超過 2333 萬例，累計死亡數超過 38.9 萬。

紐約市宣布疫苗補給告急，下周末就將供應耗盡，輝瑞因比利時工廠翻新，臨時通知暫時減少歐洲疫苗的交貨量，世衛組織 (WHO) 疫苗不是消滅疫情的銀彈，僅僅依靠新冠疫苗來抵抗病毒已經傷害了各國。

美國疾控中心 (CDC) 週五警告，美國暫時只有 76 人確診感染傳染力更強的英國變種病毒，但新個案不斷增加，若不及時做好防疫措施，該病毒可能在今年 3 月成為主導全美染疫的主流。

週五 (15 日) 美股四大指數表現：

美股道瓊指數下跌 177.26 點，或 0.57%，收 30,814.26 點。
標普 500 指數下跌 27.29 點，或 0.72%，收 3,768.25 點。
那斯達克指數下跌 114.14 點，或 0.87%，收 12,998.50 點。
費城半導體指數下跌 62.87 點，或 2.06%，收 2,992.77 點。

焦點個股

科技五大天僅臉書獨強。蘋果 (AAPL-US) 下跌 1.37%；臉書 (FB-US) 上漲 2.33%；Alphabet (GOOGL-US) 下跌 0.19%；亞馬遜 (AMZN-US) 下跌 0.74%；微軟 (MSFT-US) 下跌 0.17%。

道瓊成分股漲跌互見。陶氏化學 (DOW-US) 下跌 3.92%；雪佛龍 (CVX-US) 下跌 3.56%；波音 (BA-US) 下跌 2.66%；家得寶 (HD-US) 上漲 2.70%。

費半成分股成重災區。英特爾 (INTC-US) 下跌 2.82%；高通 (QCOM-US) 下跌 2.34%；AMD (AMD-US) 下跌 2.84%；NVIDIA (NVDA-US) 下跌 2.58%；美光 (MU-US) 下跌 0.71%；應用材料 (AMAT-US) 下跌 2.51%。

台股 ADR 集體哀戚。台積電 ADR (TSM-US) 下跌 0.96%；聯電 ADR (UMC-US) 暴跌 7.68%；日月光 ADR (ASX-US) 下跌 4.69%；中華電信 ADR (CHT-US) 下跌 1.20%。

個股消息

石油巨頭埃克森美孚 (XOM-US) 因為因二疊紀盆地資產評估問題遭到美國證券交易委員會 (SEC) 的調查，該股大跌 4.79% 至每股 47.89 美元。

石油巨頭埃克森美孚因監管問題股價受挫。(圖片：AFP)
石油巨頭埃克森美孚因監管問題股價受挫。(圖片：AFP)
基於 Zoom Phone 業務的增長，投行 Bernstein 將視訊會議平台 Zoom 列為今年首選個股，Zoom (ZM-US) 上漲 0.34% 至每股 384.53 美元。

高盛分析師 RodHall 持續看空蘋果，預估 iPhone 升級率將在 2021 年持續下滑，消費者轉向價格更低的 iPhone 和後疫情消費轉變，都可能是蘋果股價負面的催化劑。蘋果 (AAPL-US) 下跌 1.37% 至每股 127.14 美元。

摩根大通 (JPM-US) 盤前發布最新財報，因自備抵呆帳回撥 29 億美元，淨利大增 42.4% 至 121.4 億美元，優於市場預期。摩根大通下跌 1.76% 至每股 138.64 美元。

花旗 (C-US) 下跌 6.93% 至每股 64.23 美元。該行第四季財報喜憂參半，EPS 為 2.08 美元，優於預期，但營收達 165 億美元，年減 10%，低於預期。

