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#tomato生活雜舖日本十月連線
🉐️
日本雙口味起司條
愛吃起司的趕快來報到
一次就可以品嘗到兩種🧀乳酪起司啦
而且獨立包裝分裝非常方便
這兩種起司分別為：
卡門貝爾起司、藍紋起司
兩種都香氣濃郁口感非常綿密
鹹香的滋味非常適合來一杯紅酒
切碎加入義大利麵、沙拉、麵包、餅乾等等
也是另一種吃法
整個非常夠味喝杯啤酒搭一塊，簡直天上人間
一包40g
#雙起司
商品有興趣歡迎➕line ID:tomato070708
大家早安，今日美味早餐「扭棍麵包佐鄉村橄欖抺醬」
到過南歐西班牙旅遊過的朋友，一定對於那街道小酒館和餐廳，人們悠閒地站在橡木桌枱旁叼著一口一口精緻可口的Tapas，啜著美酒的景象印象深刻。
Tapas，在西班牙語中是「遮蓋」的意思。相傳安達盧西亞人在啜飲雪利酒時，為防蒼蠅和塵土會放片麵包蓋在酒杯上，後來酒館老闆們開始動腦筋把各種下酒的生火腿、沙丁魚、油漬蕃茄等也一起放在麵包上讓客人們吃個開心，人們開始在麵包上放上各類的食材，變成了現在「開放三明治」（open sandwitch）的面貌。
今天，我做的這個抺醬非常特別喔。
鄉村橄欖醬（Tapenade），源於法國普羅旺斯省，把橄欖、加入少許鯷魚、蒜頭、堅果等一起打成泥狀的抺醬，是南歐地區家庭常見的抺醬，也可以當調味醬使用。
我特別加入煮熟的紅蘿蔔一起絞打，利用紅蘿蔔自然的甜味，中和了橄欖的果實酸味，讓整個抺醬的風味更柔和順口。
把麵包切片微烤，抺上橄欖醬，再加上一片卡門貝爾乳酪，跟著香草和紅蕃茄一起送入口中，真是一大早最幸福的味蕾享受了。
祝大家快樂出門，平安回家
蜜塔木拉新書「豐盛的早午餐烘焙全書」中也有介紹許多開放三明治和Tapas的吃法喔。
#Tapas p.302
#越式叉燒三明治 p.374
網路書店的連結裡，有許多「預覽」的文字和照片!
【網路書店】
博客來 https://goo.gl/qirdTC
誠品 https://goo.gl/83i28r
金石堂 https://goo.gl/GYyixA
讀書共和國 https://goo.gl/M24ZpL
讀冊 https://goo.gl/jmzf6Z
【台灣國內門市書店】
誠品書店、金石堂書店、紀伊國屋、蔦屋書店、墊腳石、政大....等全省各大書店上市，購書享79折優惠（實際折扣依各店公布為主。）
【海外國內門市書店】
香港誠品書局、三聯
新加坡紀伊國屋
馬來西亞城邦書店
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大家早安，今日美味早餐「義式香草焗烤厚片」
常來看蜜塔舖文的朋友，一定知道蜜塔喜愛將各類香草（Herbs）和起司（cheese）元素加入在烘焙和料理中。
我注意到，日本人這幾年來對於西方香草和起司運用於料理和烘焙上，接受度愈來愈高。
逛逛日本超市，總有一個香草區和乳製品區，擺滿各類香草和起司。其中有一種香草是我最愛拿來做為焗烤或是擺盤的「義大利香芹」。
說到「香芹」，日本人最常拿「荷蘭香芹」放在生魚片、刺身料理、油炸主菜旁，做為擺盤。日本人對於「荷蘭香芹」很熟悉，也就是我們常稱的「巴西里、洋香菜」。（パセリ, Parsley)
原產地中海沿岸。具有清爽的香味和鮮綠色。古羅馬時代起用於烹調，也是世界上用的最廣的一種草藥。營養價值高，含有維生素A （β-胡蘿蔔素）、維生素B1、維生素B2、維生素C 等多種維生素、鈣質、鎂質、鐵等灰分和食物纖維、葉綠素等，這些營養素含量在蔬菜中屬前列。
但是，最近愈來愈火紅的「義大利香芹」長的跟荷蘭芹不太一樣，卻反而長的很像中國人愛吃的「香菜」~~~
它的葉子形態很像香菜呢，但是風味和香氣卻和香菜又完全不一樣。可說是「荷蘭香芹」和「中國香菜」的混血兒，但它的名字叫做「義大利香芹」。
散發著一種清爽怡人，柔和舒服的風味。
還有一種我和老公最喜歡的起司，#卡門貝爾乳酪（#Camembert）。
它柔軟滑口，散發濃郁的乳香，直接切塊享用或是焗烤到融化，極致美味。
把昨天做好的扭棍麵包剖開，之前做的一款「義式熱炒鴻喜菇」，放上卡門貝爾乳酪和麵包一起焗烤，再把和義大利香芹」撒在上面，一瞬間，忽然有種置身在義大利田野間享受早餐的錯覺!
#義式熱炒鴻喜菇
https://www.facebook.com/mitamuracafe/videos/2224012561154907/
祝大家快樂出門，平安回家
蜜塔木拉新書「豐盛的早午餐烘焙全書」中也有介紹許多香草、美味麵包和幸福的早午餐的吃法!
#香草與早午餐 p.48
#世界三大香菜 p.49
網路書店的連結裡，有許多「預覽」的文字和照片!
【網路書店】
博客來 https://goo.gl/qirdTC
誠品 https://goo.gl/83i28r
金石堂 https://goo.gl/GYyixA
讀書共和國 https://goo.gl/M24ZpL
讀冊 https://goo.gl/jmzf6Z
【台灣國內門市書店】
誠品書店、金石堂書店、紀伊國屋、蔦屋書店、墊腳石、政大....等全省各大書店上市，購書享79折優惠（實際折扣依各店公布為主。）
【海外國內門市書店】
香港誠品書局、三聯
新加坡紀伊國屋
馬來西亞城邦書店
#蜜塔木拉出書了
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#讀書共和國
#幸福文化出版社
#豐盛的早午餐烘焙全書
#我的第一本料理烘焙書
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#豐盛的早午餐烘焙全書裡不只談麵包和
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