經濟數據

美國 12 月零售銷售年增率報 2.9％，前值自 4.1% 下修至 3.7%
美國 12 月零售銷售月增率報 - 0.7％，預期 - 0.1%，前值自 - 1.1% 下修至 - 1.4%
美國 12 月 PPI 年增率報 0.8％，預期 0.7%，前值 0.8%
美國 12 月 PPI 月增率報 0.3％，預期 0.4%，前值 0.1%
美國 12 月核心 PPI 年增率報 1.2％，預期 1.3%，前值 1.4%
美國 12 月核心 PPI 月增率報 0.1％，預期 0.1%，前值 0.1%
華爾街分析

Charles Schwab 首席投資策略師 Liz Ann Sonders 表示，遜於預期的經濟數據是一個很大的推動力，尤其是零售銷售等經濟領域的數據。

Refinitiv 的 IBES 數據顯示，標普 500 成份股企業營收預計將在 2020 年最後一季年降 9.5%，但將在 2021 年反彈，預計今年第一季將增長 16.4%。

Independent Advisor Alliance 首席投資長 Chris Zaccarelli 表示，金融和能源令人失望，這正在壓低整個市場。今年是金融、能源、材料、工業的一年。因此，若這些類股沒有領漲，那對市場來說不是好消息。

Sevens Report 創始人 Tom Essaye 表示，市場已經對其中大部分內容 (拜登新刺激計畫) 進行了定價，今日的股價反應是「聽謠言買、見事實賣 (buy the rumor, sell the news)」的狀況。

Allianz 首席經濟顧問 Mohamed El-Erian 稱：「我們必須區分 ” 想要” 跟 ” 能做到”，我們毫不懷疑，即將上任的拜登政府想要做大。他們想在救濟、基礎設施、地方和州政府方面大展身手，而且理由很充分。」但他們在國會和參議院都只占些微多數，要通過這一關並不容易。」

Liz Ann Sonders 提到，上周市場情緒一直處於極端投機性泡沫、極度樂觀的狀態，但有時不需要催化劑，這種狀態就會開始因自身重力墜落。

https://news.cnyes.com/news/id/4561157?exp=a

【全球股市觀察站】2021-01-15(美國時間)
接收投資重要資訊，阿斯匹靈官方的Telegram頻道-「阿斯匹靈的理財航路」
https://t.me/stock_aspirin

阿斯匹靈新書
https://reurl.cc/KjrbGR
阿斯匹靈實戰文章
https://scantrader.com/u/9769/service

阿斯匹靈IG
https://www.instagram.com/aspirin_grandline/?hl=zh-tw

黑頭粉刺是很多人共同的煩惱，很多病人抱怨他的黑頭粉刺很多，有些病人的黑頭粉刺多到清不完，黑頭粉刺要如何清理比較好？有沒有比較好的清粉刺方式呢？這集我會跟你說。

黑頭粉刺是表皮角質代謝異常，每個人的鼻頭上的毛孔，在整張臉上一定是最大的，因為鼻子上這塊肌膚的皮脂腺是最大、最發達，所以最容易有代謝異常的問題。

網路上流傳著『凡士林』可以清除黑頭粉刺？

作法就是洗完臉時先用溫毛巾熱敷，在粉刺的黑頭部位塗上凡士林，可以達到軟化角質的效果，半小時後用棉花棒，就可以輕鬆帶走黑頭粉刺，真的有這麼厲害？

今天莊醫師來實測給大家看，看看網路謠言到底是不是真的！

莊醫師最喜歡用第一代『外用A酸』來清粉刺，雖然會脫皮，但效果很好唷，你也可以嘗試一些化學性去角質的方式來『#清粉刺』，像是『A醇』►►https://reurl.cc/7260KD

哪一種『#黑頭粉刺』應該被清►►https://bit.ly/2BUNRJ2

延伸閱讀-如何做 #青春痘治療►►https://bit.ly/2OveO8n

延伸閱讀-如何做 #痘疤治療►►https://bit.ly/2KEhW3w

新年新希望，油痘肌膚不冒粉刺►►https://goo.gl/6EyuUr

※美上美皮膚科診所-官網：
https://www.drxmedgroup.com.tw/
※美上美皮膚科診所-電商網站：
https://drx.com.tw/
※痘疤女王『莊盈彥醫師』-個人官網：
https://dracnescar.com/
※美上美皮膚科診所-FB粉絲團：
https://www.facebook.com/drpretty
※痘疤女王『莊盈彥醫師』-FB粉絲團：
https://www.facebook.com/doctorcelina
※痘疤女王『莊盈彥醫師』-Instagram：
https://goo.gl/UCEwyi
※逛逛莊醫師蝦皮：
https://shp.ee/944ktrd

本集主題：「廚房裡的美味科學」新書介紹
　　
專訪來賓： 章致綱
　　
★第一本將台式料理、異國美食結合的科學廚藝書★
　　
本書要教你：
善用冷熱水 →煮出外Q內軟【白米飯】
掌握熟成溫度 →煮出口感剛好【溏心蛋、溫泉蛋】
梅納醬油 →【汆燙青菜】好吃關鍵
3分鐘上桌 →用微波爐快蒸出【滑嫩蒸蛋】
高溫熱油殺青 →炒出鮮紫不黑【茄子料理】
5分鐘內部熟成 →料理出質嫩不軟爛【炒豬肝】
50度C熟成 →煎出肉嫩多汁【教父級牛排】
快速熟成工法 →炸出外脆內軟【日式豬排】
高溫油殺青 →煮出口感溫潤【義大利燉飯】
　　
本書特色：
1.只要搞懂關鍵4工法－－殺青、快速熟成、梅納、焦糖，不必求「撇步」、無須「經驗」成功做美食。
2.基礎科學助你觸類旁通、舉一反三，短時間內學會烹飪精髓。
◎殺青工法：Q嫩蒸鱈魚、炸出鮮紫茄子、香醇甜酒釀等。
◎快速熟成工法：軟嫩旗魚、甘甜白蘿蔔、美味炸豬排等。
◎梅納工法：爆香古早味、濃郁雞高湯、表面微焦厚切牛排等。
3.不必再在廚房累積挫折感，運用科學原理，讓料理不失敗、更精準美味。
4.掌握科學訣竅，成功做出數十道經典台菜、古早味小吃、異國美食。
5.用科學替食物把脈，找出真相！
網路上對食物安全謠言頗多，如：祖先吃過的肉，重新加熱有異味？塑膠水瓶會分解出致癌物質？是真的嗎？秉持實驗精神，以科學驗證，一同破解謠言，找出真相。
　　
作者簡介：章致綱
常有人好奇，化工背景的材料學專家，為何來談餐飲，又有何立場來談「吃」這件事！
　　
一是與從小生長環境有關，母親燒得一手好菜，小時家住內壢居廣一村，沒事經常穿梭鄰居家，嚐遍大江南北眷村好菜，耳濡目染，如何能不愛上「吃」？
　　
再者，廚房裡本身就充滿著化學變化，像是蘋果削皮後果肉變成褐色、麵包用烤箱烤一段時間散發出香氣、青菜要好吃一定要大火爆炒等，懂得巧妙應用，不只廚藝精進，還會激發做菜的趣味。
　　
因緣際會下，與高雄餐飲學院、新竹食品研究所、王品、欣葉及鬍鬚張等集團有密切互動，發覺國內廚師功力技巧固然老練嫻熟，卻常「知其然，而不知其所以然」，光靠經驗傳承，少了食品科學的理解，難以提升境界。
　　
於是，材料學專家義無反顧地跳入了食物烹飪領域，開始教授食品科學，希望廚師及對料理有興趣者，不只做菜高明，還能了解科學內涵，發揮食材功效，更能進一步創新！
　　
學歷：材料學碩士，美國新墨西哥州州立理工學院。

【陳儀真的運米赴陸嗎？】

有人說：「國民政府在光復初期掠奪台灣米糧送往大陸打內戰，導致米糧稀缺、米價上漲。」此一說法不僅在網路瘋傳、更透過教科書被寫成「標準答案」。

但其實，最新的證據證明過去的研究是有疏失的。歡迎分享轉發！宣導正確歷史！

一定有人說電報是假的。那請拿出證據或其他史料，證明陳儀真的掠奪台灣米糧到大陸。
為什麼跟你學習的、跟網路上聽到的不一樣？

答案很簡單，教科書真的寫錯了！

我希望要反駁的，拿出證據，不要只會人身攻擊或轉移焦點，說國民黨其他地方很爛或日本其他地方很好，我們在談的只有一件事：陳儀有沒有將台灣的米糧送至大陸。

※
(史料內容繁多，大家可以只看影片。)

一、缺乏米糧之歷史背景

關於1945年臺灣稻作生產情形，日本殖民當局分析，由於寒害、乾旱、暴雨等天災因素，及美軍空襲轟炸等原因，第一、二期稻作大幅減收，未來的糧食需求將出現大問題。亦即，日本殖民當局不但精準預知1945年的嚴重糧荒，事實上他們於陳儀抵臺之前，就已經確切知道1945年上半年米穀收成的悲慘情況。1945年臺灣稻米的總產量只達到747萬公石，未及1937年的一半。

又由於美軍大肆轟炸，臺灣肥料工廠殘破不堪，肥料生產可說幾乎完全停頓。1945年全臺肥料施用量為0.2萬公噸，僅及日據時期的1938年肥料最高施用量38.9萬公噸的0.5%， 可見肥料的稀缺。戰爭時期，農村之少壯者均被徵調參加侵華戰爭，農村的勞動力極端缺乏，又因農產品被日本殖民當局低價強制收購，等於無代價被搜刮，農民對米穀增產已失去興趣。在缺乏肥料、天災、戰爭缺乏勞力等因素之下，1945年的臺灣糙米產量一落千丈，大為減少，約僅63.8萬公噸 ，僅及前一年1944年產量的59.8%。比全省最低消費量還少22萬噸，出現嚴重米荒。

然而，就在糧食已經非常不足，臺灣需施行米糧嚴格配給的情形下，日人仍強將大量的臺灣米穀（糙米）運往日本。1943年自臺灣運往日本的糙米達25.8萬公噸，1944年運往日本16.6萬公噸。1945年上半年日人又將3萬公噸糙米輸往日本、沖繩與華南。 同（1945）年6、7月時，日人還以臺灣的糧食供應其在東南亞作戰的日軍，雖然到了後來，運糧船一艘艘地被美軍炸沉，連漁船運米也遭炸沉引 。凡此種種，更加重了臺灣地區米糧不足的情形。

當時學者即評估，到了1946年春，如果依正常消費標準，即如果米糧是在市場自由買賣，則臺灣缺糧約超過一半。「臺灣將超過一半的人在市場上是有錢買不到米，無米糧可食！」

1945年，日本殖民當局已完全掌握臺灣即將面臨嚴重糧荒大災難，但就在要將臺歸還中國前的九月上旬，日本人放棄對各項物資的管制 ，導致民間大量消費糧食。據9月22日《臺灣新報》報導，從萬華車站到龍山寺間馬路兩旁的店家內，都高高地堆著牛、豬、雞、鴨等肉在販售，市民們完全可以買到他們想要的商品 。又由於日人管制鬆綁放任不問，全島耕牛頻頻被偷屠宰。據陳儀抵臺當天10月24日《臺灣新報》的報導，當時全臺耕牛總數的三分之一遭屠宰，故影響未來耕作與糧食生產尤大。

據當時專家估計，日人投降後一、二個月間所大肆浪費的糧食，可維持臺灣半年份的食用量 。就臺灣整體社會而言，米穀專家們則估計，依當時臺灣現存米穀與第二期的收穫量，到了1946年的二、三月，臺灣社會就將進入饑餓狀態。 糧食不足必然帶來社會的動亂，已可預見類似二二八事件的發生不遠矣。

屋漏偏逢連夜雨，1945年缺糧，1946年，第一期稻作遭旱災，中部水田因缺水而未能播種者即達萬餘甲，第二期又於9月25日遭逢臺灣十四年來未有的巨大颱風。 故1946全年稻作收獲僅89.4萬公噸，遠遜於日據時代產量，在稻作收成勢必銳減的預期心理下，米價再度高漲。

二、陳儀積極解決糧荒

糧荒如此嚴峻，陳儀抵臺後，積極努力解決糧荒問題。例如陳儀於1945年10月24日抵臺，僅一星期後的31日，長官公署就公佈〈臺灣省管理糧食臨時辦法〉。

11與12月時，花蓮港廳與農林處即宣佈禁止米穀釀酒製粉，臺北市開始實施食米配給。翌（1946）年春，長官公署、臺灣省糧食調劑委員會、臺灣省貿易公司（1946年2月7日改為臺灣省貿易局）、警備總司令部、國民黨臺灣省黨部及花蓮、臺南、臺中、高雄、臺北、基隆等縣市皆有諸多解決糧荒問題之命令及方式。在光復後直到二二八事件爆發前，陳儀政府不斷嘗試各種方式，欲解決糧荒。

當時陳儀採取重新整治農田水利、加強化肥供應、調整土地關係等措施，使遭到戰爭嚴重破壞的農業生產力逐漸得到恢復。到1947年，全省受戰爭和自然災害破壞的農田水利設施基本修復，並進一步加強了河患的防治與農田水利工程的建設，農田灌溉面積有所增加。化肥產量也逐年增加，部分緩解了「肥荒」問題。

在此同時，中央政府曾多次向臺灣徵米，但陳儀鑑於臺灣人民亦缺米糧，所以反對將米運往大陸，極力抗拒，以致中央無法徵收。 如1945年12月28日中央行總秘書長向景雲，致電行總臺灣分署錢宗起詢問：

「臺灣食米全年生產及銷費量各若干，目下有無餘糧可資出口，供給華南各地。署如大量購運有無困難。盼即電復滬福州路120號善後總署。」

行總不僅催促分署，也直接去電長官公署詢問是否有辦法糧食出口。陳儀在12月29日以亥艷電向行總署長回覆如下：

臺灣素以產米著名，唯近年因肥料供給缺乏，收穫逐年遞減，估計自本年十一月至明年五月需要四十九萬三千餘噸，而本省可能供給者祇三十七萬九千餘噸，尚短十一萬四千餘噸，雖目前尚未缺糧，而轉瞬即感糧荒頗為嚴重。為今之計，首在輸入大批化學肥料，使勿失農時，來年收成方有把握。次則在青黃不接時期，運濟糧食以資過渡。報載聯總明年一至六月運米七十三萬噸接濟我國。此項糧食如何分配，當在藎籌之中，務祈將臺灣列入分配糧食區內，於明年二、三月間接濟五萬噸以維民食。一面並請分配大批化學肥料來臺，藉利農事，實所企禱。至臺灣糧食產銷數字，已由救濟分署另電詳陳，佇盼電復。弟陳儀亥艷親印。

陳儀不僅明確表達了沒有餘糧可供出口，更要求中央行總能盡速撥糧食、肥料來到臺灣，以解決臺灣方面缺糧之急。

此外，長官公署於1946年5月25日下令查緝嚴禁糧食出境，並積極籌購外米。1946年1月31日，越南西貢米五千袋運抵臺灣 。同年夏天，內地福建曾運米364公噸、穀281公噸及麥32公噸至臺灣 。此外，自1945年11月至1946年10月止，貿易局以交換物資為主併採購的方式，自上海、天津、青島等地進口大量臺灣所缺的物資，例如肥料8,457公噸、麵粉90,900袋、布123,664疋、汽油26,500加侖等共二十三類之多，並大量配銷予一般人民及合作社。

由上述資料可知，「長官公署運輸大量米糧到大陸而導致臺灣米荒」之說，應該僅是「傳聞」，並非事實。